Pasta, pasta, pasta – het ultieme comfort food waar we allemaal zo dol op zijn! Of je nu een carb-liefhebber bent of gewoon graag lekker eet, pasta is een veelzijdig ingrediënt dat je smaakpapillen keer op keer laat juichen. Dus, vandaag nemen we jullie mee in de wereld van pasta en ontdekken we de verschillende vormen van deze heerlijke deegwaren.
Ben je een liefhebber van festivals, maar kan je dit jaar niet genieten van de feestelijke sfeer en heerlijke, vegetarische gerechten die ze bieden? Geen zorgen! Wij hebben een verrukkelijk recept voor jou: deze vegan falafel bowl met hoemoes van Maza. Deze smaakvolle bowl zit boordevol kleurrijke ingrediënten en biedt een feestelijke festival ervaring voor de thuisblijvers. Dus, haal de festivalsfeer naar je eigen keuken en geniet van deze heerlijke veganistische bowl met knapperige falafel, romige hoemoes en een smaakvolle combinatie van verse groenten en exotisch fruit.
Waan je even in een Mexicaans oord met deze heerlijke burrito bowl met guacamole, quinoa en knapperige tortillachips. Deze kleurrijke en voedzame bowl zit boordevol smaken en texturen die je smaakpapillen zullen verrassen. Met een combinatie van verse ingrediënten, romige guacamole en hartige quinoa is dit gerecht een heus feestje. Niet alleen om te eten, maar ook om te maken! Dit recept van Ekomenu is namelijk ontzettend makkelijk te bereiden en past perfect bij de drukke levensstijl van tegenwoordig. Geniet van de vrolijke en gezellige sfeer terwijl je jezelf trakteert op een kom vol heerlijke smaken.
Barbecues zijn niet alleen voor vleesliefhebbers, en wij zijn hier om te bewijzen dat je als vegetariër net zo goed kunt genieten van een heerlijke, smaakvolle maaltijd rechtstreeks van de grill. In dit artikel delen we drie onmisbare, zelfgemaakte sauzen die perfect zijn om je vegetarische gerechten te laten schitteren. Of je nu een gegrilde groentespies, een smakelijke veggieburger of een sappige portobello-paddestoel op het menu hebt staan, deze sauzen zullen je verrassen en je barbecue-ervaring naar een hoger niveau tillen. Laten we de barbecue aansteken, onze schorten omdoen en genieten van deze onweerstaanbare vegetarische sauzen voor de zomerse barbecue!
Houd jij wel van een beetje pit tijdens deze warme dagen? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou! Probeer eens deze shandong asperges met rijst en ei! Net nu de groene asperges nog in het seizoen zijn, mogen wij dit recept delen uit de maaltijdbox van Ekomenu. Perfect om het aspergeseizoen te eindigen toch! Shandong is een provincie in China, waar ze graag gebruik maken van spicy kruiden. Dit gerecht is daar wereldberoemd met garnalen, maar deze variant met groene asperges lijken ons veel lekkerder! Duik jij met ons mee de keuken in?
In dit artikel zetten we weer eens een voedingsmiddel in de schijnwerpers: lijnzaad. Zaden zitten vol voedingsstoffen en lijnzaad is zeker geen uitzondering. Wat kunnen deze zaadjes allemaal betekenen voor je gezondheid? Onze gastblogger van Puur Figuur zochten het voor je uit. Hier vind je 6 belangrijke voordelen op een rij.
De zomer is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om de barbecue weer aan te steken en te genieten van het buitenleven. Niets roept de sfeer van gezelligheid op zoals het bereiden van smaakvolle gerechten op de grill. Met dit recept willen we je inspireren om groenten op een verrukkelijke manier te bereiden, waarbij de toevoeging van Violife Greek White een heerlijke, plantaardige twist geeft aan de klassieke gegrilde groenten. Dus, waar wacht je nog op? Stof je barbecue af, verzamel je vrienden en familie en maak je klaar om te genieten van deze heerlijke baked veggies van de barbecue met plantaardige feta, agavesiroop en chili. Het is tijd om de zomer te vieren en te genieten van het beste dat de plantaardige keuken te bieden heeft!
In de wereld van vergeten groenten schittert lamsoor als een juweel dat wacht om herontdekt te worden. Deze delicate zeegroente brengt de smaken van de kust naar je bord. Met zijn unieke textuur en verrassende voedingswaarde verdient lamsoor een plekje in elke culinaire avonturier’s keuken. Laten we duiken in de wereld van lamsoor en ontdekken waarom deze vergeten groente een ware traktatie is.
December staat om de hoek en dat betekent maar één ding: de borrelmaand is weer gestart! Wij vinden niks leuker dan op een goede herfst- of winteravond in een warm café genieten van een biertje of wijntje. En bij een borrel hoort natuurlijk ook iets te eten! Houd jij ook zo van borrelen? Dan nemen wij jou graag mee naar Brouwerij Troost in Amsterdam.
Met de lente al even in gang is het tijd om te genieten van de overvloed aan verse en smaakvolle ingrediënten die dit seizoen te bieden heeft. Een heerlijk lenterecept dat je zeker moet proberen is bulgur met koolrabi en bietjes, cottage cheese en geroosterd amandelschaafsel. Dit gerecht komt uit de maaltijdbox van Ekomenu en combineert de knapperigheid van koolrabi, de zoetheid van bietjes, de romigheid van cottage cheese en de nootachtige smaak van geroosterd amandelschaafsel. Het is een feest voor de zintuigen en een perfecte manier om de lente op je bord te brengen.
