Jackfruit: wat is het?

Jackfruit: wat is het?

Er zijn al een heleboel alternatieven te vinden voor vlees. Naast onder andere peulvruchten, paddenstoelen en zeewier is er nog een verrassende vleesvervanger: jackfruit! Deze vrucht, ook wel nangka genoemd, zien we steeds vaker terug in vegetarische gerechten. Waarom en hoe je het eet, lees je hier!

Top 5: Nationale Week Zonder Vlees recepten

Top 5: Nationale Week Zonder Vlees recepten

Morgen is het eindelijk zover: de Nationale Week Zonder Vlees gaat van start! Dit initiatief van onze eigen Isabel Boerdam vindt dit jaar voor de derde keer plaats. Wij doen natuurlijk allemaal mee, jullie ook? Om je te voorzien van genoeg inspiratie om een week gezond én lekker te eten, hebben wij het Week Zonder Vlees magazine gemaakt. Hierin staat hoe je vlees op een volwaardige manier kunt vervangen. Denk aan het gebruiken van eieren, peulvruchten, noten, zeewier, oesterzwammen of een kant-en-klare vleesvervanger. Wij zetten daarom vijf recepten voor je op een rij, waar zo’n vleesvervanger de hoofdrol in speelt!

Top 5: recepten met vijgen

Top 5: recepten met vijgen

Verse vijgen zijn heerlijk als topping van je kom yoghurt. Maar kook en bak jij wel eens met vijgen? Daar wordt het hoog tijd voor, want je kunt er de lekkerste taarten mee bakken, of gebruiken als een zoete toevoeging aan je hartige pizza of salade. Voor inspiratie hebben we onze top 5 recepten met vijgen voor je op een rijtje gezet. Inclusief een van onze eerste recepten uit 2013, maar nog steeds een favoriet!

Top 5: recepten met maïs

Top 5: recepten met maïs

Wist je al dat maïs heel gezond is? Deze groente die we veelal aan alles wat Mexicaans is toevoegen, verdient het om eens in het zonnetje gezet te worden. Naast een zoete, sappige toevoeging aan je Mexicaanse schotels kun je er namelijk ook heel lekkere dingen mee maken. Wat dacht je van maïsboterkoek of maïskoekjes? Doe inspiratie op in deze top 5 recepten met maïs!

Top 5: koken met restjes

Top 5: koken met restjes

Onze koelkast is nog bomvol na de feestdagen. Die van jou ook, omdat je helaas tóch te veel inslaat? Dan wordt het tijd voor koken met restjes! Wij helpen je met deze top 5 op weg met restjes opmaken, want wij gaan voedselverspilling tegen! Je vindt hier recepten en tips om van je leftovers nog iets heel lekkers te maken!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!