Tips voor de beginnende vegetariër van zoetekauw Marieke

Tips voor de beginnende vegetariër van zoetekauw Marieke

Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Marieke (26 jaar) onze vragen. Een echte zoetekauw die dol is op ontbijtjes van havermout en pancakes. Ze is 98% vegetariër en eet het zo nu en dan veganistisch. Lees hier Mariekes interview over een beginnend vegetarisch/veganistisch leven!

Veggie & Vegan hamburgers: kastanje-paddenstoelen-pastinaakpatty

Veggie & Vegan hamburgers: kastanje-paddenstoelen-pastinaakpatty

Dit is het recept voor een hartverwarmende kastanje-paddenstoelen-pastinaakpatty met rodewijn-pepersaus en geroosterde rozemarijn. Samen met de krachtig gekruide saus en het licht nootachtige aroma van kastanjes en paddenstoelen is deze burger een bijzondere herfstachtige smaakbeleving. In combinatie met de zelfgemaakte hamburger bun heb je een compleet zelfgemaakte vegetarische hamburger!

Veggie & Vegan hamburgers: klassieke buns

Veggie & Vegan hamburgers: klassieke buns

Maak kennis met het kookboek Veggie & Vegan hamburgers van Jonathan Hade. Het boek staat vol recepten voor vegetarische én veganistische burgers: van een kastanje-paddenstoelen-pastinaakburger tot aan grilled halloumi. In dit boek vind je smakelijke recepten voor zelfgemaakte buns, hamburgers, sauzen en nog meer! Vandaag staat het recept van een klassiek hamburgerbroodje voor je klaar. Vanbuiten knapperig, vanbinnen zacht. De klassieke buns passen bij nagenoeg elke burger. Overigens zijn de smaak en het uiterlijk van de veganistische variant minstens zo goed als die van de vegetarische hamburgerbroodjes – gewoon proberen!

Tips voor de beginnende vegetariër van de keukenprinses Alessandra

Tips voor de beginnende vegetariër van de keukenprinses Alessandra

Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Alessandra (34 jaar) onze vragen. Met een Italiaanse moeder werd er bij Alessandra altijd divers gegeten en met verse producten gekookt. Door de stap te zetten naar de vegetarische keuken ging er een wereld voor haar open. Gember, kurkuma, linzen en kikkererwten ging zij gebruiken in haar gerechten. Alessandra werd steeds beter in smaakvolle maaltijden maken! 

Couscous: harissacouscous met venkel, snijbonen en knapperige tabl-kikkererwten

Couscous: harissacouscous met venkel, snijbonen en knapperige tabl-kikkererwten

Maak kennis met de wereld van couscous! Met kookboek Couscous delen Nadia Zerouali en Samira Dahmani hun liefde voor couscous graag met ons. De recepten zijn geïnspireerd op hun moeders kookkunsten en andere Marokkaanse vrouwen. Couscous bevat zestig verschillende recepten uit hun eigen Couscousbar in Amsterdam. Vandaag mogen wij het recept voor harissacouscous met venkel, snijbonen en knapperige tabl-kikkererwten met je delen. Ideaal om te delen met een grote groep vrienden of familie!

Couscous: parelcouscoussalade met doperwten en muntpesto

Couscous: parelcouscoussalade met doperwten en muntpesto

Maak kennis met de wereld van couscous! Met kookboek Couscous delen Nadia Zerouali en Samira Dahmani hun liefde voor couscous graag met ons. De recepten zijn geïnspireerd op hun moeders kookkunsten en andere Marokkaanse vrouwen. Couscous bevat zestig verschillende recepten uit hun eigen Couscousbar in Amsterdam. Vandaag staan er twee heerlijke couscousrecepten voor je klaar, met als aftrap een parelcouscoussalde met doperwten en muntpesto. Geniet van deze verrassende Marokkaanse couscoussalade!Geniet van deze verassende Marokkaanse couscoussalade!

Tips voor de beginnende vegetariër van de bewuste Marit

Tips voor de beginnende vegetariër van de bewuste Marit

Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Marit (22 jaar) onze vragen. Om het milieu een steuntje in de rug te geven, besloot Marit sinds 3 mei 2017 vlees te laten staan. Mensen om Marit heen hadden deze stap niet verwacht. Ze was vroeger een vrij moeilijke eter en een vleesliefhebber, dus de stap om geen vlees meer te gaan eten was verrassend. Lees hier verder over Marit haar verhaal!

Groenten van Roos: veggie bowl met prei, champignons, spinazie

Groenten van Roos: veggie bowl met prei, champignons, spinazie

De groenten van Roos is een inspirerend kookboek om je eetpatroon te veranderen op een leuke en makkelijke manier! Het bevat meer dan 70 recepten die allemaal binnen 10 minuten klaar zijn. Roos geeft je tips en tricks om simpel, lekker en snel te koken en een weekmenu met het bijkomende kostenplaatje. Voor de veggie lovers onder ons: deze heerlijke veggie bowl bomvol groenten is ideaal als lunch- of avondgerecht. Vandaag delen we het recept!

Groenten van Roos: Salade met biet, wortel, zoete aardappel en linzen

Groenten van Roos: Salade met biet, wortel, zoete aardappel en linzen

De groenten van Roos is een inspirerend kookboek om je eetpatroon te veranderen op een leuke en makkelijke manier! Het bevat meer dan 70 recepten die allemaal binnen 10 minuten klaar zijn. Roos geeft je tips en tricks om simpel, lekker en snel te koken en een weekmenu met het bijkomende kostenplaatje. Nu het nieuwe jaar is begonnen, is het weer tijd om wat vitamientjes in ons te stoppen. Deze voedzame en kleurrijke salade is een goed begin van jouw 2019!

Tips voor de beginnende vegetariër van de veggie liefhebber Pauline

Tips voor de beginnende vegetariër van de veggie liefhebber Pauline

Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Pauline (44 jaar) onze vragen. Sinds 10 juli 2018 eet zij ‘cold turkey’ geen vlees meer. Pauline is geen liefhebster van kaas, wat het voor haar soms lastig maakt om een lekkere en voedzame maaltijd neer te zetten. Ze is nu opzoek naar nieuwe recepten voor haar gezin en zichzelf. Lees hier haar interview over een beginnend vegetarisch leven!

Time: bimi met gerookte paprikapoeder, yoghurt & eieren

Time: bimi met gerookte paprikapoeder, yoghurt & eieren

In zijn nieuwe boek Time laat Gill Meller, chef-kok bij River Cottage, zien wat voor hem de essentie van koken is. In het boek vind je 120 unieke recepten verdeeld in de dagen en seizoenen. Vind je een eitje op zijn tijd lekker als ontbijt? Dan is dit recept iets voor jou! Dit is het ultieme comfort ontbijtrecept op een zondagochtend. Het is een variant op de traditionele Turkse eieren, in combinatie met bimi en rokerige yoghurt is de balans fris en hartig precies goed.

Time: salade van zuurkool, appel & knolselderij met chiazaad en geitenkaas

Time: salade van zuurkool, appel & knolselderij met chiazaad en geitenkaas

In zijn nieuwe boek Time laat Gill Meller, chef-kok bij River Cottage, zien wat voor hem de essentie van koken is. In het boek vind je 120 unieke recepten verdeeld in de dagen en seizoenen. Zuurkool over van de vorige avond? Maak dan deze heerlijke winterse salade met zuurkool, een knapperige appel, chiazaad, geitenkaas en aardse knolselderij. Door de chiazaad die boordevol omega-3, vitamines en mineralen zit, is dit een voedzame salade. Uitstekend in de winter als lunch!