Koningsdag komt er aan, en wat is dan leuker dan oranje streetfood! Deze taco’s van onze vrienden van ZTRDG eet je gewoon met je handen en zitten boordevol groenten en frisse kruiden. De taco’s met maïs en salsa verde behouden het Mexicaanse, maar krijgen van de pompoen een leuk oranje tintje!
Lees meer
Een noedelsoepje is zo gemaakt, zo ook deze heerlijke variant met winterpeen, broccoli, paddenstoelen, gember en bosui van onze vrienden van ZTRDG. Gebruik je groenten rauw door ze ragfijn te snijden, te schaven of een minuutje mee te koken in de soep. Zo blijven alle voedingswaarden goed behouden en je groenten lekker knapperig. Als je soep over hebt kan je deze ook ideaal bewaren in de vriezer!
Lees meer
Verse pasta met een rokerige touch van onze vrienden van ZTRDG: simpel en té lekker om niet even te maken. De gegrilde aubergine en de gerookte mozzarella zorgen voor een zoete vlezigheid zonder zwaar te worden, daar zorgt het frisse kaasje voor. Door de knoflook, peper en paarse basilicum krijgt het gerecht een hoop pit. Een heerlijk gerecht vol met verschillende smaken!
Lees meer
Paella: een heerlijk, traditioneel Spaans gerecht. Normaal gesproken is het zware volle rijst met vlees en vis, maar paella kan ook heel goed vegetarisch! Met groenten zoals sperziebonen, venkel, paprika en olijven maak je hem een licht en fris. Een heel smaakvol gerecht dat het zonnetje in huis haalt!
Lees meer
Couscous is ideaal als je even geen inspiratie hebt, maar wel een lekker vegetarische maaltijd wil maken. Deze supersimpele couscous met zelfgemaakte courgette koekjes is origineel en gezond. Vullend door de granen, en de feta, paprika en verse kruiden maken het af!
Lees meer
Dit is vegetarische lasagne zoals je hem misschien nog niet kent. In plaats van zware deegbladeren gebruik je gegrilde aubergine en frisse buffelmozzarella. Een vegetarische Italiaanse klassieker, van onze vrienden van ZTRDG!
Lees meer
Bolognese is niet voor niets een favoriete pastasaus. Het is simpel, snel, lekker en je kan er van alles ingooien! Deze vegetarische versie van onze vrienden van ZTRDG is vullend en gezond door de linzen, kastanje champignons, winterpeen, bleekselderij en krijgt de klassieke touch van de Italiaanse klassieker. Een aanrader voor je pasta!
Lees meer
Wist je dat je met zoete aardappel ook heerlijk kunt bakken? Restjes zoete aardappel gebruik je bijvoorbeeld voor een heerlijke cake. Onze vrienden van ZTRDG maakten deze met cichorei, de wortel van een plant met een koffieachtige smaak die heerlijk samen gaat met de verwarmende zoete aardappel, gember, honing en kaneel. Lekker bij een kop Chikko-Not-Coffee!
Lees meer
Afgelopen maand hebben we de aardpeer in het zonnetje gezet en laten zien dat dit helemaal geen vergeten groenten hoeft te zijn. Je kan er ontzettend veel mee! Van gezond snacken worden we bij de De Hippe Vegetariër helemaal blij, dus ook dit recept van ZTRDG is top. Van vergeten chips heeft nog nooit iemand gehoord, dus reken maar dat de aardpeer van de vergeten groentenlijst afkan!
Lees meer
Een verwarmende en voedzame curry voor koude dagen waar zelfs vleesetende familie of visite blij van wordt! De sperziebonen, tomaatjes en kikkererwten zorgen voor de voldoende groente en samen met de rijst voor een goed voedende maaltijd. De curry is gemaakt van de currypasta van onoff spices!, de enige Nederlandse importeur van biologische Thaise producten. Helemaal fijn dus!
Lees meer
Dit recept is ideaal voor als je voedselverspilling tegen wil gaan! Weggooien is zonde dus gebruik die restjes in een heerlijk recept. Handig voor na een feestdag, of gewoon veel te veel boodschappen. Maar gewoon alles nieuw inkopen omdat het zo lekker is mag natuurlijk ook!
Lees meer
Appel en biet zijn natuurlijk een klassieke combinatie. Het frisse van de appel en het aardse van de biet vullen elkaar prima aan in deze verassende winterstampport. De hangop (mager en lekker!) zorgt voor een prettig zuurtje. Daarnaast zijn kiemgroenten ontzettend gezond en zorgen voor een bite!
Lees meer
