Chiapudding met bramen, yoghurt en munt
Deze chiapudding kan je twee uur of zelfs de avond vantevoren al maken! Een super lekker en gezond ontbijtje gemaakt van chiapudding van zoete bramen, fris en romig gemaakt door de yoghurt en munt.
Lees meer
Mini soufflé met Remeker kaas
Dit recept ziet er indrukwekkend uit, maar is eigenlijk supersimpel. Fijn vinden wij dat: makkelijk te maken met een hoog wow-effect. De soufflé verzorgt het visuele en Remeker streelt de smaakpapillen. De frisse waterkerssalade is de perfecte toevoeging voor het in balans brengen van de smaken!
Lees meer
Pancaketaart met banaan en pecannoten
Deze pancaketaart is perfect voor na een heftig avondje uit 😉 Maak deze stapel pannenkoeken als ultiem comfortfood voor in de ochtend, giet er flink wat dark caramel sea salt siroop overheen en genieten maar. Tip: wij eten deze ‘taart’ het liefst in bed!
Lees meer
Chilli sin carne
Deze chilli sin carne is een ideale vegetarische versie. Alleen maar natuurlijke en plantaardige ingrediënten worden voor dit gerecht gebruikt. De vezelrijke zwarte bonen en een boel kruiden maken het rijk van smaak en nog gezond ook!
Lees meer
Burrata met Franse linzen en basilicumolie
Deze burrata met Franze linzen is voedend, maar ook mega lekker door de extra romige mozzarella-variant. De frisse groenten, dressing en basilicumolie maken het een feestelijk en vooral smaakvol geheel!
Lees meer
Spread van doperwten met grie en munt
Grie? Mocht je het niet kennen: grie is halfzachte rauwmelkse geitenkaas. Perfect voor de borrel op vrijdag, lunch op zaterdag of uitgebreide brunch op zondag. De perfecte oplossing hiervoor is een doperwtenspread, geschikt voor elk moment. De zoete doperwtjes passen perfect bij de zoute grie en het frisse van de munt!
Lees meer
Groene pannenkoeken met pompoenchips
Dit is een recept voor fluffy groene pannenkoeken. De hartige pannenkoeken met spinazie, knoflook, een sjalotje en kruiden erin maken het gezond én lekker. Fijne bijkomstigheid is dat je de pompoenchips prima kunt maken als het beslag staat te rijzen!
Lees meer
Omelet met asperges, zuring en getoast brood
Dit recept blijft dichtbij de traditionele manier van asperges eten, maar geeft het met de omelet, zuring en brood net een moderne touch. Een lekkere, lichte maaltijd!
Lees meer
Gebakken asperges met gember en chili
In het seizoen van asperges is het natuurlijk heel fijn om daar mee te koken, maar veelal wordt op de traditionele manier klaargemaakt. De gebakken asperges met gember en chili is een hele originele, spannende versie!
Lees meer
Aspergevelouté
Deze velouté van asperges is een zeer zachte, fluweelachtige soep en heeft uiteraard een romige, volle smaak. Nog wat sjalotjes, aardappelstukjes toevoegen en garneren met veldsla of rucola om het helemaal af te maken.
Lees meer
Aspergesalade met citroenmayonaise, waterkers en pistache
Het seizoen van het witte goud is er weer, en daar maken we gebruik van! Deze salade is simpel en snel, maar krijgt door de combinatie van de zachte asperge met de frisse waterkers, romige citroenmayonaise en knapperige pistache een bijzondere balans van smaken en textuur!
Lees meer
Hartige scones met cheddar
Scones zijn één van mijn favoriete baksels voor een speciale brunch. Clotted cream en lemon curd en smullen maar. Deze hartige scones van onze vrienden van ZTRDG hebben een hele andere twist, maar zijn ook super! Door de cheddar, gekaramelliseerde ui en Indiase touch gaat het de hele andere kant op. De scones zijn op basis van de Royal Scone mix van Plain Good: “No story, just plain good.” Met deze bakmix maak je in een handomdraai scones die lekker luchtig, mooi en hoog zijn!
Lees meer
