Deze pancaketaart is perfect voor na een heftig avondje uit 😉 Maak deze stapel pannenkoeken als ultiem comfortfood voor in de ochtend, giet er flink wat dark caramel sea salt siroop overheen en genieten maar. Tip: wij eten deze ‘taart’ het liefst in bed!
Deze chilli sin carne is een ideale vegetarische versie. Alleen maar natuurlijke en plantaardige ingrediënten worden voor dit gerecht gebruikt. De vezelrijke zwarte bonen en een boel kruiden maken het rijk van smaak en nog gezond ook!
Deze burrata met Franze linzen is voedend, maar ook mega lekker door de extra romige mozzarella-variant. De frisse groenten, dressing en basilicumolie maken het een feestelijk en vooral smaakvol geheel!
Grie? Mocht je het niet kennen: grie is halfzachte rauwmelkse geitenkaas. Perfect voor de borrel op vrijdag, lunch op zaterdag of uitgebreide brunch op zondag. De perfecte oplossing hiervoor is een doperwtenspread, geschikt voor elk moment. De zoete doperwtjes passen perfect bij de zoute grie en het frisse van de munt!
Dit is een recept voor fluffy groene pannenkoeken. De hartige pannenkoeken met spinazie, knoflook, een sjalotje en kruiden erin maken het gezond én lekker. Fijne bijkomstigheid is dat je de pompoenchips prima kunt maken als het beslag staat te rijzen!
Dit recept blijft dichtbij de traditionele manier van asperges eten, maar geeft het met de omelet, zuring en brood net een moderne touch. Een lekkere, lichte maaltijd!
In het seizoen van asperges is het natuurlijk heel fijn om daar mee te koken, maar veelal wordt op de traditionele manier klaargemaakt. De gebakken asperges met gember en chili is een hele originele, spannende versie!
Deze velouté van asperges is een zeer zachte, fluweelachtige soep en heeft uiteraard een romige, volle smaak. Nog wat sjalotjes, aardappelstukjes toevoegen en garneren met veldsla of rucola om het helemaal af te maken.
Het seizoen van het witte goud is er weer, en daar maken we gebruik van! Deze salade is simpel en snel, maar krijgt door de combinatie van de zachte asperge met de frisse waterkers, romige citroenmayonaise en knapperige pistache een bijzondere balans van smaken en textuur!
Scones zijn één van mijn favoriete baksels voor een speciale brunch. Clotted cream en lemon curd en smullen maar. Deze hartige scones van onze vrienden van ZTRDG hebben een hele andere twist, maar zijn ook super! Door de cheddar, gekaramelliseerde ui en Indiase touch gaat het de hele andere kant op. De scones zijn op basis van de Royal Scone mix van Plain Good: “No story, just plain good.” Met deze bakmix maak je in een handomdraai scones die lekker luchtig, mooi en hoog zijn!
Koningsdag komt er aan, en wat is dan leuker dan oranje streetfood! Deze taco’s van onze vrienden van ZTRDG eet je gewoon met je handen en zitten boordevol groenten en frisse kruiden. De taco’s met maïs en salsa verde behouden het Mexicaanse, maar krijgen van de pompoen een leuk oranje tintje!
Een noedelsoepje is zo gemaakt, zo ook deze heerlijke variant met winterpeen, broccoli, paddenstoelen, gember en bosui van onze vrienden van ZTRDG. Gebruik je groenten rauw door ze ragfijn te snijden, te schaven of een minuutje mee te koken in de soep. Zo blijven alle voedingswaarden goed behouden en je groenten lekker knapperig. Als je soep over hebt kan je deze ook ideaal bewaren in de vriezer!