Isabel Schep, Author at De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters

Fattoush met pitachips

Ben je op zoek naar een smaakvolle en gezonde salade om toe te voegen aan je maaltijden? Dan is deze Fattoush salade uit onze eigen ‘De Vega Atlas’ een geweldige keuze. Deze Midden-Oosterse salade zit vol met frisse en knapperige groenten en wordt op smaak gebracht met een lichte citroen-yoghurt dressing. Of je nu een lunch of een bijgerecht nodig hebt, deze salade is eenvoudig te maken en zal zeker indruk maken op jouw gasten. Dus laten we aan de slag gaan met dit heerlijke Fattoush salade recept.

Lees meer

Top 5: recepten met pinda

door Isabel Schep

Bij ons op de redactie worden er dagelijks heel wat crackers en boterhammen met pindakaas gegeten. Er bestaat zelfs een nationale pindakaasdag! Je kunt pinda’s en pindakaas ook heel goed in hartige recepten verwerken! Pinda’s zitten vol met eiwitten en gezonde vetten, met dit ingrediënt krik je dus makkelijk de voedingswaarde van je gerecht op. Vandaag delen wij vijf van onze favoriete recepten met pinda en pindakaas met je.

Lees meer

Vleesvervanger getest: Vegetarische Slager Bratwurst

door Isabel Schep

Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Bratwurst van De Vegetarische Slager .

Lees meer

Top 5: recepten met couscous

door Isabel Schep

Couscous is één van onze favoriete koolhydraatbronnen op de redactie. Couscous wordt meestal gemaakt van tarwemeel en water. Volkoren couscous zit boordevol vezels, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en zink! Daarnaast kun je door de neutrale smaak van dit basis-ingrediënt eindeloze receptcombinaties verzinnen. Wij zetten onze favoriete recepten met couscous vandaag voor je op een rijtje. 😉

Lees meer

Hartige preitaart met burrata en vers wier

door Isabel Schep

In het kookboek ‘Zeewier & co’ deelt Julie Desnoulez 60 eenvoudige recepten waarin wieren en algen een rol spelen. Deze bijzondere smaakmakers hebben een positieve impact op het milieu en zitten ook nog eens boordevol goede voedingsstoffen! Vandaag delen wij het recept voor hartige preitaart met burrata en vers wier uit dit kookboek met jullie!

Lees meer

REVIEW: Zeewier & co

door Isabel Schep

In het kookboek ‘Zeewier & co’ deelt Julie Desnoulez 60 eenvoudige recepten waarin wieren en algen een grote rol spelen. Deze bijzondere smaakmakers hebben een positieve impact op het milieu en zitten ook nog eens boordevol goede voedingsstoffen! Dus sta jij open voor nieuwe mogelijkheden binnen de voedselvoorziening en bijzondere smaken? Dan is dit kookboek misschien wel wat voor jou! Lees snel verder.

Lees meer

Top 5: recepten met peulvruchten

door Isabel Schep

Peulvruchten (zoals bonen, linzen en kikkererwten) zijn goedkope, makkelijke en lekkere vleesvervangers. Je verbetert al snel de voedingswaarde van je gerecht door deze eiwit-bommetjes toe te voegen. Niet zo gek dus dat wij dol zijn op dit vezelrijke product ;). Wij hebben vijf recepten op een rijtje gezet met peulvruchten!

Lees meer

Vegan pasta Alfredo met doperwten en dragon

door Isabel Schep

Brianna Claxton is kok en het creatieve brein achter het Engelstalige vegan blog plvntfood, waar eten als kunst wordt gezien. Brianna heeft leren koken van haar Italiaanse oma. In Brianna’s kookboek ‘Vegan Pasta’ deelt ze aangepaste, vegan, varianten van de gerechten die op haar zijn overgedragen. Vandaag delen wij één van de recepten uit haar kookboek; ‘Vegan Pasta Alfredo met doperwten en dragon’. Lees snel verder!

Lees meer

REVIEW: Vegan Pasta

door Isabel Schep

Pasta, één van onze favoriete gerechten! Wij werden dan ook ontzettend enthousiast toen dit kookboek bij ons op de deurmat viel. In het kookboek ‘Vegan Pasta’, geschreven door Brianna Claxton, deelt zij meer dan 80 vegan recepten uit de moderne Italiaanse keuken. Of jij nu op zoek bent naar een plantaardige pasta carbonara of verlangt naar een ander vegan pastagerecht, dit kookboek heeft wat je zoekt. Lees snel verder als je benieuwd bent geworden!

Lees meer