Gele curry met groenten

Gele curry met groenten

Aan het einde van de week, wanneer mijn koelkast veel minder vol is dan na mijn laatste tripje naar de supermarkt, maak ik vaak curry. Dit omdat het eigenlijk niet uit maakt welke soorten groenten je in een curry verwerkt. Voor mij de perfecte maaltijd om te maken met restjes! Mocht je geen restjes meer hebben, dan kan je helemaal je geluk niet op, combineren is eindeloos. […]

Vegetarisch Màlaga: Hotspots

Vegetarisch Màlaga: Hotspots

Als ik aan vakantie denk, denk ik aan lekker eten. Naast de zon, het ontspannen, het cultuur snuiven en het winkelen door is het belangrijk om genoeg te eten en drinken! Daarom ga ik ook op vakantie altijd op zoek naar nieuwe restaurants waar ik vegetarisch kan genieten. Maar als vegetariër kan het vinden van een leuk vegetarisch restaurant in een vreemde stad dus een uitdaging zijn. Om deze reden zetten we de komende weken de leukste tentjes op een rijtje in één van onze favoriete vakantielanden: Spanje. Vandaag Málaga! […]

Glutenvrije test: Provena + KORTING

Glutenvrije test: Provena + KORTING

Steeds meer mensen kiezen voor een glutenvrij dieet, of voor een dieet zonder tarwe. Eerder deed ik al een Glutenvrije Challenge in deze rubriek. Nu er dus steeds meer glutenvrije producten op de markt komen, is het soms lastig om door de bomen nog het bos te zien. Om deze reden heb ik een aantal glutenvrije producten getest. Zo zie je soms dat er veel suiker wordt toegevoegd aan glutenvrije producten, of dat de smaak toch niet is wat je ervan hoopt. Daarom testte ik het merk Provena, dat een reeks van 100% glutenvrije producten op de markt heeft gebracht. […]

Vegetarisch Barcelona: Hotspots

Vegetarisch Barcelona: Hotspots

Als ik aan vakantie denk, denk ik aan lekker eten. Naast de zon, het ontspannen, het cultuur snuiven en het winkelen door is het belangrijk om genoeg te eten en drinken! Daarom ga ik ook op vakantie altijd op zoek naar nieuwe restaurants waar ik vegetarisch kan genieten. Maar als vegetariër kan het vinden van een leuk vegetarisch restaurant in een vreemde stad dus een uitdaging zijn. Om deze reden zetten we de komende weken de leukste tentjes op een rijtje in één van onze favoriete vakantielanden: Spanje. Vandaag Barcelona! […]

AMISET: natuurlijke voedingssupplementen

AMISET: natuurlijke voedingssupplementen

Momenteel worden voedingssupplementen overal aangeboden, en deze kunnen een ware aanvulling zijn op je voeding. Supplementen zijn als het ware een toevoeging op een gebalanceerd dieet en kunnen in geen enkel geval voeding vervangen. Maar wat is er allemaal op het gebied van voedingssupplementen? We testten het merk AMISET dat traditionele supplementen in het assortiment heeft maar ook detox- en groene theeproducten die heel leuk in te passen zijn in je dagelijkse leefstijl! […]

InScience: smaak komt niet alleen, geniet van al je zintuigen!

InScience: smaak komt niet alleen, geniet van al je zintuigen!

InScience: Dutch International Science Film Festival is een nieuw filmfestival dat zich richt op het snijvlak van film, wetenschap, kunst en eten! Het festival gaat in op de wetenschapsfilms van het afgelopen jaar en verbindt daar verdiepende eigenschappen aan. Daarnaast laten ze je op een nieuwe manier kennis maken met eten tijdens het Mould Diner, want “smaak komt niet alleen, dus geniet van al je zintuigen!” De eerste editie van het festival vindt dit weekend plaats in LUX te Nijmegen. Wij hebben al een kijkje mogen nemen en wat we ervan vonden lees je hier. […]

Mediteraanse salade

Mediteraanse salade

Deze mediteraanse salade is heerlijk als de zomer tot een einde komt en het tijd is om je mentaal voor te bereiden op de herfst. Nu dus! De salade wordt warm geserveerd en op een hete zomerdag zit niemand te wachten op een warme maaltijd. Daarom geniet ik vaak extra van deze mediterrane smaken als ik weet dat de kou eraan komt. Zo hoef ik nog even niet na te denken over de winter, de sneeuw, de winterjas en de donkere dagen, en waan ik me nog heel even in zonnig Italië. […]

Japanse ramen met boekweit noedels

Japanse ramen met boekweit noedels

Dit recept is heerlijk als lunch, maar kan naar mijn mening ook prima ’s avonds op het menu staan. Nu het kouder wordt vind ik niets fijner dan me opwarmen aan een heerlijk kopje soep. Omdat mijn moeder niet altijd in de buurt is om haar befaamde groentesoep te maken, ben ik zelf aan de slag gegaan om tot een heerlijk recept te komen. Omdat Japans eten een grote inspiratiebron is, leek het me leuk om mijn favoriete ramen van de toko na te bootsen in mijn eigen keuken. En ik moet zeggen dat deze vegetarische Japanse ramen aardig gelukt is. Proef zelf! […]

Vegan Linzen Bolgonese

Vegan Linzen Bolgonese

Met dit gerecht zit je altijd goed. Of je nou lekker een avondje thuis eet met vriendinnen of even iets makkelijks op wilt zetten waar je niet al te veel aandacht aan hoeft te besteden. Zo maakte ik dit gerecht laatst om mee te nemen op familieweekend. De eerste avond waarop iedereen aankomt op de locatie wordt er vaak iets makkelijks en meestal ongezonds op tafel gezet. Thuis tijdens het inpakken van mijn tas de saus al gemaakt, eenmaal op locatie even de pasta al dente gekookt en de saus verhit et voila! Een makkelijk, snel en gezond diner voor heel de familie, en ja zelfs mijn sceptische tante wist niet wat haar overkwam. Want toen ik zei dat ik veganistisch zou koken had ze niet gedacht een gerecht voorgeschoteld te krijgen dat zo bom vol smaak zat! […]

NEW: Vegan pop-up Rotterdam

NEW: Vegan pop-up Rotterdam

Dat de vegetarische keuken niet saai hoeft te zijn heeft dit Vega Pop Up Restaurant wel bewezen toen ik hier gister een vorkje mee mocht prikken. Het “geitenwollensokken” imago waarmee de vegetarische keuken jaren achtervolgt word is naar mijn mening compleet verdwenen. De verademing aan de opeenvolgende reeks van creaties, die smaakpupillen doen verbazen en het oog plezieren, was fenomenaal. De delicate gerechten, de wijn, de ambiance en de bediening komen helemaal tot hun recht in de pop-up locatie van de maand Oktober: Het Westerlijk Handelsterrein in Rotterdam. […]

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!