door Nicole Mulders | 22 mei 2023 | De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid |
De positieve effecten van biologische voeding worden soms betwist. Michaël Wilde, directeur van Bionext, de brancheorganisatie voor de biologische sector, is daar helder over: “Biologische landbouw is een belangrijk onderdeel van de oplossing voor de problemen die nu spelen.” Deskundig mag Wilde zeker genoemd worden. Hij werkte eerder jaren voor de biologische multinationale onderneming Eosta (distributeur van biologische groenten en fruit, red). Bij talloze boeren is hij inmiddels over de vloer geweest. Bevlogenheid typeert hem in zijn werk.
Lees meer
door Isabel Boerdam | 8 apr 2023 | Adv, Dilemma's, Duurzaamheid, Eetpatroon, Voeding |
De wereld van duurzaamheid is ongelofelijk ingewikkeld. Je hebt te maken met CO2-uitstoot en landgebruik, en dit alles bepaalt de impact van ons eten op het milieu. Hoe doe je het nu goed? We weten dat vlees een enorme impact heeft op het milieu, maar waar moet je nog meer rekening mee houden? Wat is bijvoorbeeld de milieu-impact van zuivel, of noten, of groenten? Wij helpen je om een beter beeld te krijgen van de foodprint van jouw dagelijkse eten.
Lees meer
door Karlijn Swaen | 11 jan 2023 | Adv, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid |
2023 is eindelijk hier, tijd voor onze goede voornemens! Heb jij als goed voornemen om dit jaar duurzamer te reizen, maar ontkom jij er soms niet aan om jezelf te vervoeren met een auto? Wij vertellen je graag wat je onder andere kunt doen om duurzamer onderweg te zijn! Benieuwd? Lees dan vooral verder!
Lees meer
door Demi Spaander | 20 dec 2022 | Bier, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, Feestdagen, Kookboeken, Vegetarisch |
‘Eet & drink je kerstboom’, staat dat er echt? Wij moesten ook even twee keer lezen, maar het klopt zeker! Het idee voor dit kookboek ontstond toen Frederik Kampman van Lowlander op een vroege ochtend in januari aan het hardlopen was en de Amsterdamse grachten vol lagen met stapels afgedankte kerstbomen. Hij dacht, dit moet toch beter kunnen? Vind in dit kookboek recepten die laten zien hoe je van ‘waste naar taste’ kunt gaan! Lees snel verder!
Lees meer
door Karlijn Swaen | 15 dec 2022 | Adv, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, Rubriek, Tip van de maand |
Groente en fruit kopen in de supermarkt: grote kans dat je dit normaal gesproken op de automatische piloot doet. Maar heb je wel eens nagedacht waar je groente en fruit vandaan komt? En misschien nog wel belangrijker: hoe al die exotische producten het hele jaar bij ons in de supermarkt kunnen liggen? Tijd om daar eens wat vaker bij stil te staan, daar zit namelijk ook een minder leuke kant aan!
Lees meer
door Karlijn Swaen | 26 nov 2022 | Adv, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, Feestdagen, Rubriek, Tip van de maand |
De feestdagen staan voor de deur en binnenkort trappen we deze periode gezellig af met pakjesavond. Raak jij nu volledig in paniek omdat jij nog geen cadeau hebt voor jouw geliefden? Dan helpen wij jou vandaag graag een handje, met onze favoriete duurzame cadeautjes voor de aankomende feestdagen! Lees snel verder.
Lees meer
door Pien Freije | 31 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, In mijn keuken |
Op onze blog zijn natuurlijk allerlei vega(n) recepten te vinden die je een heel eind op weg helpen om duurzamer te koken. Naast het koken zonder vlees, vis en (eventueel) andere dierlijke producten, zijn er nog meer stappen die je kunt zetten om te verduurzamen in de keuken. In dit artikel geven wij jou graag vier tips om nog duurzamer te koken!
Lees meer
door Karlijn Swaen | 9 sep 2022 | De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, Rubriek |
Met een vegetarische eetpatroon draag je voor een groot deel bij aan duurzaamheid. Maar voor het bereiden van je heerlijke vegetarische gerechten heb je ook energie nodig. En dan bedoelen we in dit geval energie niet in de zin van ‘puf’, maar in de vorm van elektriciteit. Naast energiebesparend te werk gaan, maakt het ook verschil uit welke bronnen je energie komt. Groene energie is aanzienlijk beter voor het milieu en zorgt dus voor een duurzame vegetarische maaltijd. Hoe weet je of energie écht groen is? Wij geven je praktische tips!
Lees meer
door Karlijn Swaen | 6 sep 2022 | Adv, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid, In mijn keuken, Producten, Rubriek |
Duurzaamheid, je kunt er niet meer omheen tegenwoordig! Vandaag is het Duurzame Dinsdag: een bijzondere dag waarop duurzame ideeën en initiatieven een podium krijgen in Den Haag. Wij vinden het zelf erg belangrijk om duurzaam door het leven te gaan en hebben hieronder onze favoriete duurzame producten op een rijtje gezet. Lees snel verder!
Lees meer
door Jitske IJlstra | 10 mei 2022 | Adv, De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid |
Olijfolie. De meeste mensen gebruiken het dagelijks; om in te bakken, voor over een salade of als smaakmaker in een gerecht. Maar wanneer je jouw salade besprenkeld met olijfolie, sta je er misschien niet bij stil of olijfolie nu wel zo duurzaam is. Spoiler alert: Dat is het meestal niet!
Lees meer
door Jitske IJlstra | 22 apr 2022 | De Hippe Vegetariër, Duurzaamheid |
Het is vandaag Earth Day! Wat ons betreft een prachtige dag om stil te staan bij Moeder Aarde en hoe we zo goed mogelijk voor haar kunnen zorgen. Eén van de manieren om goed voor onze planeet te zorgen is door (meer) plantaardig te eten. Dus dat doen wij vandaag!
Lees meer
door Jitske IJlstra | 23 feb 2022 | Duurzaamheid, Kookboeken |
Duurzaam eten wordt steeds hipper, gelukkig maar! Met meer gerechten op basis van groenten en het gebruik van lokale producten kunnen we allemaal ons steentje bijdragen aan het milieu. ‘Groente Menu’s’ is het kookboek van sterrenchef Niven Kunz en zijn vrouw Virginie van Bronckhorst-Kunz. Het verbaast je vast niet dat groente de hoofdrol heeft in dit boek. Dit komt voort uit de liefde die Niven en Virginie voor groenten hebben. Niven en Virginie hadden al langere tijd het idee om samen een kookboek te maken. Door het vele samen koken tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 kreeg dit idee vorm. Het resultaat? Een bijzonder kookboek vol heerlijke recepten uit verschillende keukens. Dit kookboek is niet volledig vegetarisch, maar er staan volop vegetarische recepten in, boordevol groenten!
Lees meer
