Zelf komkommersalade maken met 4 ingrediënten

Zelf komkommersalade maken met 4 ingrediënten

Tegenwoordig heeft bijna elk gerecht en ingrediënt wel een (inter)nationale dag. Zo kun je Wereld Pizzadag, Donutdag en Nachodag vieren. Vandaag is onze oude vertrouwde, veelzijdige vriend aan de beurt. Het is namelijk komkommerdag! Om dit te vieren delen we vandaag een recept voor een simpele komkommersalade met maar 4 ingrediënten! Heerlijk op een warme dag voor bij de bbq of de borrel!

Lees meer
De Cambodjaanse keuken: geroerbakte komkommer en tomaat

De Cambodjaanse keuken: geroerbakte komkommer en tomaat

Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten. Vandaag is het de beurt aan de Cambodjaanse keuken. Uit het boek Cambodja delen we met jullie een heerlijk bijgerecht recept: geroerbakte komkommer en tomaat!

Lees meer
Vegetarische lunch: boterhammen met komkommersalade

Vegetarische lunch: boterhammen met komkommersalade

Vega lunch is elke dag weer een feestje, maar hoe ziet jouw lunchritueel er uit? Haal je graag lunch in de kantine of neem je veel liever je gesmeerde bammetje mee? De komende tijd delen wij iedere maandagochtend onze broodtrommelinspiratie voor een lekkere vegetarische lunch waar je collega’s of klasgenoten jaloers van worden 😉 Vandaag: boterhammen met zelfgemaakte komkommersalade!

Lees meer
Barbecue: komkommer met hangop en za’atar

Barbecue: komkommer met hangop en za’atar

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: komkommer met hangop en za’atar uit het prachtige boek Groente op de BBQ van Julius Jaspers!

Lees meer
Frisse gele curry met paprika, komkommer en kikkererwten

Frisse gele curry met paprika, komkommer en kikkererwten

Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag frisse gele curry met paprika, komkommer en kikkererwten.

Lees meer
2 x gevulde witlofbootjes met appel geitenkaas & komkommer yoghurt

2 x gevulde witlofbootjes met appel geitenkaas & komkommer yoghurt

Deze zomer stond ik samen met Verse Oogst op Share a Perfect Day. Hier heb ik ruim 500 lieve dames geïnspireerd om meer en creatiever te koken met groente en fruit. Onder andere met deze twee heerlijke recepten voor gevulde witlofbootjes. het eerste bootje is lekker fris door de appel en citroen. Het tweede bootje is gebalanceerd door de combinatie van komkommer, dille en yoghurt.

Lees meer
Groene smoothie met komkommer en basilicum

Groene smoothie met komkommer en basilicum

Deze smoothie is heerlijk tropisch en erg goed voor je herstel na een zware training. In ananas zit veel bromelaïne, wat goed is voor je gewrichten en het bindweefsel. Komkommer hydrateert je lichaam en bevat goede mineralen en in kokoswater zit magnesium. Het limoensap zorgt voor een lekkere kick en natuurlijk de benodigde vitamine C.

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!