door Desire van der Kruk | 8 sep 2020 | Gezondheid, Voeding |
Als je de laatste tijd op sociale media hebt gekeken, heb je misschien een paar (honderd) berichten over eten voorbij zien komen. Deze variëren van artistieke foto’s van restaurantmaaltijden tot dagelijkse updates over het keto- of paleodieet van je vrienden. Naast het leveren van inspiratie voor lekkere gerechten doen social media kanalen nog iets anders: ze zetten aan tot (on)gezonde voedingskeuzes. Plaatsen jouw vrienden op social media foto’s van smoothies en salades of patat en donuts? Het antwoord kan jouw voedingskeuzes onbewust beïnvloeden.
Lees meer
door Desire van der Kruk | 17 aug 2020 | Gezondheid, Voeding |
Plantaardig eten heeft verschillende gezondheidsvoordelen, maar kan ook complicaties meebrengen. Lees hier de meest gemaakte fouten en tips!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 3 aug 2020 | Gezondheid, Voeding |
Vegetarisme wordt vaak gezien als een moderne hype van de 21e eeuw. Hoewel het woord pas in 1836 in het Oxford English Dictionary voorkomt, volgen sommige groepen al sinds de oudheid een vegetarisch dieet. In deze blogpost neemt onze gastblogger Desiré ons mee in de geschiedenis van het vegetarisme. Wat zijn oorsprong vond in onder andere India, Griekenland en Noord-Amerika en waarbij religie en gezondheid een grote rol speelden.
Lees meer
door Desire van der Kruk | 20 jul 2020 | Gezondheid, Voeding |
In ons lichaam zijn veel belangrijke vitamines en mineralen werkzaam. Deze stofjes kunnen bijdragen bij verschillende functies van het lichaam en zorgen ervoor dat ze goed verlopen. Stoffen die niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, maar die uit voeding moeten worden gehaald, worden essentiële stoffen genoemd. Een van deze stofjes is het mineraal fosfor. Gastblogger Desiré van der Kruk vertelt vandaag alles wat je moet weten over fosfor!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 6 jul 2020 | Gezondheid, Voeding |
Hoewel het vroeger een grotere trend was, komen de termen nog wel eens voorbij: links- en rechtsdraaiende yoghurt. Wat is het en zitten er grote verschillen tussen de twee? Onze gastblogger Desiré legt het jullie uit!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 22 jun 2020 | Gezondheid, Voeding |
Intermittent fasting is een van de populairste dieettrends op dit moment. Mensen gebruiken het om af te vallen en hun gezondheid te verbeteren. Is dit dieet inderdaad gezond of kleven er nadelen aan? In deze blog vertelt gastblogger Desiré alles wat je moet weten over dit dieet!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 15 jun 2020 | Gezondheid, Voeding |
Nederland heeft de grootste calciuminname ter wereld, op IJsland na (Balk et al., 2017). Toch hebben we een hoge prevalentie van botontkalking, zo’n half miljoen Nederlanders in 2018 was hiermee bekend bij de huisarts (Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu, 2019). Dit is opvallend omdat calcium over het algemeen bekend staat als bevorderend voor sterke botten. In deze blogpost gaat Desiré van der Kruk verder in op de factoren die calciumopname beïnvloeden, de functie van calcium in het lichaam en welke voedingsmiddelen je het beste kunt eten voor een adequate inname.
Lees meer
door Desire van der Kruk | 25 mei 2020 | Gezondheid, Voeding |
Voedingskeuzes zijn persoonlijk. Dat is wat de meeste mensen denken. Je kiest immers toch zelf voor een zak chips of dat tweede wijntje? Vandaag vertelt onze gastblogger Desiré ons meer over het effect van sociale invloed op wat we eten.
Lees meer
door Desire van der Kruk | 11 mei 2020 | Gezondheid, Voeding |
Groenten zijn goed voor de gezondheid. De meeste bevatten weinig calorieën en veel vitamines, mineralen en vezels. Hierbij is variatie belangrijk, er is namelijk geen groente die je van alle voedingsstoffen kan voorzien (zie tabel 1). Vandaag vertelt onze gastblogger Desiré welke groenten veel essentiële voedingsstoffen* bevatten!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 20 apr 2020 | Gezondheid, Vegan, Voeding |
Er zijn veel fabels over plantaardig eten en het effect ervan op de gezondheid. In dit artikel bespreekt onze gastblogger Desiré voedingsmythes die ze vaak in haar omgeving hoort als vegetariër en legt ze uit waarom deze niet kloppen vanuit de voedingswetenschap.
Lees meer
door Desire van der Kruk | 6 apr 2020 | Gezondheid, Voeding |
Steeds meer mensen in Nederland worden vegetariër of veganist. Momenteel eet 5% van de Nederlandse bevolking geen vlees. Dit wordt over het algemeen goed geaccepteerd, een plantaardig eetpatroon wordt steeds populairder. Maar op kleine kinderen die vegetarisch of veganistisch worden opgevoed rust nog een groot taboe. Kinderen hebben immers genoeg voedingsstoffen nodig om te groeien. In België en Italië zijn er discussies dat ouders moeten worden vervolgd wanneer zij alleen plantaardig eten aan hun kinderen geven. Is het daadwerkelijk zo schadelijk? Onze gastblogger Desiré legt het uit!
Lees meer
door Desire van der Kruk | 23 mrt 2020 | Gezondheid, Voeding |
Maak kennis met onze nieuwe gastblogger Desire! Vandaag geeft zij ons een lesje voedingspsychologie. Stel, je nam je voor om deze week gezond te eten. Maar toen de trein vertraging had en je de geur van frituur rook, was die zak patat toch wel erg verleidelijk. Je viel toch weer voor een niet zo gezonde hap. Dat is natuurlijk balen. Maar hoe komt dat eigenlijk? Waarom laten we ons verleiden? Desire legt het ons uit!
Lees meer
