De leukste plekjes ontdek je bij toeval. Zo ontdekte ik Het Ruiterhuys na een lange wandeling door de duinen van Bakkum. Een haast idyllisch restaurant, verscholen tussen de weilanden, bossen en nabij het strand. En reken maar dat je er lekker kunt eten.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Kelly (29) is eigenaar van YAY Health store, eet overwegend veganstisch en was ooit een heuse keukenprinses, maar heeft het nu vaak te druk om uitgebreid te koken.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Melissa (25) heeft recentelijk de omslag gemaakt van omnivoor naar flexitariër en heeft haar eigen foodblog: seven recipes.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Leila (20) komt van een vleesboederij, maar eet nu veganistisch en noemt zichzelf een keukenprinses in wording.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord een heuse fruitariër: Aleid (31) eet sinds drie jaar uitsluitend fruit en als chef is ze niet weg te slaan uit de keuken.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Eva (24) woont in Amsterdam, was al een tijdje flexitariër maar is sinds een jaar officieel vegetariër en omschrijft zichzelf qua eetgedrag als een gewoontedier.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Rianne (32) woont in Amsterdam, is een voorzichtige flexitariër, een heuse keukenprinsses en haar favoriete vega maaltijd is gado gado.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Susanne (24) woont in Amsterdam, overweegt vegetariër te worden en omschrijft haar kookkunsten als: een beetje van mijzelf, een beetje van Maggi.
Wij gingen de straat op en vroegen mensen naar hun keuze om minder vlees te eten, hun favoriete groente en de grootste uitdaging in de vegetarische keuken. Vandaag aan het woord: Sanne (32) woont met veel plezier in Amsterdam, eet bewust minder vlees en is een keukenprinses in wording.
De toch al hippe Javastraat in Amsterdam is nóg een hotspot rijker. Bar James opende halverwege juni haar deuren en is nu al één van de leukste vegan stekjes in Amsterdam Oost. Je kunt er terecht voor een vega(n) ontbijt, lunch en diner, maar ook voor een lekkere cocktail.
