door Sangeeta Taluja | 1 sep 2018 | Recepten, Wereldkeuken, wortels |
Deze kleurrijke pilav is licht verteerbaar en rijk aan vele gezonde voedingstoffen. De gele kleur in dit gerecht is te danken aan de geneeskrachtige oosterse specerij kurkuma. De perfecte combinatie van wortels, rozijnen en walnoten maakt dit exotische rijstgerecht...
door Sangeeta Taluja | 25 aug 2018 | bonen, paprika, Recepten, tomaten |
Chili sin carne is de vegetarische variant met chili con carne, een Mexicaanse bonenschotel. Je maakt dit met kidneybonen, peulvruchten afkomstig uit Zuid America en Mexico. Deze bonen noemen we in Nederland ook rode nierbonen, omdat ze gunstig effect op de nieren...
door Sangeeta Taluja | 18 aug 2018 | aardappel, Curry, Recepten, sperziebonen, tomaten |
Dit gerecht is een variant op de klassieke Aziatische spicy curry. Weet je dat sperziebonen tot de eiwitrijke peulvruchten behoren? Deze boontjes beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen. Versterk je immuunsysteem met deze fantastische bonen! Dit recept laat je...
door Sangeeta Taluja | 11 aug 2018 | kikkererwten, paprika, Recepten |
Fan van pannenkoeken én paprika? Dan is dit recept ideaal voor jou! Deze pannenkoeken zijn een gezonde en hartige versie, door het kikkererwtenmeel, de Griekse yoghurt en natuurlijk de rode paprika’s. Doe er gegrilde paprika plakken bij en maak er een feestje...
door Sangeeta Taluja | 28 jul 2018 | aubergine, courgette, Groenteschotel, paprika, Recepten, tomaten |
Ratatouille is van oorsprong een Frans boerengerecht. Sinds de Disney film met dezelfde naam is dit gerecht wereldberoemd geworden. Er zijn ontzettend veel variaties op ratatouille: je kunt de groenten toevoegen die jij wilt! Deze versie bevat veel groenten, die je...
door Sangeeta Taluja | 23 jun 2018 | Borrel, paddenstoelen, paprika, Recepten, Snack |
Pasteitjes zijn vooral heerlijk als borrelhapje! Met deze vegetarische variant kun je ze maken met heerlijke groenten en kruiden. In dit recept gebruiken we paddenstoelen en paprika, maar je kunt natuurlijk zelf variëren met de groenten die jij lekker vindt. Het is...
door Sangeeta Taluja | 16 jun 2018 | aardappel, paprika, Recepten, Salade |
Huzarensalade is zo’n klassiek gerecht dat als salade bij bijvoorbeeld een barbecue wordt geserveerd. Deze vegetarische variant maak je makkelijk en snel! Ook is ‘ie frisser door de yoghurtdressing in plaats van de mayonaise. De salade zit vol met...
door Sangeeta Taluja | 9 jun 2018 | bonen, Recepten, Soep |
Een goed gevulde bonensoep is een heerlijk en voedzaam gerecht! Deze vegetarische variant zit boordevol bruine bonen: de populairste bonen in Nederland. De bonen zitten vol eiwitten, vitaminen en mineralen. Een goede basis voor een vegetarische maaltijd! Je kunt...
door Sangeeta Taluja | 2 jun 2018 | Recepten, Snack, wortels |
Nederlanders zijn gek op kroketten! Wist je dat ze er gemiddeld wel 25 per jaar eten? Origineel zijn kroketten natuurlijk gemaakt van rundvlees, maar in deze vegetarische variant maken we de vulling van rijst, feta en wortel. Met dit eenvoudige recept maak je ze zo!...
door Sangeeta Taluja | 26 mei 2018 | courgette, kikkererwten, koolraap, Recepten, wortels |
Traditionele stoofpot is normaal gesproken een rijk gevuld vleesgerecht. Maar deze gezonde vegetarische versie is net zo lekker! De kikkererwten zijn een bron van eiwitten, vitamine B en ijzer en zorgen ervoor dat je een complete maaltijd binnenkrijgt. De wortels,...
door Sangeeta Taluja | 21 apr 2018 | aardappel, bonen, Groenteschotel, paprika, Recepten |
Al duizenden jaren zijn bonen geliefd. Onze voorouders aten ze graag omdat deze peulvruchten goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar waren. Bonen zijn rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen. Daarom passen ze heel goed bij een vegetarische maaltijd. Daarnaast hebben...
door Sangeeta Taluja | 14 apr 2018 | Pasta, Recepten, spinazie, tomaten |
Lasagne met bolognese saus uit de Italiaanse plaats Bologna is een populair gerecht in de hele wereld. Tegenwoordig kun je grenzeloos variëren met deze pastasoort. In een handomdraai maak je een heerlijke schotel met verschillende groenten en saus. Dit is een romige...
