door Lieske van der Waals | 30 jan 2023 | Adv, paddenstoelen, Pasta, pompoen, Recepten, Snel klaar |
Koken met groente saai? Echt niet! Met een groentehack zet je snel een lekker en gezond gerecht op tafel. Kies je groente, geef deze smaak met kruiden en specerijen en je hebt een groentehack die je als basis kunt gebruiken voor verschillende recepten. Maak bijvoorbeeld een saus, spread, salade of soep van een groentehack. Wij kiezen als basis van dit gerecht voor de groentehack pompoen en toveren dit om tot een verwarmend gerecht. Vandaag: romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 16 jan 2023 | avocado, bonen, De Hippe Vegetariër, paprika, Recepten, tomaten |
Het is vandaag Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar. Wij willen onszelf daarom vandaag extra verwennen! Een goedgevulde nachoschotel is het perfecte comfort food, en met de duurzaam geteelde rode puntpaprika’s van Growers United is het ook nog eens verantwoord. Goed voor mind en goed voor de wereld! Kook jij mee?
Lees meer
door Lieske van der Waals | 10 dec 2022 | Adv, Basis, bloemkool, courgette, Groenteschotel, paprika, Recepten, Salade, Snel klaar, Vegan, wortels |
Koken met groente saai? Echt niet Kies je groente, geef deze smaak met kruiden en specerijen en je genieten! Wij kiezen als basis van dit gerecht voor de groentehack ovengroente en toveren dit om tot een verwarmend gerecht. Vandaag: Midden-Oosterse bloemkoolcouscous met ovengroente!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 18 nov 2022 | bonen, broccoli, Recepten, Soep, sperziebonen, taugé, Vegan, Wereldkeuken |
Vandaag staat er vegetarische kimchi ramen op het menu. Ken jij ramen al? Ramen is de Japanse noedelsoep waarbij de bouillon en de toppings erg belangrijk zijn. Hierin heb je vele varianten, waarmee je eindeloos kunt variëren. Nadat je de bouillon hebt gekookt, krijg je een intense smaak waardoor je weinig kruiden hoeft toe te voegen. Lekker gezond met veel groenten: Japanse ramen!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 14 nov 2022 | Adv, bonen, Groenteschotel, paprika, Recepten, Snel klaar, tomaten |
Lekker, snel koken met maar 5 ingrediënten. Vandaag op het menu: een voedzame ovenschotel met witte bonen, gnocchi en tomaten-paprikasaus!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 27 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, paddenstoelen, pompoen, Recepten |
Vandaag op het menu: een makkelijk, veganistisch pompoenrisotto recept! Heerlijk om dit weekend te maken of doordeweeks als je iets meer tijd over hebt. Deze pompoenrisotto is een heerlijk, verwarmend gerecht en past perfect bij herfstige dagen.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 7 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, paddenstoelen, Recepten, Soep |
Op regenachtige dagen vinden wij het heerlijk om zelf een soep te maken. Lekker een tijdje laten pruttelen op het fornuis, om zo de smaken goed in te laten trekken. Een warme kom soep kan nu echt datgene zijn wat we allemaal nodig hebben. Warme soepen zijn perfect voor dit koude weer. Wij maakten zelf deze romige champignonsoep, met eigengemaakte paddenstoelenbouillon! Ga jij deze proberen?
Lees meer
door Lieske van der Waals | 11 jul 2022 | De Hippe Vegetariër, Recepten, Zoet |
Koken met thee, dat is niet het eerste waar je aan denkt. Maar waarom eigenlijk niet? Eerder deden wij dit al in dit recept door de bouillon in tomatensoep te vervangen door thee. Wij gingen wederom de uitdaging aan en maakten chocoladechip koekjes met matcha van Evans & Watson. Wij gebruikten matcha met ceremoniële kwaliteit, dat de hoogste kwaliteit biedt in het beschikbare aanbod van matcha. Deze is minder bitter dan een premium of culinaire matcha, perfect voor in koekjes dus!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 1 dec 2021 | Adv, Feestdagen, Kookboeken |
Met De Hippe Vegetariër wilden we dit jaar uitpakken met kerst! Daarom hebben we, in samenwerking met verschillende merken, een e-book ontwikkeld met als insteek: een vegetarische kerst! Dit e-book is gevuld met feestelijke recepten, waarmee je iedere vega(n) en vleesliefhebber mee verrast. Denk aan complete borrelplanken, spetterende desserts en alles daartussenin, in een feestelijk ontwerp: een Veggie Christmas met De Hippe Vegetariër!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 8 nov 2021 | aubergine, courgette, Hartige taart, Lunch, Recepten, wortels |
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag feestelijke spiraaltaart met aubergine, courgette en wortel.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 5 nov 2021 | Borrel, Den Haag, Diner, Gewoon genieten, Hotspots |
Waar vroeger een karakteristiek bankgebouw zat, is sinds kort een nieuw hotel geopend: Voco Den Haag! De zandkleurige gevel huist inmiddels 204 kamers, een restaurant in een groene oase én een bar met knipoog naar Nederlandse Zeevaarders. Benieuwd naar onze staycation in de Hofstad? Lees snel verder!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 30 okt 2021 | prei, Snel klaar, Vegan, Wereldkeuken, wortels |
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag een gerecht dat iedereen wel kent: nasi goreng. In Indonesië wordt dit gerecht vaak gegeten als ontbijt, gemaakt met restjes van de vorige dag.
Lees meer
