...
Ravioli met flespompoen, beurre noisette, salie en hazelnoten

Ravioli met flespompoen, beurre noisette, salie en hazelnoten

door

Het pompoen seizoen is weer begonnen! Dat moeten we natuurlijk vieren met een heerlijk recept voor ravioli met flespompoen. De flespompoen wordt gemengd met ricotta, waardoor het een heerlijk milde, maar toch romige smaak heeft. Door de hazelnoten aan te bakken met ahornsiroop en chilivlokken krijgt dit recept net dat beetje extra pit wat het nodig heeft. Dit recept komt uit het kookboek ‘Vegan pasta’. Een boek vol heerlijk, authentieke Italiaanse recepten! Kook jij vandaag met ons mee?

Lees meer
Top 10: Meest favoriete restaurants van afgelopen jaren

Top 10: Meest favoriete restaurants van afgelopen jaren

door

Regelmatig worden wij op de redactie uitgenodigd om langs te komen bij de opening van een nieuw restaurant of de lancering van een nieuwe menukaart. Super leuk en vaak ook ontzettend lekker, maar wat zijn nu echt onze favorieten? Door de regelmatige bezoekjes aan restaurants kunnen wij onszelf echte kenners noemen en vandaag delen we dan ook maar al te graag onze top 10 (niet op rangorde) favoriete restaurants van de afgelopen jaren! Ben jij benieuwd? Lees dan snel verder.

Lees meer
10 voorspellingen voor de toekomst van vegetarisch eten

10 voorspellingen voor de toekomst van vegetarisch eten

door

Af en toe nadenken over de toekomst is iets wat wij wel eens doen. Terwijl we ons steeds bewuster worden van de impact van voeding op onze gezondheid en het milieu, verschuift de focus steeds meer naar plantaardige alternatieven. Hoe zou de vegetarische wereld er over tien jaar uit zijn? We lieten onze gedachten eens dwalen en kwamen uit op de volgende 10 voorspellingen voor vegetarisch eten. Lees jij mee?

Lees meer
Top 10: Best gelezen vleesvervanger reviews

Top 10: Best gelezen vleesvervanger reviews

door

Er zijn vleesvervangers in verschillende soorten en maten. Met onze wekelijkse rurbriek ‘vleesvervanger getest’ proberen wij jou op weg te helpen door het grote aanbod in de supermarkt. Hoezo keuzestress? En dan zijn er ook nog eens allerlei verschillende merken die vergelijkbare producten hebben. Sinds de start van dit blog hebben wij er een sport van gemaakt om al deze vleesvervangers te testen en te keuren. Smaken verschillen natuurlijk, maar om je op weg te helpen in dit schap-van-duizend-mogelijkheden, vind je in deze rubriek reviews van diverse kant-en-klare vleesvervangers, getest op smaak, structuur, voedingswaarde, onnodige toevoegingen en gebruiksvriendelijkheid in de keuken. Dit keer delen we de meest gelezen reviews in de afgelopen 10 jaar!

Lees meer
Avocadotoast met knoflook-balsamico paddenstoelen

Avocadotoast met knoflook-balsamico paddenstoelen

door

Het is alweer veel te lang geleden dat wij een lunchrecept hebben gedeeld! Dit keer delen we een recept uit ons e-book ‘Volwaardig Vegan’. We kennen natuurlijk allemaal wel de avocadotoast, die tegenwoordig op elke kaart staat bij lunchplekjes. Wij zouden De Hippe Vegetariër niet zijn als we er een andere twist aan geven. Maak je smaakpapillen klaar voor een feestje op toast! Avocadotoast met verrukkelijke knoflook-balsamico paddenstoelen zijn als een funky dansfeest voor je mond! 

Lees meer
10 tips voor een gebalanceerde vegetarische levensstijl

10 tips voor een gebalanceerde vegetarische levensstijl

door

Aangezien steeds meer mensen kiezen voor een vegetarische levensstijl, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Een gebalanceerde vegetarische levensstijl draait niet alleen om het vermijden van vlees, maar ook om het bewust kiezen van voedingsmiddelen die goed doen voor je lichaam. Hier zijn 10 tips om je te helpen bij het nastreven van een gebalanceerde vegetarische levensstijl. Lees jij mee?

Lees meer
Geroosterde venkel-wortelsalade

Geroosterde venkel-wortelsalade

door

Hoera! De Hippe Vegetariër bestaat deze maand al 10 jaar en dat vraagt om een feestmaal. Vandaag trakteren we je op een smakelijk recept uit ons eigen e-book ‘BBQ & BUITEN’: de overheerlijke Geroosterde Venkel-Wortelsalade. Het roosteren geeft de groenten een verrukkelijke zoete smaak. En de licht pittige balsamico dressing maakt deze lauwwarme salade echt een feestje voor je smaakpapillen!

Lees meer
10 jaar aan avontuur: Onze best gelezen wereldgerechten

10 jaar aan avontuur: Onze best gelezen wereldgerechten

door

Wij houden van koken en beperken ons hiermee niet alleen tot de Nederlandse keuken. Al meer dan een decennium lang hebben we ons laten inspireren door smaken van over de hele wereld. Wat begon als een culinair avontuur om onze smaakpapillen te verrassen en onze keukengrenzen te verleggen, is uitgegroeid tot een prachtige verzameling van gerechten die niet alleen onze lezers, maar ook onszelf keer op keer hebben betoverd. Met als kerst op de taart onze eigen ‘De Vega Atlas’! Terwijl we met trots terugkijken op de afgelopen 10 jaar, delen we vandaag de best gelezen wereldgerechten. Staat jouw favoriet er tussen?

Lees meer
Rijstpudding met mango en amandelen

Rijstpudding met mango en amandelen

door

Je waant je even in Thailand met dit recept voor een rijstpudding met heerlijke smaken van geroosterde kokos en zoete mango! Deze vezelrijke rijstpudding, geïnspireerd op een Thais dessert, komt rechtstreeks uit ons e-book Volwaardig Vegan. En geloof ons, dit recept is zeker volwaardig! Dankzij de combinatie van sojamelk en zilvervliesrijst zit dit ontbijt boordevol eiwitten en vezels, waardoor je verzadigd blijft tot aan de lunch!

Lees meer
Quinoataart met zoete aardappel, courgette en feta

Quinoataart met zoete aardappel, courgette en feta

door

Ben jij je recepten voor frittata’s of hartige taarten even zat? Dan hebben wij een nieuw recept voor je! Deze quinoataart ziet eruit als een groene rozentuin. De quinoa zorgt voor een lichte en knapperige taartbodem en de vulling is smakelijk en niet te zwaar. Dit pareltje van een recept vind je in ons kookboek ‘Vegabijbel’ en is een van onze favorieten! Voor wie ga jij dit recept maken?

Lees meer

POPULAIR

Vind alles wat je zoekt