In mijn keuken

Kookboek review: Goed eten van Tom Hunt

Kookboek review: Goed eten van Tom Hunt

Auteur en chefkok Tom Hunt voert op talloze manieren campagne tegen voedselverspilling. Hij is ambassadeur van o.a. Action Against Hunger, Soil Association, The Fairtrade Foundation en Slow Food. Deze laatste organisatie richt zich op duurzame voedselsystemen en het zelfvoorzienend zijn van landen. Hunt heeft verschillende awards gewonnen waaronder die voor het Beste Ethische Restaurant met zijn eigen zaak in Bristol, Engeland. Daarnaast schrijft hij een column over zero waste voeding in de bekende Britse krant the Guardian. Nu heeft Tom Hunt zijn beste duurzame recepten gebundeld in een compleet plantaardig kookboek: Goed eten!

Kookboek review: Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo

Kookboek review: Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo

Jason Tjon Affo is receptontwikkelaar, voedingsfotograaf en stylist: een combinatie die alleen maar kan resulteren in plaatjes van gerechten. Hij is onder andere bekend van zijn uitgesproken en originele Instagramkanaal @theindigokitchen, en heeft meegewerkt aan shoots van bijvoorbeeld The Vegan Junkfood Bar. ‘Saai’ staat niet in zijn vocabulaire, en de kleurrijke kunstwerkjes die hij tevoorschijn tovert zullen je blijven verbazen. Nu heeft hij een plantaardig kookboek uitgebracht, Vegan Soul Food. Hier lees je wat wij ervan vinden!

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #71

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #71

Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten of guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In dit artikel deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn: eerlijke bananen van Be Frank, palmolievrije hazelnoot spreads van Mister Kitchen, de nieuwe groentecreaties van Vedgy Kitchen, Honingtomaten® van Looye Kwekers, alcoholvrije bruisende drankjes van Vilarnau en de Barista Oat van Alpro!

Kookboek review: Puur en makkelijk door Alex Elliott-Howery & James Grant

Kookboek review: Puur en makkelijk door Alex Elliott-Howery & James Grant

Het Australische echtpaar Alex Eliott-Howery en James Grant opende samen een café in Sydney: Cornersmith. Een duurzame zaak waarin veel gewerkt wordt met lokale seizoensproducten. Daarbij verspillen ze zo min mogelijk door op een natuurlijke manier te conserveren. Nu heeft het stel een boek uitgebracht: Puur en makkelijk – seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij!

Interview met groentekokkin Mari Maris

Interview met groentekokkin Mari Maris

“Niets is zo ontspannend als groenten snijden”, aldus groentekokkin Mari Maris. De Groentebijbel van Mari Maris werd een bestseller. Het plan was aanvankelijk om haar koksbuis aan de wilgen te hangen en alleen nog groenten te gaan verbouwen. “Toen ik voor het eerst een blaadje spinazie uit mijn moestuin proefde, veranderde dat mijn leven compleet”.

Kookboek review: 100% volkoren

Kookboek review: 100% volkoren

Driekwart van de Nederlanders eet te weinig vezels. Dat terwijl deze diverse groep koolhydraten juist zo goed is voor onze gezondheid! In het boek 100% volkoren van Emily Ezekiel lees je over de gezondheidsvoordelen van vezels en vind je vele recepten waarmee je makkelijk aan jouw portie vezels komt. Lees hier wat wij van dit boek vinden.

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #70

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #70

Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten óf guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In deze unboxing deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn de haver spreads van Oatly, de vegan fruitijsjes van Gigi Gelato, de biologische drankjes van Queen Ferment, de alcoholvrije dranken van Martini en de chips van O’Nest!

Kookboek review: Earthy Flavours

Kookboek review: Earthy Flavours

Het kookboek Earthy Flavours van Corinne Weijschedé is geschikt voor iedereen die nieuwsgierig is naar plantaardig eten. In dit boek laat Corinne de pracht van de natuur zien aan de hand van de mooiste gerechten en haar jaloersmakende natuurfoto’s. Met dit boek hoopt zij haar lezers te inspireren om wat vaker plantaardig te eten en koken. “Alle kleine beetjes kunnen samen een groot verschil maken.” En daar zijn wij het helemaal mee eens! Benieuwd geworden naar Earthy Flavours? Lees dan snel verder!

Hoe kook je het perfecte ei?

Hoe kook je het perfecte ei?

Een gekookt eitje kan heerlijk zijn bij het ontbijt. Voor mij op de zondag echt een momentje om naar uit te kijken! Maar hoe kook je nou het perfecte ei? Het is altijd weer een gok of je ei is zoals je wilde, omdat het heel nauw kan luisteren. En hoe irritant is het als de schil er niet af wil, of het ei uit elkaar valt tijdens het pellen? Daarom zocht ik voor je uit hoe je het perfecte ei kookt!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!