De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er aan dit superfruit een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag ‘the truffel treasure’: toast met avocado, vega kip, Parmezaanse kaas en ‘60 seconds homemade truffel mayo’.
Alhoewel het originele recept uit het boek met kippendij is, hebben wij een vega touch aan het recept gegeven met de vegakip. Maar je zou dit recept natuurlijk ook zonder (vega)kip kunnen maken!Al hoewel het originele recept uit het boek met kippendij is, hebben wij een vega touch aan het recept gegeven. Maar je zou ‘The truffel treasure’ natuurlijk ook zonder (vega)kip kunnen maken!