Vega vleesklassieker: gele erwtensoep

Vega vleesklassieker: gele erwtensoep

Gele erwten smaken hetzelfde als groene erwten, alleen de kleur is anders (leuker!). Ze zijn goede vleesvervangers en horen bij een gezond voedingspatroon. Daarnaast is het eten van peulvruchten diervriendelijk en milieubewust. Deze hartverwarmende maaltijdsoep is erg lekker na een winterse wandeling. De eiwitten, vitaminen en mineralen in deze soep geven je weer energie. Sangeeta Taluja deelt met ons haar favoriete snert recept!

Vega vleesklassieker: nasi goreng

Vega vleesklassieker: nasi goreng

Dit recept is een vleesklassieker in een vegetarisch jasje. En even lekker! Het is een kleurrijke, vegetarisch nasi goreng met veel groenten en basmati rijst. Deze rijstsoort komt oorspronkelijk uit het noorden van India en is bekend om zijn heerlijke geur. In Nederland is een ruim assortiment aan basmati rijst verkrijgbaar. Als een andere soort rijst jouw favoriet is, kan je die natuurlijk ook gebruiken! De munt-yoghurt maakt de nasi extra romig en fris. Sangeeta Taluja deelde met ons haar eenvoudige nasi goreng recept!