door Leonie Koker | 9 mei 2023 | Adv, De Hippe Vegetariër, Recepten, Zoet |
Moederdag staat bijna voor de deur en wat is er nu een betere manier om je moeder te verrassen dan met een onweerstaanbare portie chocolade! Een brownie recept vinden wij de perfecte keuze voor Moederdag, omdat het de ideale combinatie van zoete verwennerij, smaakvolle chocolade en een warm gebaar van liefde en waardering biedt. En dat verdienen onze moeders altijd! Deze vegan brownie maken wij met de heerlijke vegan chocolade van iChoc! Heb jij deze chocolade al ontdekt? Duik met ons mee de keuken in en verwen jouw dierbare moeder(figuur) ook met deze heerlijke vegan brownie.
Lees meer
door Leonie Koker | 23 feb 2023 | Brood, De Hippe Vegetariër, Recepten |
Op de redactie zijn wij gek op bananenbrood. Wist jij dat het vandaag de bananenbrooddag is? Een perfect moment om weer eens de keuken in te duiken en een lekker bananenbrood te bakken. Je kunt eindeloos variëren met verschillende smaakcombinaties in jouw baksel. Vandaag delen wij onze versie van gemarmerd bananenbrood met kurkuma, honing en pure chocola! Tip: gebruik extra rijpe bananen in je brood voor een extra zoete smaak.
Lees meer
door Leonie Koker | 20 feb 2023 | De Hippe Vegetariër, Pasta, pompoen, Recepten |
Bijna iedere pasta lover heeft een favoriete pastavorm. Bij ons op de redactie is rigatoni pasta (buisvormige pasta) een zeer geliefde soort. Daarnaast is het bijna lente wat betekent dat we bijna afscheid moeten nemen van de pompoen! Dit recept voor rigatoni pasta in romige pompoensaus is erg makkelijk om zelf te maken, en dus zeker het proberen waard! Lees snel verder.
Lees meer
door Leonie Koker | 13 feb 2023 | bleekselderij, boerenkool, bonen, De Hippe Vegetariër, Recepten, Soep, tomaten, Vegan |
Voel jij je niet helemaal fit? Dan ben je niet de enige op dit moment! Veel mensen om ons heen zijn ziek en dat vraagt om maar één recept: een zelfgemaakte soep! Met deze groentesoep vol groenten en canellini bonen krijg jij een hoop vitaminen en mineralen binnen. Door de toevoeging van chilipeper zweet je wellicht ook nog wel eens een hoop bacteriën eruit (of naja, voor je gevoel dan). Daarnaast is deze groentesoep zo klaar en hoef jij geen uren in de keuken te staan wanneer eigenlijk liever onder een dekentje kruipt. Lees hier het recept!
Lees meer
door Leonie Koker | 8 feb 2023 | De Hippe Vegetariër, Recepten, Vegetarisch, Zoet |
Dit zoete dessert is de perfecte afsluiter van een dinertje voor één, twee of voor een groep. Verwen jezelf en/of geliefde(n) met deze heerlijke mousse van witte chocolade met champagne, rode bessencoulis en pistache. Geef gehoor aan je zoete cravings of maak indruk op je partner of vrienden door dit toetje zelf voor ze te maken. Lees snel verder hoe je dit doet, gelukkig is het helemaal niet ingewikkeld!
Lees meer
door Leonie Koker | 6 feb 2023 | Champignon, Granen, paddenstoelen, Recepten, Vegetarisch, Wereldkeuken, wortels |
Wij vinden 14 februari de ideale dag om de keuken in te duiken en een heerlijk gerecht voor je partner, vrienden, familie of jezelf op tafel te zetten. Deze risotto met rode wijn, champignons, wortel en amandelschaafsel is het bewijs dat (zelf)liefde door de maag gaat! Ben je benieuwd geworden naar dit smaakvolle gerecht? Lees dan snel verder!
Lees meer
door Leonie Koker | 29 nov 2022 | bloemkool, De Hippe Vegetariër, kikkererwten, Recepten, spinazie, Vegan |
Deze aromatische Thaise curry zit boordevol groenten en barst van de smaken. Zet deze curry binnen een handomdraai op tafel door je favoriete gele curry pasta te gebruiken. Serveer deze heerlijke curry met rijst, garneer met koriander en geniet!
Lees meer
door Leonie Koker | 22 okt 2022 | Amsterdam, De Hippe Vegetariër, Diner, Hotspots |
Wij mochten langskomen bij Carstens in Amsterdam, hartje centrum. Na ruim twee jaar zijn deuren gesloten te hebben staat het gloednieuwe team weer klaar om te shinen, in een gloednieuw jasje. Tijd om hierheen te gaan en te ervaren wat Carstens te bieden heeft. Wat staat ons te wachten? Wij zijn benieuwd! Lees je mee?
Lees meer
door Leonie Koker | 5 sep 2022 | Adv, Recepten, Salade, Vegan, wortels |
Deze smaakvolle salade met vegan reepjes, mango, komkommer, wortel en granaatappelpitjes mag bij jouw zomerse picknick niet ontbreken. De frisse ingrediënten maken dit recept een ideaal zomergerecht. Extra lekker met een zelfgemaakte marinade en dressing!
Lees meer
door Leonie Koker | 31 aug 2022 | Adv, Groenteschotel, Recepten, Vegetarisch, wortels |
Warme zomeravonden vragen om een gezellig diner met vrienden of familie. Maar wat zet je tijdens zo’n avond op tafel? In dit verrassende spitskoolgerecht zijn de frisse en kruidige tinten van de azijn een versterkende en balancerende smaakmaker van de spitskool. Ook hoeft er door het gebruik van de kruidenazijn minder zout toegevoegd te worden aan het gerecht. Geniet van het eten en het gezelschap met dit recept!
Lees meer
door Leonie Koker | 26 aug 2022 | België, De Hippe Vegetariër, Ontbijt, Vegetarisch, Zoet |
Deze echte Luikse wafels kosten iets meer tijd dan andere wafels, dit komt door het gistproces. Maar geloof ons: dat is het zo waard! De textuur en smaak van een gistwafel is zo ongelofelijk lekker! Met de slagroom zo hoog dat je hele neus onder de zoete room zit bij het nemen van een hap is deze wafel echt niet te weerstaan.
Lees meer
door Leonie Koker | 12 aug 2022 | De Hippe Vegetariër, Op reis, Vegetarisch |
We brengen nog een weekje door in Frankrijk. Van de week aten wij hier al een heerlijke galette, waar wij vervolgens onze eigen, hartige variant van maakten. Deze week waren we aan het genieten van een traditioneel Franse soufflé en gingen vervolgens ook hier zelf mee aan de slag! Stiekem zaten wij de gehele 15 minuten dat deze Franse soufflés in de oven zaten op een krukje voor de oven mee te gluren. Het is gewoon zo’n mooi gezicht om de soufflés te zien rijzen! De smaak van deze soufflés is heerlijk nootachtig door de Emmentaler en onweerstaanbaar romig door de boter. Maak het af met wat verse kruiden!
Lees meer
