Vakantie in eigen land: voordelen en tips

Vakantie in eigen land: voordelen en tips

Vakantie in eigen land saai? Helemaal niet! Het kan zijn dat je ervan baalt dat je vakantie naar een exotisch oord gecanceld is. Maar dat betekent niet dat je helemaal geen vakantiegevoel kan hebben dit jaar! Ook in Nederland zijn er nog een heleboel gebieden te ontdekken waar veel te beleven valt en waar je lekker tot rust kan komen. Vandaag delen wij de voordelen van een staycation, en een berg met inspiratie om er een feestje van te maken!

Lees meer
Het mediterrana forest feast kookboek: empanadas met portobello

Het mediterrana forest feast kookboek: empanadas met portobello

De mediterraanse keuken komt uit het gebied rond de Middellandse Zee. Tijdens een lange vakantie zijn dit de plekken waar Erin Gleeson geïnspireerd raakte voor haar nieuwste boek: Het mediterrane forest feast kookboek. Eerder deelden wij haar recept voor aperol spritz met grapefruit en tijm. Vandaag delen wij het recept voor empanadas met portobello!

Lees meer
5 vega hotspots in Tel Aviv

5 vega hotspots in Tel Aviv

In Israël doen ze veel dingen precies andersom. Ze lezen van links naar rechts, elpees gaan aan de linkerzijde de hoes in en koffie verkeerd wordt, euh, verkeerd om bereid. Hafoech (‘omgekeerd’) noemen ze het, want eerst gaat de opgeschuimde melk in het glas en pas daarna wordt er zorgvuldig een shot espresso bij gegoten. Verwarrend genoeg gaat ook cappuccino in veel cafés en restaurants door voor hafoech en dat is ook meestal wat je krijgt als je een kleine hafoech (‘hafoech katan’) bestelt. Informeer gerust naar de beschikbare plantaardige soorten melk. Dankzij de vele veganisten in Tel Aviv kun je vaak kiezen uit soja-, amandel-, haver- en rijstmelk. Hier de 5 leukste hotspots van deze mooie stad!

Lees meer
Citytrip Gent: 5 vega(n) hostpots die je niet wilt missen

Citytrip Gent: 5 vega(n) hostpots die je niet wilt missen

Wist je dat onze zuiderburen ook een groot vegetarisch aanbod hebben? Kijk ook niet raar op als je op donderdag een vegetarische daghap tegenkomt wanneer je in Vlaanderen bent. Donderdag is namelijk nationaal bekend als VEGGIE DAG! Wij vertellen waar je als je in Gent bent vegetarisch kunt genieten én niet alleen op donderdag. Vandaag delen wij 5 vega(n) hotspots in Gent!

Lees meer
Nordic food trends om over naar huis te schrijven

Nordic food trends om over naar huis te schrijven

Tijdens een bezoek aan Scandinavië kan je er bijna niet omheen: de Nordic Cuisine. In deze keuken kruisen het Oosten en het Westen elkaar en dat resulteert in traditionele gerechten, waarin verse en lokale ingrediënten centraal staan. Een keuken sterk beïnvloed door de natuur met zijn uitgestrekte bossen en vele meren. Bij een culinaire ontdekking in Scandinavië moet je deze lokale lekkernijen proberen!

Lees meer
Cypriotisch koken met Eliza was here

Cypriotisch koken met Eliza was here

Tafels vol met olijven, hummus, tzatziki, tapenade, auberginespread, Griekse salade, platbrood, pepers, vijgen en verse halloumi: genieten! Niets is beter dan een tafel vol met gerechten waarvan je alles kunt proeven. Ga op ontdekkingsreis in Cyprus naar goed gevulde mezze tafels en geloof mij, je gaat met een heerlijk gevoel naar huis. Meer over Cyprus met Eliza was here vind je hier.

Lees meer
VEGGIE ROADTRIP: Hof van Cleve in Kruishoutem België

VEGGIE ROADTRIP: Hof van Cleve in Kruishoutem België

Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Voor de derde keer op rij bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik lunchte bij Hof van Cleve in Kruishoutem, onder Gent gelegen niet ver van Kortrijk. Ik kan alvast verklappen: dit bezoek zou weleens het hoogtepunt van mijn VEGGIE roadtrips kunnen zijn!

Lees meer