Vegetarische caesar salade met kikkererwten

Vegetarische caesar salade met kikkererwten

De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, delen wij de komende paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Ga voor een goede start met deze vega caesar salade!

Bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto

Bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto

De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, delen wij de komende paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Ga voor een goede start met deze bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto!

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #71

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #71

Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten of guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In dit artikel deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn: eerlijke bananen van Be Frank, palmolievrije hazelnoot spreads van Mister Kitchen, de nieuwe groentecreaties van Vedgy Kitchen, Honingtomaten® van Looye Kwekers, alcoholvrije bruisende drankjes van Vilarnau en de Barista Oat van Alpro!

Wereldkeuken: de Palestijnse keuken

Wereldkeuken: de Palestijnse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in veel Nederlandse keukens. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Palestijnse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek: Falastin van Sami Tamimi en Tara Wigley! Het duo, dat samenwerkt met Yotam Ottolenghi, neemt ons mee in de unieke keuken waar recepten en verhalen hand in hand gaan. Ben je benieuwd geworden? Lees dan snel verder!

Kookboek review: NOSH van Esther Erwteman

Kookboek review: NOSH van Esther Erwteman

Ben je al bekend met de vegetarische Joodse keuken? Het boek NOSH van Ester Erwteman neemt je mee in deze wereld! Esther heeft zelf jarenlang voor haar werk de hele wereld over gereisd en kwam hierbij in contact met de verrukkelijke verhalen en recepten uit landen zoals Ghana, Israël, Indonesië en India! Eenmaal thuis combineerde ze de buitenlandse ervaringen met de Nederlands-Joodse recepten en tradities die ze van haar moeder leerde.

Eazie: winnaar De Vegetarische Restaurantweek met ‘Populairste vegetarische gerecht’!

Eazie: winnaar De Vegetarische Restaurantweek met ‘Populairste vegetarische gerecht’!

Tijdens de Vegetarische Restaurantweek heeft de fast-service keten Eazie de titel ‘Populairste vegetarische gerecht’ weten te bemachtigen! De ster van deze week? De Tikka Massala met vegetarische kip. Wij waren natuurlijk ontzettend benieuwd en daarom was het de hoogste tijd voor een bezoek aan een van de 25 vestigingen! We namen een kijkje bij de vestiging aan de Leyweg in Den Haag.

Wereldkeuken: de Caribische keuken

Wereldkeuken: de Caribische keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Caribische keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Het Caribische kookboek van Helmi Smeulders. Dit tropische boek neemt je mee naar de prachtige eilanden en brengt het vakantiegevoel binnen handbereik! Benieuwd geworden? Lees dan snel verder!

Kookboek review: Rebels lekker van Niki Webster

Kookboek review: Rebels lekker van Niki Webster

Het boek Rebels lekker van Niki Webster is er voor iedereen die van plantaardig eten houdt. Het is een viering van groenten, hun levendigheid, smaken en kleuren. Groenten staan centraal in de gerechten en Niki laat zien dat dit helemaal niet saai hoeft te zijn. Eten gaat volgens Niki om genot en om voedsel dat zowel het lichaam als de geest voedt. Het is haar doel om om in elk hoofdstuk te laten zien hoe je smaakt kunt toevoegen en nieuwe manieren kunt vinden om je maaltijden de hele dag door lekker en gezond te maken. Ze laat je zien hoe gevarieerd een plantaardig eetpatroon kan zijn! Benieuwd geworden naar Rebels lekker? Lees dan snel verder!

Zelf komkommersalade maken met 4 ingrediënten

Zelf komkommersalade maken met 4 ingrediënten

Tegenwoordig heeft bijna elk gerecht en ingrediënt wel een (inter)nationale dag. Zo kun je Wereld Pizzadag, Donutdag en Nachodag vieren. Vandaag is onze oude vertrouwde, veelzijdige vriend aan de beurt. Het is namelijk komkommerdag! Om dit te vieren delen we vandaag een recept voor een simpele komkommersalade met maar 4 ingrediënten! Heerlijk op een warme dag voor bij de bbq of de borrel!

Duurzaam eten in Den Haag met Soul Food

Duurzaam eten in Den Haag met Soul Food

Ben je al bekend met Manic Organic? Misschien heb je ze eens zien staan op je favoriete festival of als cateraar bij een event. Door de huidige situatie hebben ze het bedrijf omgezet zodat wij er thuis ook van mogen genieten! Manic Organic komt daardoor met een healthy en guilty pleasure home delivery concept: Soul Food. We kregen een paar gerechten thuis bezorgd, zodat wij in onze home office niet zouden verhongeren. Ben jij benieuwd wat wij vonden van de duurzaamste cateraar van Den Haag? Lees dan snel verder!

De Indonesische keuken: Atjar Ananas (zoetzuur van ananas)

De Indonesische keuken: Atjar Ananas (zoetzuur van ananas)

Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Indonesische keuken. Uit het boek Selemat Makan, delen we met jullie een heerlijk bijgerecht recept: Atjar Ananas (zoetzuur van ananas).

De Indonesische keuken: Lalab terong dan ketimoen

De Indonesische keuken: Lalab terong dan ketimoen

Zoals jullie weten, bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Indonesische keuken. Uit het boek Selemat Makan, delen we met jullie een heerlijk bijgerecht recept: Lalab terong dan ketimoen (aubergine-komkommersalade)!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!