Eetpatroon

Vata: rijst-ontbijt Kheer

Vata: rijst-ontbijt Kheer

Dit Indiase rijstontbijt, ook wel Kheer genoemd, is helemaal afgestemd op de Vata dosha. Maar je begrijpt wanneer je gaat spelen met andere soorten fruit, kruiden of graansoorten je dit recept ook kunt gaan gebruiken voor andere constituties. Experimenteer en varieer dus naar hartenlust! […]

Ayurveda: ontbijten per dosha

Ayurveda: ontbijten per dosha

Na alle informatie over Ayurveda en de drie verschillende dosha’s Vata, Pitta en Kapha met hun voeding- en leefstijladviezen, ga ik nu concreter in op de vraag: hoe kan ik mijn eetpatroon afstemmen op mijn dosha? Door voorbeeldrecepten voor ontbijt, lunch en diner laat ik zien hoe je door middel van een maaltijd en het gebruik van kruiden je constitutie weer in evenwicht brengt. We beginnen bij het ontbijt!

Mymuesli: puur natuur en op maat

Mymuesli: puur natuur en op maat

Muesli is een van mijn favoriete ontbijtjes. Maar vind maar eens een hele goede! Dat was zo makkelijk nog niet, tot ik mymuesli ontdekte. Een mueslimerk gefocust op biologische muesli, zonder toegevoegde smaak- of kleurstoffen, suikervrij en ook nog eens zelf samen te stellen! Blijer kan je mijn ontbijt niet maken. […]

Ayurveda: het dagelijks leven

Ayurveda: het dagelijks leven

Naast voeding hecht Ayurveda ook veel waarde aan een goede leefstijl. Hoe jij je dagelijkse leven leidt is een factor die je voor een groot deel in eigen hand hebt. Je bent zelf verantwoordelijk voor de daden die je doet, de gedachten die je hebt, het eten dat je eet, hoe je eet, hoe laat je naar bed gaat en hoe je reacties zijn op anderen. Ayurveda geeft hier enkele richtlijnen voor die ook in de dagelijkse praktijk in Nederland goed toepasbaar zijn. […]

Weten van (h)eerlijk eten

Weten van (h)eerlijk eten

In het kookboek Weten van (h)eerlijk eten laat Rineke Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige, zien hoe wij door middel van eten onze gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Want gezondheid is niet iets wat je overkomt, je kunt er actief aan werken. Dus neem verantwoordelijkheid voor je voeding en word bewust gezond! […]

Ayurveda: Kapha

Ayurveda: Kapha

Vorige week spraken we over de dosha ‘Pitta’ en de bijbehorende voeding- en leefstijladviezen, deze week is het de beurt aan ‘Kapha’. Houd in de gaten bij het lezen hiervan en bij het beoordelen van je eigen constitutie dat dit slechts ruwe schetsen zijn en dat een persoon bovendien vaak uit twee dosha’s bestaat. Trek dus geen absolute conclusies over jezelf, maar gebruik deze informatie ter indicatie om je zelfbewustzijn te vergroten en meer inzicht te verschaffen in jezelf, je eetgewoonten en je leefstijl. Wil je zeker weten wat jij bent? Dan kan dat natuurlijk altijd op een consult door middel van een persoonlijk gesprek en een polsmeting. […]

Vleesvervanger getest: frittata peperone AH

Vleesvervanger getest: frittata peperone AH

De frittata Peperone ziet eruit als een stevige quiche-achtige omelet en is gevukd met shi-take, tomaat, paprika, lenteui en maasdammerkaas. De frittata is een mooie stevige omelet, met een mooie bite met een knapperig korstje. Van binnen is hij zacht, iets soppig. Je proeft duidelijk de paprika, de tomaat en de lenteui, maar de shi-take blijft achterwege. Jammer! De frittata is relatief mager. Dus niet alleen een stevige, vullende omelet maar ook nog eens lekker en een verstandige keuze! – Cijfer: 8,5

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!