Ben jij toe aan een beetje verandering in jouw kookroutine? Als een echte hippe vegetariër wil je vast en zeker jouw culinaire spel naar een hoger niveau tillen. Er zijn natuurlijke altijd wel een paar trucjes waarmee je gerechten net dat beetje extra kan geven. Of waarmee je kan voorkomen dat iets in de prullenbak belandt. Daarom geven wij jou vandaag 10 van onze favoriete keukenhacks. Lees snel verder!
Vandaag reviewen wij het boek ‘Mocktail Party’ van MONO mocktails! In dit boek vind je de allerlekkerste recepten van de zussen Senna en Esma el Mourabit. Of je nu op zoek bent naar een romantisch drankje om te delen met je valentijn, een trendy mocktail voor je kerstdiner, of een feestelijke creatie voor je verjaardag, dit boek voorziet je van het perfecte recept én laat je zien hoe je de mocktail op een feestelijke manier kunt decoreren en presenteren. Lees snel verder voor onze volledige review!
Ontdek ‘Budget Vegan eenpansgerechten’ van Sam Dixon, het kookboek vol budgetbewuste en smaakvolle plantaardige maaltijden. Met meer dan 100 heerlijke gerechten, variërend van doordeweekse maaltijden tot luxere weekendgerechten, biedt dit boek eindeloze mogelijkheden. Proef en maak bijvoorbeeld de rokerige zwartebonenchili, de smeuïge linzen en paddenstoelentaart, of geniet van de couscous met aubergine, tahin en dukkah. Ontdek hoe lekker en betaalbaar veganistisch eten kan zijn met Budget Vegan Eenpansgerechten. Lees snel verder wat wij ervan vonden!
Op onze blog zijn natuurlijk allerlei vega(n) recepten te vinden die je een heel eind op weg helpen om duurzamer te koken. Naast het koken zonder vlees, vis en (eventueel) andere dierlijke producten, zijn er nog meer stappen die je kunt zetten om te verduurzamen in de keuken. In dit artikel geven wij jou graag vier tips om nog duurzamer te koken!
Het kookboek ‘Zin in salade’ van Bibi Loomans, culinair redacteur en tv-kok bij Koffietijd, is een inspirerende gids voor het creëren van smaakvolle en creatieve salades. Met meer dan 50 seizoensgebonden recepten, waarvan de meeste vegetarisch, biedt Bibi een frisse kijk op salades en daagt ze je uit om traditionele salades achterwege te laten. Het boek moedigt aan om te experimenteren met ingrediënten uit je koelkast en voorraadkast, waardoor je geen voedsel verspilt. Of je nu een snelle lunch wilt, een feestelijk diner wilt bereiden of een zomerse barbecue plant, dit kookboek voorziet je in heerlijke en gezonde opties voor elke gelegenheid. Verrijk je salade-ervaring met dit prachtige kookboek vol creativiteit en smaak.
Ben jij net zo’n theeleut als wij? Ontdek dan de fascinerende wereld van thee met ‘Het Theeboek’. Theesommelier Veerle Stoffels neemt je mee op een reis door verschillende theesoorten, hun smaakprofielen en gezondheidsvoordelen. Leer welke thee je op welk moment van de dag moet drinken en ontdek verrassende recepten en foodpairing-mogelijkheden. Laat je inspireren en ga zelf aan de slag in de keuken!
Ontdek de heerlijke wereld van Enzo Pérès-Labourdette, de winnaar van Heel Holland Bakt, in zijn eerste bakboek: ‘Heel Holland bakt vegan’. Hierin deelt hij handige stap-voor-stap recepten voor echte Franse vegan patisserie. Met een prachtig ontworpen omslag, uiteraard door Enzo zelf. Hij bewijst dat vegan bakken net zo lekker kan zijn als het traditioneel met boter en ei. Zelfs meesterbakker Robèrt van Beckhoven is overtuigd! Van simpele tapenadevlinders tot roze kadetjes, frambozentartelettes en een verrukkelijke bûche met kastanje en hazelnoot, er is een heerlijk vegan bakrecept voor elk moment van de dag. Dus, lees snel verder en ontdek wat wij van dit bakboek vinden.
Ontdek de smaakvolle wereld van heerlijke salades in het kookboek ‘Midden-Oosterse salades’ van Shuki Rosenboim en Louisa Allan. Zij nemen je mee op een culinaire reis vol seizoensgebonden gerechten. Van verfrissende zomerse fattoush met watermeloen tot verwarmende herfstsalades met geroosterde kweeperen, dit boek biedt een scala aan verrukkelijke opties om je tafelgenoten te verwennen. Met recepten voor authentieke sauzen, dips, pickles en ingelegd fruit kun je je gerechten nog verder verfijnen. En natuurlijk mogen de onmisbare recepten voor falafel en pita’s niet ontbreken. Laat je inspireren door de culinaire meesterwerken van Shuki en zijn compagnon Louisa, en breid je kennis uit van salades die echt de moeite waard zijn uit.
‘Lekker afvallen met minder koolhydraten Vega’ van Angela Zamboni bewijst dat koolhydraatarm eten prima vegetarisch kan. Met zes weekmenu’s en 100+ smaakvolle recepten biedt dit boek een uitstekende basis voor vegetariërs en iedereen die gezonde koolhydraatarme gerechten wil zonder vlees of vis. Angela legt uit hoe je op een gezonde manier koolhydraten vervangt door eiwitten en goede vetten, met volwaardige en verse producten. Ontdek handige tricks, family proof tips en de beste vleesvervangers. Na het behalen van je streefgewicht kan dit boek je ook helpen bij een koolhydraatbeperkte leefstijl. Een must-have voor een nieuwe manier van eten!
De oceanen zijn bijna leeg – hoog tijd dat we er iets aan doen! Vleesvervangers kennen we inmiddels wel, maar visvervangers? Die zijn voor sommigen nog onbekend! En zonde, want visvervangers zijn net zo lekker en net zo goed. Vriendelijk voor jezelf, voor het milieu én voor de dieren! Waarom? Wij leggen het je uit!
