Als jij fan bent van de Mediterraanse keuken is het kookboek ‘Café Mazahar’ van Merijn Tol helemaal iets voor jou. In dit kookboek brengt Merijn niet alleen de zon op je bord, maar neemt ze je mee in haar Mediterraanse droom. Wij mochten dit kookboek doorbladeren, lees hier wat wij ervan vonden!
Binnenkort een etentje op de planning? Maza in De Foodhallen van Amsterdam biedt de ideale gelegenheid om met z’n tweeën of met een groep te dineren. Lekker smeren en dippen met de mediterrane hoemoesvarianten is een feestje!
Hoe eet jij hoemoes het liefst? Ik dip er graag groenten in. Mijn nieuwe uitvinding: hoemoes met paksoi, heerlijk fris! Maar ook worteltjes, bleekselderij en paprika zijn favoriet. Hier vind je een klein receptje én twee nieuwe favoriete hoemoes-varianten van Maza!
Hoewel ik vaak bezig ben met gezond en bewust eten, ben ik stiekem ontzettend dol op borrelen. Vaak begint dit dan met een bescheiden borrel die uiteindelijk uitloopt in een eetfestijn zonder echt avondeten. Zo heerlijk om allemaal dipjes op broodjes te kunnen smeren, vegetarische balletjes, kaasjes, hartige taartjes, snoepgroenten, bruschetta’s, mmm… Daarom sprong ik ook een gat in de lucht toen ik van Maza al hun verschillende dips mocht testen en beoordelen. Ze hebben er namelijk zoveel! Lees en smul mee. […]
Deze falafel bevat tomaat, paprika, Spaanse peper en aubergine als toevoeging. Dit is ook de eerste keer dat ik ‘suiker’ op de ingrediënten lijst zie staan. Dit vind ik jammer en overbodig. De Tamatim faladel is niet zo uitgesproken, erg toegankelijk en vermoedelijk een echte kindervriend. De tomaat en paprika springen er niet uit maar geven de falafel wel een net andere smaak die ik een beetje als geknutseld ervaar. Qua voedingswaarde is deze variant minder aan te raden dan de andere falafel varianten. – Cijfer: 7
RIn tegenstelling tot de authentieke falafel van Maza bevat de hot’n spicy meer ingrediënten, waaronder veel kruiden: jalapeno pepers, harissa, courgette, peterselie, knoflook, koriander en citroenzuur. Dit maakt de falafel echt bijzonder pittig. Buitengewoon lekker van smaak, maar wel uitgesproken. De falafel is luchtig en tul van binnen en je proeft duidelijk de kikkererwten, versterkt in smaak door specerijen. De falafel is zacht van binnen en knapperig van buiten. Dit is een gezonde en verantwoorde keus! – Cijfer: 8,5
Mazza is een Nederlands bedrijf gespecialiseerd in Mediterrane lekkernijen geïnspireerd op de receptuur uit het Midden-Oosten. Alle Maza producten zijn vegetarisch, kosher en halal. Dit zijn de falafel balletjes van kikkererwten, spinazie, raapolie, peterselie, ui, knoflook, kruiden en specerijen. De authentieke falafel is heel puur en stevig. Je proeft duidelijk alle losse ingrediënten. Kruidig maar niet uitgesproken. Deze falafel is magerder dan de falafel van Tivall en Albert Heijn. Als met al een gezonde en verantwoorde keuze! – Cijfer: 8
Het verdienmodel van een blog is uiteraard om leuke samenwerkingen met merken af te sluiten. Natuurlijk altijd wel merken waar wij zelf volledig achterstaan en waarmee we jou hopen te kunnen inspireren. Of je nu al volledig vegetarisch bent, of flexitarisch eet, wij hopen dat jij iets hebt aan onze artikelen of recepten. Vandaag delen we met jullie een aantal toffe samenwerkingen van de laatste jaren! Naast deze zijn het er natuurlijk nog meer, maar we lichten er 10 uit.
Ben je een liefhebber van festivals, maar kan je dit jaar niet genieten van de feestelijke sfeer en heerlijke, vegetarische gerechten die ze bieden? Geen zorgen! Wij hebben een verrukkelijk recept voor jou: deze vegan falafel bowl met hoemoes van Maza. Deze smaakvolle bowl zit boordevol kleurrijke ingrediënten en biedt een feestelijke festival ervaring voor de thuisblijvers. Dus, haal de festivalsfeer naar je eigen keuken en geniet van deze heerlijke veganistische bowl met knapperige falafel, romige hoemoes en een smaakvolle combinatie van verse groenten en exotisch fruit.
Met dit hummus board hoef je niet te kiezen tussen lekker en gezond, want het is allebei! Perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een heerlijke en voedzame lunch. En het beste van alles? Je kunt het helemaal aanpassen aan jouw smaak! Voeg je favoriete gegrilde groenten toe en speel met verschillende toppings om het nog lekkerder te maken. Wij kozen deze keer voor onze favoriete Hoemoes Tabouleh kruiden van Maza en maakten het af met geroosterde wortelen, gekarameliseerde ui en zongedroogde tomaten. Probeer het vandaag nog en maak indruk op je smaakpapillen en die van je vrienden en familie. Smakelijk eten!
