How to

Hoe maak je zelf een zuurdesemstarter én zuurdesembrood?

Hoe maak je zelf een zuurdesemstarter én zuurdesembrood?

Het klinkt zo makkelijk… Het enige wat nodig is om een zuurdesembrood te bakken is meel en water. Zeven dagen lang voeg je dit beetje bij beetje samen om zo in een week je eigen desemstarter te bereiden. Er kan een eigen draai gegeven worden aan het brood door er bijvoorbeeld honing, gedroogd fruit of noten aan toe te voegen. Maar eerst moet het basisrecept gemaakt worden. Wij leerden: doe dit zorgvuldig en in juiste volgorde zodat er niks mis kan gaan (lees: anders gaat het he-le-maal mis).

Invriezen: duurzaam en makkelijk

Invriezen: duurzaam en makkelijk

Met z’n allen gooien we in Nederland jaarlijks bijna een miljard (!) kilo aan voedsel weg. Dat is per persoon wel 50 kilo, wat neer komt op ongeveer 150 euro. Hoe zonde is dat! Niet alleen voor je portemonnee, maar ook voor het milieu. Alle energie die gebruikt is om het eten te produceren, vervoeren en te bewaren gaat daarmee verloren, maar ook alle extra energie die nodig is om het afval te verwerken zorgt voor extra uitstootgassen. Minder voedsel weggooien en meer opeten it is! Maar hoe doe je dit? Invriezen is een hele makkelijke en duurzame manier om voedsel te bewaren. Ik ga je vertellen wat je wel en niet kan invriezen!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!