door Hilary Metcalfe | 28 nov 2016 | avocado, bleekselderij, Borrel, Brood, Raw Food, Recepten, Vegan |
5 / 5 ( 2 votes ) Guacamole is mijn absolute favoriete plantaardige dip! De basis van guacamole is de overheerlijke avocado, die uit het zuiden van Mexico komt. Avocado zit vol met gezonde vetten en is goed voor je huid en je haar. Bleekselderij geeft een verrassende...
door Hilary Metcalfe | 21 nov 2016 | bleekselderij, boerenkool, Recepten, Salade, Vegan |
5 / 5 ( 3 votes ) De herfst is een mijn favoriete seizoenen, als het om eten gaat dan. Er is verse bleekselderij én je vindt weer kool in de winkels, bijvoorbeeld boerenkool. Deze twee vormen een heerlijke combinatie. Pinda zorgt voor wat extra eiwitten in de salade....
door Hilary Metcalfe | 14 nov 2016 | bleekselderij, Detox, Recepten, Smoothie, spinazie |
5 / 5 ( 2 votes ) Ik groeide op in Mexico, waar mijn moeder me iedere dag een Quemagrasa Smoothie voorschotelde: deze ‘fat burner’-smoothie zat vol met verse grapefruit, peterselie en vooral heel erg veel bleekselderij. Bleekselderij is ontzettend goed voor je...
door Hilary Metcalfe | 7 nov 2016 | bleekselderij, Gezondheid, Groente van de maand, Voeding |
4 / 5 ( 2 votes ) Apium gravaolens, dat klinkt leuk én het is de wetenschappelijke naam voor bleekselderij. Tegenwoordig valt het me op dat er veel onzin op het internet te vinden is over bleekselderij, waarin bleekselderij wordt bestempeld als een ‘negatieve...
door Hilary Metcalfe | 26 sep 2016 | kool, Recepten, Vegan, Zoet |
4 / 5 ( 3 votes ) Ik houd ontzettend van eten en ben een ontzettende foodnerd. Nadat ik het eerste seizoen van Chef’s Table had bekeken (de schitterende mini-documentaireserie over koks en hun verhalen), werd ik betoverd door chefkok Rene Redzepi van restaurant NOMA...
door Hilary Metcalfe | 19 sep 2016 | kool, Recepten, rode biet, Salade, Vegan, wortels, Wraps |
5 / 5 ( 5 votes ) Dit gerecht is één van mijn favoriete makkelijke en gezonde recepten. In de warme maanden eet ik dit wekelijks. Koolwraps (of kooltaco’s) zijn heel bijzonder. Het idee om een koolblad los te eten spreekt je misschien niet echt aan, maar als je een...
door Hilary Metcalfe | 12 sep 2016 | Groenteschotel, kool, Recepten, Salade, Wereldkeuken, wortels |
3.5 / 5 ( 13 votes ) Toen ik voor het eerst kimchi proefde, was ik op slag verliefd. Kimchi is zoutig, gekruid, gemberachtig én knoflookachtig en dat alles met een zure ondertoon: een Koreaans vuurwerk van smaken. En… het is hartstikke goed voor je! Er bestaan meer...
door Hilary Metcalfe | 5 sep 2016 | Gezondheid, Groente van de maand, kool, Voeding |
5 / 5 ( 6 votes ) Die goeie ouwe kool: hij is zo ondergewaardeerd! Kool is hartstikke goedkoop en voedzaam en je kunt er alle kanten mee op. Dit lid van de kruisbloemfamilie (samen met broccoli, boerenkool en bloemkool) is heel erg veelzijdig. Naar mijn mening moeten...
door Hilary Metcalfe | 22 aug 2016 | Detox, komkommer, Ontbijt, Raw Food, Recepten, Smoothie, spinazie, Vegan |
5 / 5 ( 4 votes ) Deze smoothie is heerlijk tropisch en erg goed voor je herstel na een zware training. In ananas zit veel bromelaïne, wat goed is voor je gewrichten en het bindweefsel. Komkommer hydrateert je lichaam en bevat goede mineralen en in kokoswater zit...
door Hilary Metcalfe | 15 aug 2016 | Brood, komkommer, Ontbijt, Recepten |
4.8 / 5 ( 5 votes ) Dit recept voor gebakken komkommers is variant op een heerlijke erfenis van een klassieke heldin: Julia Child. Deze versie kost de helft van de tijd. De vers gehakte kruiden maken het geheel helemaal af. Dit is een verrassend bruch-gerecht, een...
door Hilary Metcalfe | 8 aug 2016 | Recepten, Soep, Vegan |
4 / 5 ( 6 votes ) Groene soep is eigenlijk een hartige smoothie. Het is net zo makkelijk om te maken en een heerlijke manier om een heleboel rauwe groene groente te eten zonder suiker en de bijbehorende calorieën. De hoofdingrediënten van dit recept bevatten veel...
door Hilary Metcalfe | 1 aug 2016 | Gezondheid, Groente van de maand, komkommer, Voeding |
5 / 5 ( 2 votes ) De komende maand laat ik je kennis maken met een van de minder geliefde ingrediënten in de plantaardige keuken en ik geef je redenen om verliefd te worden op deze groente. Deze maand zijn komkommers aan de beurt! Komkommers zijn geweldig, maar helaas...
