Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we van Strong Roots de Kale & quinoa burger.
Sinds 2013 proberen we je met De Hippe Vegetariër te laten zien hoe lekker en eenvoudig vegetarisch eten kan zijn. Tijd om de balans op te maken, wat zijn nu eigenlijk de favoriete recepten van De Hippe Vegetariër? Wij zetten ze op een rijtje: onze favoriete recepten!
TROTS is het eerste dat me te binnen schiet als ik denk aan 2019. Een fantastisch jaar voor De Hippe Vegetariër, en een heel intensief en uitdagend jaar voor Isabel. Op een positieve manier, maar wel eentje om goed van bij te slapen en in 2020 een tandje terug te nemen. Want wat in 2018 al in gang gezet is, heeft in 2019 volwassen vormen aangenomen: De Hippe Vegetariër is onderdeel geworden van mijn bedrijf Green Food Lab. Ik vertel jullie er alles over!
Isabel, oprichter van De Hippe Vegetariër, deelt haar favoriete artikelen van 2019 en vertelt het verhaal van achter de schermen bij De Hippe Vegetariër.
Een verkiezing voor het beste groenterestaurant ter wereld. Vandaag vertellen wij over de Initiatiefnemer van deze verkiezing, groentekok® Frank Fol.
Wij stellen wekelijks ‘Veggie Heroes’ aan je voor: mannen en vrouwen die vegetarisch eten écht op de kaart zetten. Vandaag in de spotlight: Yvette van Boven, kookboek schrijfster van onder andere ‘De grote oven van boven’, chef-kok, columninst en tv-presentator. Op haar vrolijke geïllustreerde site, lees je over Yvette haar werk en vind je de lekkerste recepten. Ben je nieuwsgierig geworden? Lees dan hier verder over Yvette haar weg naar het vegetarisme.
Wat een ongelofelijk jaar was 2018 voor mij en voor De Hippe Vegetariër! Niet iets wat je als lezer misschien zo direct mee krijgt, maar ik bedacht de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland, gaf een nieuw gezicht aan De Vegetarische Restaurantweek én startte Green Food Lab: een duurzaam food consultancy & communicatiebureau. Niets van dit alles zou ik voor elkaar krijgen zonder mijn fantastische team. Dus 2018 stond in het teken van samenwerking en 2019 hopelijk nog meer! In dit artikel blik ik terug én vooruit 🙂
Altijd heerlijk om aan het einde van het jaar het hele blog nog eens door te scrollen en je af te vragen: op welke artikelen ben ik nou echt trots? Leuk genoeg zijn dat meestal de artikelen die ik in samenwerking heb gemaakt, waar ik écht moeite voor heb moeten doen óf een nieuwe uitdaging waren. Denk aan: álles uitzoeken over een bepaald onderwerp, het onmogelijke recept toch laten slagen of een live video opnemen. Op deze artikelen uit 2018 ben ik supertrots, ik vertel je graag waarom!
VEGA FEEST is het kookboek van de Zweedse Nina Olsen, bekend van haar populaire foodblog Nourish Atelier. Op dit foodblog plaatst ze creatieve, vegetarische recepten vol van smaak. Naast blogger en auteur is Nina Olsen art director en fotograaf (wat overduidelijk te zien is aan de prachtige foodfotografie in dit boek!)
Jacinta Bokma is gezonde bourgondiër in hart en nieren. Met haar nieuwe kookboek De Gezonde Bourgondiër bewijst ze dat bourgondisch eten ook heel gezond kan zijn. De tafel van Jacinta is altijd rijk gevuld. Hier komen familie en vrienden bij elkaar, om samen te genieten van gezonde, makkelijke, overheerlijke en culinair verantwoorde gerechten. Ze wilt haar lezers stimuleren vaker plantaardig te genieten, maar zo nu een dan een lik boter of een lekker glaasje rode wijn moet ook mogen!
Wij stellen wekelijks ‘Veggie Heroes’ aan je voor: mannen en vrouwen die vegetarisch eten écht op de kaart zetten. Vandaag in de spotlight: Nina Olsson, pionier op het gebied van vegetarisch eten, blogger en kookboekenschrijfster. Op haar prachtige blog ‘Nourish Atelier’, lees je over Nina haar reizen en bevindingen over vegetarisch eten. Ze neemt je mee in haar verhaal door de romantische fotografie van het eten en de omgeving. Ben je nieuwsgierig geworden? Lees dan hier verder over Nina’s weg naar het vegetarisme.
In deze wekelijkse rubriek stellen wij ‘Veggie Heroes’ aan je voor. Dit zijn mannen en vrouwen die vegetarisch eten écht op de kaart zetten. Vandaag in de spotlight: Jacinta Bokma, auteur van de boeken: ‘De snelle vegetariër’, ‘De dunne vegan’ en ‘Puur en plantaardig’. Opgegroeid als dochter van een bioloog en een yoga docente, is het met de paplepel ingegoten om bijna geen vlees te eten. Jacinta heeft een missie om de mensen op een gezonde ‘Bourgondische’ manier te laten eten door middel van verschillende ervaringen en projecten. Super interessant om deze groene levensdraad door haar werk te zien. Lees hier haar verhaal!
