Het etiket uitgelegd: houdbaarheid, voedingsclaims en voedingswaarde

Het etiket uitgelegd: houdbaarheid, voedingsclaims en voedingswaarde

THT en TGT, voedingsclaims, ingrediënten en voedingswaarden. Op het pakket van een product staat behoorlijk wat informatie, waar wij steeds bekender mee worden. Toch zijn er nog velen, waaronder ikzelf, die nog steeds vraagtekens stellen bij de informatie gegeven door het etiket. Vandaag gaan we het hebben over de houdbaarheid en voedingsclaims met betrekking tot de voedingswaarde.

Vegan Monday: Bucatini aglio e olio

Vegan Monday: Bucatini aglio e olio

Dit recept komt uit het boek Vegano Cucino Italiano. Een prachtig kijk- en kookboek van Alberto Musacchio en Malu Simōes met ruim 80 veganistisch recepten die binnen 30 minuten op tafel staan. Bucatini is een pasta waar ze met name in Rome goed bekend mee zijn. Het is een soort dikke spaghetti waarvan de binnenkant hol is. Favoriet van kinderen en een favoriet van ons! Vandaag mogen wij het recept delen.

Welke supermarkt heeft de lekkerste: maaltijdsalade geitenkaas

Welke supermarkt heeft de lekkerste: maaltijdsalade geitenkaas

Gemak is iets wat er bij iedereen wel eens bij inschiet, ook bij ons. Een maaltijdsalade, pizza, kant-en-klare snacks en maaltijden, we eten het allemaal wel eens. En dat moet ook zeker kunnen! Daarom testen wij 4 supermarktvarianten van dezelfde maaltijd. We toetsen de maaltijd op uiterlijk, de smaak, originaliteit en brengen jullie bij over de voedingswaarden. Vandaag aan de beurt: maaltijdsalade geitenkaas.

4 bedrijven die diervrij vlees, zuivel en eieren produceren

4 bedrijven die diervrij vlees, zuivel en eieren produceren

We zijn met z’n allen steeds bewuster bezig. Niet alleen qua gezondheid, maar ook als we het hebben over het milieu. De vee-industrie heeft daar een grote invloed op, mede door de voeding en het grond- en waterverbruik. Dat zijn slechts een paar van de dingen die nodig zijn om dat stukje vlees in de supermarkt te krijgen. Gelukkig begint men langzamerhand in te zien wat het vergt om dat stukje vlees te produceren. Er wordt steeds vaker gekozen voor een plantaardige variant, mensen worden creatiever met groenten, maar dierlijke producten helemaal opgeven? Dat blijft lastig. Goed nieuws, dat hoeft (binnenkort) ook helemaal niet!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!