Woohoo! De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is volop bezig! Wij kunnen ons voorstellen dat het lastiger wordt om vol te houden naar mate de week vordert. Gelukkig staan er op onze website genoeg tips en inspiratie die je erbij kunt houden wanneer het lastig wordt. Ken je deze nog?
Lees meer
Leuk nieuws! Na hard werken, koken en vooral heel erg veel proeven komt dan écht ons nieuwste kookboek uit: De Vega Atlas! Dit boek bestaat uit 160 vega(n) recepten van over de hele wereld! Pak je atlas erbij en ga mee op onze culinaire wereldreis!
Lees meer
Huh? Wijn wordt toch van druiven gemaakt? Dat is toch vegan? We zien het je denken! Maar nee, helaas is niet alle wijn veganistisch, zelfs niet vegetarisch. Ben je benieuwd hoe dat komt? En wil je weten welke wijn je wel kunt drinken als veganist? Lees gauw verder!
Lees meer
Mmm wat kunnen wij toch genieten van comfort food… En een burger is natuurlijk het ultieme comfort food! Met deze Smokey jackfruit burger van Rootzz of Nature zet je in een handomdraai een ware smaakexplosie op tafel! Wij kunnen niet wachten om onze tanden erin te zetten!
Lees meer
Dat de overstap van vlees naar vegetarisch eten soms best lastig kan zijn, kunnen de meeste vegetariërs beamen. Het kan dan ontzettend handig zijn om een duwtje in juiste richting te krijgen. ‘28 dagen vega’ van Lisa Butterworth en Caroline Hwang zou zo’n duwtje kunnen zijn! Lees snel wat wij van dit boek vinden.
Lees meer
Steeds meer heerlijke eetculturen komen naar Nederland: wij zijn er fan van! Maar soms, zeker ‘s winters, vinden wij het heerlijk om met een bordje Hollandse kost op de bank te kruipen.
Lees meer
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Biologische Vegetarische falafel tomaat basilicum van de Albert Heijn.
Lees meer
Op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie? Dan is deze Zweedse lekkernij zeker iets om uit te proberen. In het nieuwe kookboek van Martence en Laurence ‘Het kookboek voor een heerlijk chaotisch leven’ vonden wij dit recept voor kardemummabar, oftewel: Zweedse kardemombroodjes. Een recept met een wat langere rijstijd, maar zeker het proberen waard!
Lees meer
Vitamine B12 is een heel belangrijke vitamine, maar voor vegetariërs en veganisten is het moeilijk om daaraan te komen. Het zit namelijk alleen in dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivel en eieren. Als je geen of weinig dierlijke producten eet ligt een tekort dus al snel op de loer. Maar hoe erg is dat nou eigenlijk? Waar krijg je dan last van? En wat kan je eraan doen? Wij zochten het voor je uit!
Lees meer
Net als al de andere gerechten in dit boek, ziet dit gerecht er uit als een plaatje. Uit het kookboek ‘Wild Cooking’ mogen we de kastanjepaddenstoelcarpaccio delen met daaronder geplette aardappel afgetopt met een selderijsausje en motti cress. Motti cress is een jong plantje, zoals tuinkers en geeft een frisse smaak aan het gerecht. In dit recept lees je hoe je dit heerlijke gerecht zelf op tafel zet!
Lees meer
Er kunnen verschillende redenen zijn waarom jij geen vlees of helemaal geen dierlijke producten eet. Dierenleed, milieu overwegingen, gezondheid, allergieën of een combinatie hiervan. Wat je reden ook is, als vegetariër of veganist kun je uit een gezond, divers en gebalanceerd voedingspatroon in principe al je benodigde voedingsstoffen halen. Heb je als vegetariër dan echt supplementen nodig?
Lees meer
Dit keer mogen wij op de redactie een wel heel bijzonder, vegetarisch kookboek reviewen. ‘Wild Cooking’ is het kookboek dat is ontwikkeld in samenwerking met We’re smart worlds. Zij lichten elk jaar de beste vegetarische restaurants uit, door middel van een ranking van één tot vijf radijzen. Zo staan er veel exclusieve en bijzondere groentegerechten in waarbij je jezelf even waant in een sterrenzaak. Ilse de Vis en Frank Fol hebben samen dit boek geschreven en nemen je graag mee in de wereld van smaken. Wij vertellen je wat we vonden van dit bijzondere kookboek!
Lees meer
