Groentetuin: hoe behoud ik mijn moestuin?

Groentetuin: hoe behoud ik mijn moestuin?

Je planten zijn waarschijnlijk nu een kleine week in de open lucht. Hoe behoud je je planten en hoe bescherm je ze tegen ongewenste bezoekers? Een van de vervelendste bewoners van je tuin of je balkon voor de planten is de slak. Slakken zijn dol op verse blaadjes van planten. Het zijn echte veelvraten, voor je het weet is je hele jonge plant weggevreten. Hier wat tips om slakkenleed te beperken en misschien wel te voorkomen! […]

Lees meer
Kookboek: Puur natuurlijk koken

Kookboek: Puur natuurlijk koken

Eet volgens de seizoenen en verspil niets daar draait het volgens het kookboek puur natuurlijk koken om.
Tom Hunt, voorvechter van het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten leert je aan de hand van het boek kennis maken met zijn manier van koken. Oftewel ‘van-wortel-tot-vrucht’; waarbij letterlijk álles van de ingrediënten wordt gebruikt. Hierdoor eet je niet alleen veel gezonder, zo verspil namelijk je niets én bespaar je er ook nog eens een hoop mee.

Lees meer
WITTE ASPERGES: van grond tot bord

WITTE ASPERGES: van grond tot bord

Elke dag sta ik met groenten in de keuken, maar als ik eerlijk ben weet ik heel vaak niet hoe deze precies groeien en geoogst worden. Wat is het Nederlandse seizoen? Groeien ze onder de grond of aan een plant? Ik wil het voor eens en voor altijd weten, dus ging ik langs bij de telers Van Eigen Bodem. Vandaag alles over witte asperges, van grond tot bord!

Lees meer
Groentetuin: de basis

Groentetuin: de basis

De lente heeft haar intrede gedaan; naast de regenbuien zijn er ook al behoorlijk wat zonne-uren geweest. Je ziet de bloemen weer opkomen, het gras begint te groeien en ook aan de bomen beginnen nieuwe groene blaadjes te komen. Dit is de tijd van het jaar om plantjes te planten en je eigen groentetuin te beginnen! Maar hoe doe je dat? En kan het ook in de stad? JA! De komende weken leg ik het stap voor stap uit. We beginnen bij de basis.

Lees meer
Kookboek: Echt eten met de groenten van Jon

Kookboek: Echt eten met de groenten van Jon

In Echt eten met de groenten van Jon vind je alle geheimen van de natuur die in de keuken van Jonathan Karpathios, en in al zijn recepten terug zijn te vinden. Hij heeft er lang mee gewacht het op papier te zetten, omdat dit volgens hem ook best intiem is om als kok je geheimen prijs te geven. Vandaar dat dit kookboek ook een ontdekkingstocht was naar de bron van zijn gerechten. Jonathan laat zien hoe de natuur hem inspireert en hem leidt naar overheerlijke gerechten en originele receptuur. Hij gebruikt hier enkel en alleen ingrediënten voor die zonder kunstmatige toevoegingen tot stand zijn gekomen. 

Lees meer
Kookboek: Creatief koken met groenten

Kookboek: Creatief koken met groenten

Zoals de titel Creatief koken met Groenten al doet verklappen, draait het in dit kookboek om verschillende groenten en de meest creatieve en smaakvolle gerechten die ermee te maken zijn. In de gerechten staat uiteraard groenten in de hoofdrol, waarbij de meest creatieve combinaties en bereidingswijze worden gebruikt met smaakvolle specerijen. Ben jij van jezelf niet geheel creatief en kan je wel wat inspiratie gebruiken op het gebied van de vegetarische en veganistische keuken? Dan is het kookboek; Creatief met Groenten een mooi handboek om standaard op je aanrecht te hebben liggen. Want grote kans dat je dankzij de omschrijvingen, de indeling van de recepten én de toegevoegde symbolen waarmee aan wordt gegeven of het om een veganistisch of glutenvrij gerechte gaat, er goed mee uit de voeten komt.

Lees meer