Tafels vol met olijven, hummus, tzatziki, tapenade, auberginespread, Griekse salade, platbrood, pepers, vijgen en verse halloumi: genieten! Niets is beter dan een tafel vol met gerechten waarvan je alles kunt proeven. Ga op ontdekkingsreis in Cyprus naar goed gevulde mezze tafels en geloof mij, je gaat met een heerlijk gevoel naar huis. Meer over Cyprus met Eliza was here vind je hier.
In September werden wij verrast door Eliza was here en mochten wij mee op reis naar een bijzondere bestemming: Cyprus. Alle essentials waren al snel ingepakt, wij vertrokken naar Schiphol en voordat we het wisten, werden wij opgewacht door Eliza. Onze vegetarische ontdekkingsreis in Cyprus kon beginnnen!
Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Voor de derde keer op rij bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik lunchte bij Hof van Cleve in Kruishoutem, onder Gent gelegen niet ver van Kortrijk. Ik kan alvast verklappen: dit bezoek zou weleens het hoogtepunt van mijn VEGGIE roadtrips kunnen zijn!
De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we van de lekkerste kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Vandaag is de Scandinavische keuken aan bod! Hiervoor gebruikten we Scandinavisch Comfort Food van Trine Hahnemann. Dikke aanrader!
Heb je een trip naar het Duitse Berlijn gepland staan? Wij hebben een aantal geweldige hotspots voor je op een rijtje gezet. Van donuts tot fine dining, van een vegan curry wurst tot dumplings: hier wil je naartoe!
Heb je een trip naar het Deense Kopenhagen gepland staan? Wij hebben een aantal geweldige hotspots voor je op een rijtje gezet. Van Indiaas tot rawfood, van een havermoutrestaurant tot blauwe sapjes: hier wil je naartoe!
Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Dit keer bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik genoot van de ‘Vegetale Suprematie’ bij L’Air du Temps in Éghezée, niet ver van Namen. Zo kom je nog eens ergens!
Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa ontdekken. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Dit keer bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik lunchte bij Hertog Jan in het piepkleine Zedelgem vlak bij Brugge. Zo kom je nog eens ergens!
Jaaa! De derde unieke bestemming op mijn Veggie Roadtrip. Samen met Peugeot bezoek ik de beste groenterestaurants van Europa. Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Tijdens het paasweekend bezocht ik – samen met mijn grote liefde – een grote Franse groenteheld: Alain Passard in L’Arpège.
Ruim anderhalf jaar stond De Leuf op mijn lijstje om te bezoeken. Vorige maand kwam het er eindelijk van. Ik belandde in een warm bad van familieliefde met een heel verdrietig maar ook bijzonder verhaal. De keuken is jong, fris, modern en haute cuisine fusion. Een restaurant met karakter!
Nieuwe rubriek op De Hippe Vegetariër! De komende 6 maanden ga ik iedere maand een unieke roadtrip maken naar de beste groenterestaurants van Europa. Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Natuurlijk heb ik hierbij vervoer op niveau nodig, dus jullie gaan me spotten in de Peugeot 3008 SUV. Wat een LUXE om daar een roadtrip in te mogen maken, bíjna zo fijn als het eten 😉 Deze maand ging ik wel naar een heel bijzondere locatie: restaurant La Distellerie, gelegen in Château Bourglinster in Luxemburg.
Alle globetrotters opgelet! Want dit prachtige exemplaar Veggie Hotels is een inspirerend boek voor diegene die van reizen en van vegetarisch- en veganistische eten houden. VeggieHotels staat namelijk vol unieke vegan, en vegan- vriendelijke hotels en bed & breakfasts ‘from all over the world’. De hotels en bed & breakfast die in het boek staan beschreven zijn allemaal even uniek vanwege hun bijzondere geschiedenis en aanbod van de meest prachtige slaapgelegenheden, de yogalessen, retraites, en de meest heerlijke veganistische en vegetarische gerechten. De Veggie hotels en bed & breakfast laten jou pure ontspanning én plezier beleven van wat de wereld ons te bieden heeft.