door Nicole Mulders | 31 aug 2018 | Hotspots, Inspirerende Foodies, Nijmegen, Vegan |
Eikpunt in Nijmegen is een ecologische woongemeenschap. Nicole Mulders werd door Anneke Comello van Lovingly Wholesome uitgenodigd om er mee te eten en te overnachten. Een heel bijzondere ervaring! In januari startte historicus Anneke Comello met haar bedrijf Lovingly...
door Nicole Mulders | 24 aug 2018 | Diner, Extra bijzonder, Hotspots, Nijmegen |
Eikpunt in Nijmegen is een ecologische woongemeenschap. Nicole Mulders werd door Anneke Comello van Lovingly Wholesome uitgenodigd om er mee te eten en te overnachten. Een heel bijzondere ervaring! Aankomst Bij aankomst – na mijn koffer in de kamer te hebben...
door Nicole Mulders | 14 jun 2018 | Borrel, Gewoon genieten, Horst, Hotspots, Interview, Lunch, Ontbijt, Stad |
Gember uit Horst is een bijzondere foodbar, die gerund wordt door twee jonge, enthousiaste meiden. De Hippe Vegetariër sprak met Claire de Swart, die samen met Sanne van Wegberg GEMBER runt. “We hopen dat onze gasten nadenken over smaak.” Smaak staat voorop bij...
door Nicole Mulders | 8 jun 2018 | Gewoon genieten, Horst, Hotspots, Lunch, Ontbijt |
GEMBER in Horst is een adresje waar mijn vriend en ik graag komen. We houden erg van het lekkere, smakelijke eten dat bij deze foodbar geserveerd wordt. Ik vind het bijzonder en apart. En daar kun je me altijd mee verwennen! Interieur GEMBER ligt in een prachtig...
door Nicole Mulders | 25 mrt 2018 | Interview, Kookboeken, Vegan |
Een idealistische vrouw met een passie. Zo mag Lisette Kreischer zeker genoemd worden. Met haar boeken probeert ze de lezer te verleiden tot het eten van smaakvolle, plantaardige gerechten. “Ik sta met één been in de gewone wereld, en met één been in mijn eigen...
door Nicole Mulders | 9 mrt 2018 | Amsterdam, Diner, Extra bijzonder, Hotspots, Interview |
De Kas werd in 2001 opgericht en is al een kleine twintig jaar een begrip in Amsterdam. Het heeft een internationale uitstraling en wordt gezien als één van de beste groenterestaurants in Europa. Chefkok Jos Timmer blijft er bescheiden over, maar is wel ambitieus: “we...
door Nicole Mulders | 3 jan 2018 | Gezondheid, Inspirerende Foodies, Interview, Vegetarisch, Voeding |
Filosofe Eva Meijer promoveerde in september aan de Universiteit van Amsterdam op haar proefschrift ‘Political Animal Voices’. Daarin verdedigde ze haar theorie over politieke stemmen van niet-menselijke dieren. “Dieren hebben een taal en hebben rechten,...
door Nicole Mulders | 10 nov 2017 | Diner, Extra bijzonder, Haute Cuisine, Hotspots |
Ik had goede verhalen van mijn omgeving over ONE gehoord. Voor één van hen, iemand met een goede culinaire smaak, staat het restaurant zelfs op één. Dus het stond allang op mijn verlanglijstje. En we zijn er pas geweest. Het is niet voor niets een restaurant dat...
door Nicole Mulders | 6 okt 2017 | Extra bijzonder, Haute Cuisine, Hotspots, Venray |
Venray is een klein stadje. Maar heeft wel enkele culinaire toppers. Met op de eerste plaats, wat mij betreft: De Beejekurf. Het zou niet misstaan in een stad als Eindhoven of Venlo. Ik kom er regelmatig. Dit restaurant is namelijk erg goed! De Beejekurf heeft een...
door Nicole Mulders | 2 jun 2017 | Borrel, Diner, Gewoon genieten, Hotspots, Lunch |
Aan de rand van het bloeiende Venray ligt Brasserie 54. Het is echt een aanrader. Vooral als je geen zin hebt in urenlang dineren, maar wel gewoon goed wilt eten. De brasserie ligt aan de rand van Venray, maar ruim een kwartier rijden van Venlo. Zeker de moeite waard!...
door Nicole Mulders | 10 feb 2017 | Diner, Gewoon genieten, Hotspots, Nijmegen |
Een paar jaar geleden schreef culinair recensent Joël Broekaert in NRC lovend over de eekhoorntjesspongecake van De Nieuwe Winkel. Ik heb daardoor altijd onthouden daar ooit eens te willen eten. Wat blijkt: Broekaert heeft geen woord teveel gezegd. Tongstrelend mag de...
door Nicole Mulders | 27 jan 2017 | Diner, Eindhoven, Gewoon genieten, Hotspots |
Ik ben altijd in voor lekker en gezond eten: vooral van de niet-westerse en kruidige keuken. Aangezien mijn vriend in Eindhoven woont, maak ik van de gelegenheid gebruik om daar buiten de deur te eten. Dit resulteerde in Afghaans bij Afghani & zo! Een keuken die...
