door Enza Bom | 10 jul 2020 | Kookboeken |
Vegetarisch koken is de toekomst, en dat weet auteur Anna Jones als geen ander. Chefkok en foodstylist Anna Jones heeft een frisse kijk op de keuken en een indrukwekkende carrière achter de rug. Zij werkte samen met grote namen als Jamie Oliver en Yotam Ottolenghi. Nu heeft zij haar eigen column in o.a. The Guardian waarin zij haar nieuwste recepten deelt. De moderne wereld vraagt om meer plantaardige voeding, groenten en gezondheid. Jones’ visie is dan ook om hier meer aandacht aan te besteden, evenals comfort, opmaak en smaak. Het resultaat is meer dan 200 recepten voor elke dag gebundeld in één kookboek. Lees hier onze review van het boek Modern vegetarisch van Anna Jones!
door Enza Bom | 9 jul 2020 | Kookboeken, Recepten, Vegan |
Wil jij ook graag meer groenten eten én tegelijkertijd heerlijke maaltijden op tafel zetten? In het boek Rebels Lekker laat Niki Webster zien dat deze twee heel goed samengaan. Vandaag delen wij het lekkere en rebelse recept voor open lasagne met gebakken paddenstoelen, cashewricotta, boerenkool en truffelolie!
door Isabel Boerdam | 9 jul 2020 | Adv, courgette, Keukenspullen, Recepten, rucola, Salade, tomaten |
Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar ook vaak sneller dan bereiding in de oven. Deze snelle salade met gegrilde perzik, burrata en citrusdressing zet je binnen 15 minuten op tafel!
door Enza Bom | 8 jul 2020 | Kookboeken, Recepten |
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Caribische keuken. Uit het Het Caribische kookboek van Helmi Smeulders delen we met jullie het recept voor een heerlijk gerecht: groene-papajasalade!
door Sammie Eslamimoghaddam | 8 jul 2020 | Kookboeken, Wereldkeuken |
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Caribische keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Het Caribische kookboek van Helmi Smeulders. Dit tropische boek neemt je mee naar de prachtige eilanden en brengt het vakantiegevoel binnen handbereik! Benieuwd geworden? Lees dan snel verder!
door Sammie Eslamimoghaddam | 1 jul 2020 | Kookboeken |
Het boek Rebels lekker van Niki Webster is er voor iedereen die van plantaardig eten houdt. Het is een viering van groenten, hun levendigheid, smaken en kleuren. Groenten staan centraal in de gerechten en Niki laat zien dat dit helemaal niet saai hoeft te zijn. Eten gaat volgens Niki om genot en om voedsel dat zowel het lichaam als de geest voedt. Het is haar doel om om in elk hoofdstuk te laten zien hoe je smaakt kunt toevoegen en nieuwe manieren kunt vinden om je maaltijden de hele dag door lekker en gezond te maken. Ze laat je zien hoe gevarieerd een plantaardig eetpatroon kan zijn! Benieuwd geworden naar Rebels lekker? Lees dan snel verder!
door Enza Bom | 30 jun 2020 | Kookboeken |
Hoera! Nog een kookboek auteur die van origine geen vegetariër is, maar die zich tóch aan een vegetarisch kookboek heeft gewaagd. Vanbinnen doe ik een dansje wanneer we weer een nieuw boek binnenkrijgen van iemand die deze eervolle taak op zich heeft genomen. Het aanbod blijft op deze manier groeien en door alle verschillende keukens en chefs worden zo nog meer mensen bereikt. Want het is gewoon een feit: vegetarisch eten kan ontzettend leuk en lekker zijn. Daarbij hoeft het helemaal niet duur of tijdrovend te zijn. Precies dat wil Ben Lebus laten zien in zijn mooie nieuwe kookboek: MOB Veggie! Lees verder voor onze review!
door Enza Bom | 27 jun 2020 | Producten |
Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten of guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In dit artikel deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn: de Lekker Plantaardig vegan scheurkalender, de vleesvervangers van The Meatless Farm en de kruidenmixen van Verstegen, de sappen van Verjus en de foodjar van Kambukka!
door Enza Bom | 25 jun 2020 | Kookboeken, Recepten |
Na zijn geslaagde boek Chinese Takeaway is Kloklyn Wan terug met een vegetarische variant! Wij zijn hier natuurlijk ontzettend blij mee, want dat betekent dat een vega dimsum avond met vrienden nu mogelijk is. Lees hier onze review van het mooie boek Chinese Takeaway Veggie. Eerder deelden wij al het recept voor potstickers, oftewel dumplings! Vandaag delen we het recept voor gestoomde broodjes met vegetarische char siu!
door Enza Bom | 17 jun 2020 | Kookboeken |
Al eerder schreven wij in de rubriek Wereldkeuken een artikel over de Chinese keuken en het boek Chinese Takeaway. Dit keer is auteur Kloklyn Wan terug met een variant speciaal voor de vegetariër! Wij voelen ons enorm vereerd, maar Wan heeft de vraag naar een veggie versie dan ook enorm zien stijgen. Lees verder voor de review van Chinese Takeaway Veggie van Kloklyn Wan!
door Enza Bom | 14 jun 2020 | Producten |
Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten of guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In dit artikel deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn de koffiecups van Wakulicoffee, de vegan wijnen van Thomson&Scott, verschillende soorten zaden van Linwoods, de smaken van YAYA kombucha en de nieuwste vleesvervangers van Vivera!
door Enza Bom | 11 jun 2020 | Kookboeken, Vegan |
In haar nieuwste kookboek laat Katy Beskow zien dat veganistisch koken helemaal niet moeilijk, duur of tijdrovend hoeft te zijn. In dit mooie boek deelt zij al haar favoriete, super simpele gerechten die uit niet meer dan 5 ingrediënten bestaan! Lees snel verder voor onze review van 5 ingrediënten vegan van Katy Beskow!
