3x koken en bakken met eerlijke hagelslag

3x koken en bakken met eerlijke hagelslag

Een donkerbruine boterham met hagelslag. Maar dan wél als ik eerst een boterham met iets hartigs naar binnen had gewerkt. Dat was de regel. Want de hagelslag was het toetje. Klinkt dit voor jou ook herkenbaar of ben ik de enige met dit jeugdsentiment? Dit is wat mijn moeder altijd zei, en ja eigenlijk had ze wel gelijk, chocolade op je brood is toch de ultieme traktatie! Tegenwoordig bepaal ik lekker zelf waar ik allemaal hagelslag in en op doe… want je kan er geweldig lekker mee bakken en koken!

Soja kwark: vegan ontbijt, borrel en dessert

Soja kwark: vegan ontbijt, borrel en dessert

Provamel verraste ons deze maand met hun nieuwe plantaardige alternatief voor kwark: soja kwark! Een romige, smaakvolle kwark die helemaal thuishoort in de biologische, veganistische en eiwitrijke keuken. Ideaal ook voor vegetariers en geheel suikervrij! En bovendien je beste vriend in de keuken. Wij gingen creatief aan de slag en gebruikten de soja kwark voor hartige en zoete bereidingen, voor ontbijt, borrel en dessert! Vegan overnight oats, hartige hangop en frozen soja quark.

10 x bananenijs

10 x bananenijs

De zomer staat voor de deur, en ook al schijnt de zon nog niet optimaal, wij hebben er het volste vertrouwen in dat dit helemaal goed komt. Eigenlijk maak je ons met ieder soort ijs blij, van raketje tot perenijsje, van roomijs tot sorbet, en van frozen yoghurt tot bananenijs. De laatste is ijs op basis van bevroren bananen (healthy!) waarmee je qua smaakcombinaties en toppings eindeloos kunt variëren. Super gemakkelijk zelf te maken. We helpen je op weg met onze favoriete smaken!

Mini vegan limoen-pistache cheesecakes

Mini vegan limoen-pistache cheesecakes

Cheesecake. Eigenlijk is het woord cheesecake niet helemaal op zijn plaats in dit recept omdat de roomkaas namelijk ontbreekt. Dit recept is helemaal vegan en raw. Net even iets anders dan je misschien gewend bent, maar wel heel erg lekker fris en zoet tegelijkertijd. Heerlijke combi van limoen en kokos. Snel proberen dus dit no bake recept dat je kan maken zonder oven!

Top 5: Vegetarische borrelhapjes

Top 5: Vegetarische borrelhapjes

Als vegetariër wil je natuurlijk ook genieten van een goede borrel op z’n tijd, maar dan zonder de gefrituurde bitterballen en vlammetjes. Dat is geen enkel probleem want er zijn allerlei heerlijke vegetarische borrelhapjes die je zelf kan maken: van ‘balletjes’ tot heerlijke dips en spreads. Dit zijn mijn favoriete vegetarische borrelhapjes Wat is die van jou?

Top 5: Veggie proof restaurants in Amsterdam

Top 5: Veggie proof restaurants in Amsterdam

Het bezoeken van restaurants is een van mijn grootste hobbies, een passie en voor mij een belangrijk onderdeel van De Hippe Vegetariër. Dankzij al mijn eetervaringen weet ik hoe geweldig ‘vegetarisch culinair’ je kan eten. Goede restaurants kunnen groenten een hele nieuwe dimensie geven, toveren noem ik dat! Dit is mijn top 5 van de restaurants in Amsterdam die absoluut kunstenaars met groenten zijn. Ben jij hier weleens geweest?

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!