Zomerse smoothie bowl: Chocolade en kersen

Zomerse smoothie bowl: Chocolade en kersen

Het is tijd voor fruitige zomerontbijtjes! Wist je dat de meeste Oreo’s veganistisch zijn? De naturel koekjes in ieder geval. Deze zijn gemaakt met soja in plaats van melk. Nu zijn Oreo’s al geweldig van zichzelf, maar als topping op een smoothie bowl zijn ze al helemaal perfect! Combineer dat met kersen en wat spinazie en chia zaad voor extra proteïne en je hebt een geweldig (wellicht een guilty pleasure) ontbijt.

Vegan gehaktballen

Vegan gehaktballen

Sinds ik veganistisch ben geworden, heb ik nooit meer de behoefte gehad om vlees of vis te eten. Ik miste niets, tot mijn moeder laatst met een bakje rode kool aan kwam zetten. Ik associeerde mijn moeders rode kool gelijk met mijn vaders gehaktballen. Die twee zijn gewoon een match. Geen sojaburger die daaraan kan tippen. Omdat ik dat balletje gehakt niet uit mijn hoofd kreeg, besloot ik een poging te wagen. Ik maakte deze ‘gehaktballen’ van tempeh en eerlijk is eerlijk: ze winnen het van die van mijn vader (sorry pap)!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!