Zuurdesembrood, augurken, kefir, kombucha, kaas en zuurkool. Allemaal producten die wij vaak halen in de supermarkt. Maar wist je dat je al deze producten ook makkelijk zelf kunt maken? Gewoon thuis, in jouw eigen keuken! Wij hebben hulp ingeroepen van de experts om...
Hoe #verspillingsvrij ben jij? Deze vraag kregen wij vanuit de stichting Samen Tegen Voedselverspilling en zette mij aan het denken. Ik ben groot van fan restjesdag, mijn vriezer is naast het fornuis mijn beste vriend in de keuken en ik kook met wat ik in huis heb....
We zijn alweer aanbeland bij les 3 van Leren fermenteren! We weten inmiddels wat fermenteren is, wat je nodig hebt om te beginnen en vandaag is het tijd voor actie. Wij hebben hulp ingeroepen van Meneer Wateetons van het kookboek Over Rot! en delen vandaag het recept...
Vorige week hebben we je meegenomen in de wereld van fermenteren. Wat fermentatie is en hoe het werkt, lees je hier. Deze week komen we al een stapje dichterbij het fermenteren zelf, maar eerst delen we nog 5 tips om goed van start te kunnen gaan. Klaar om meer te...
Ik ben gek op de rookgeur en smaak van barbecuen. Het is ontzettend lekker om bepaalde groenten, zoals paprika en ui, een rooksmaak te geven! Dit is mogelijk als je zelf een rookoven hebt, maar gelukkig stond op Culy hoe je zelf op een vrij simpele manier dit kunt...
Zoals sommige van jullie weten ben ik al een tijdje bezig met een fascinerend margarine onderzoek. Dit heeft veel losgemaakt, zowel bij jullie als in mijn omgeving. Hoe zit het nu met margarine? Zit er veel troep in? Wat is het verschil met roomboter? Wat voor vet zit...
Minder vlees eten levert je energie op: zowel lichamelijk (al die veggies doen je goed!) als letterlijk, want door het eten van minder vlees besparen we een hoop energie die nodig is voor de productie hiervan. Dus als vegetariër of vleesminderaar ben je al heel goed...
Je kan heel easypeasy bonen uit blik kopen in de supermarkt, maar je kan ook zelf gedroogde bonen en peulvruchten kopen en klaarmaken! Het duurt wel langer en kost meer moeite, dus waarom zou je het dan doen? Zelf gedroogde bonen bereiden heeft een aantal voordelen....
Knolselderij past perfect in dit seizoen! Deze winterse groente is ontzettend veelzijdig. Daarnaast is ‘ie maanden lang houdbaar als je hem op een koele en droge plek bewaart. Ideaal! De knolselderij smaakt aromatisch, mild en een beetje zoet. Onze favoriete...
Om de week beantwoordt Niek van Vinoniek een prangende wijnvraag. Deze week: wat is het verschil tussen wijn van de oude en nieuwe wereld? Europa en Noord-Afrika worden gezien als de oude wereld, maar was is dan de nieuwe wereld? En hoe merk je het verschil tussen...
Om de week beantwoordt Niek van Vinoniek een prangende wijnvraag. Deze week: hoe koel je wijn zo snel mogelijk af? Een koud wit wijntje in de zomer is heerlijk, maar hoe zorg je dat je hem ook zo snel mogelijk kan drinken? Niek geeft je drie tips! Heb je ook een vraag...
Het verschilt per groente waar je ze moet bewaren en hoelang ze daar goed blijven. Koelkast? Kast? Fruitschaal? Wij zochten voor je uit hoe je welke groente moet bewaren. Twijfel je na het boodschappen doen? Check dan deze alfabetische lijst! Aardappel: koele,...
Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!
We willen je de allerbeste gebruikservaring bieden. Hiervoor maken we gebruik van cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Bekijk voor meer details onze privacy verklaring. Cookies toestaanCookies weigerenPrivacy policy
