Je wilt graag vegetarisch eten, maar wat staat je te wachten? Op zowel het gebied van eten als sociale situaties zul je een hoop dingen tegenkomen. Van het kiezen van lekkere vleesvervangers en eiwitbronnen tot bemoeials aan wie je continu moet uitleggen waarom je vegetarisch eet. Herkenbaar? Astrid van Eekelen geeft je tien tips!
Lees meer
Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa ontdekken. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Dit keer bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik lunchte bij Hertog Jan in het piepkleine Zedelgem vlak bij Brugge. Zo kom je nog eens ergens!
Lees meer
Jaaa! De derde unieke bestemming op mijn Veggie Roadtrip. Samen met Peugeot bezoek ik de beste groenterestaurants van Europa. Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Tijdens het paasweekend bezocht ik – samen met mijn grote liefde – een grote Franse groenteheld: Alain Passard in L’Arpège.
Lees meer
Ruim anderhalf jaar stond De Leuf op mijn lijstje om te bezoeken. Vorige maand kwam het er eindelijk van. Ik belandde in een warm bad van familieliefde met een heel verdrietig maar ook bijzonder verhaal. De keuken is jong, fris, modern en haute cuisine fusion. Een restaurant met karakter!
Lees meer
Nieuwe rubriek op De Hippe Vegetariër! De komende 6 maanden ga ik iedere maand een unieke roadtrip maken naar de beste groenterestaurants van Europa. Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Natuurlijk heb ik hierbij vervoer op niveau nodig, dus jullie gaan me spotten in de Peugeot 3008 SUV. Wat een LUXE om daar een roadtrip in te mogen maken, bíjna zo fijn als het eten 😉 Deze maand ging ik wel naar een heel bijzondere locatie: restaurant La Distellerie, gelegen in Château Bourglinster in Luxemburg.
Lees meer
Nieuwe rubriek op De Hippe Vegetariër! De komende 6 maanden ga ik iedere maand een unieke roadtrip maken naar de beste groenterestaurants van Europa. Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Natuurlijk heb ik hierbij vervoer op niveau nodig, dus jullie gaan me spotten in de Peugeot 3008 SUV. Wat een LUXE om daar een roadtrip in te mogen maken, bíjna zo fijn als het eten 😉 We beginnen met niet het minste restaurant op de lijst… Onze Nederlandse trots: De Librije in Zwolle!
Lees meer
Filosofe Eva Meijer promoveerde in september aan de Universiteit van Amsterdam op haar proefschrift ‘Political Animal Voices’. Daarin verdedigde ze haar theorie over politieke stemmen van niet-menselijke dieren. “Dieren hebben een taal en hebben rechten, die erkend moeten worden.” Het onderzoek van Meijer gaat verder dan enkel de promotie van dierenliefde.
Lees meer
Dit jaar spotten wij elke maand op Instagram de nieuwste food trends. Hier vind je ze op een rijtje: 19 x dé Instagram Trends van 2017. We zijn benieuwd wat 2018 ons brengt! Kijk jij volgend jaar weer mee?
Lees meerWat is gezond en bewust eten nu precies als je het aan de experts vraagt? En hoe gaat dat zich de komende jaren ontwikkelen? Samen met De Smaakspecialist, dé speler op het gebied van bewuste en biologische voeding, ging ik op pad om over dit onderwerp te praten met een aantal experts. Vandaag de voedingskundige visie van Saraï Pannekoek, sportdiëtist bij CTO Amsterdam en Eindhoven voor diverse Olympisch sporters en co-auteur van Eet als een Atleet. Een inspirerende jonge dame met een heel eigen kijk op gezonde en bewuste voeding. In het prachtige Olympisch Stadion mocht ik haar interviewen!
Lees meerWat is gezond en bewust eten nu precies als je het aan de experts vraagt? En hoe gaat dat zich de komende jaren ontwikkelen? Samen met De Smaakspecialist, dé speler op het gebied van bewuste en biologische voeding, ging ik op pad om over dit onderwerp te praten met een aantal experts. Vandaag de boeren visie van Gerjan Snippe, mede-eigenaar van het biologische groentebedrijf Bio Brass – ook wel bekend als de producent van biologische groenten voor het grote publiek. Fantastisch om in gesprek te gaan met iemand die aan het begin staat van de voedselketen. Hoe kijkt hij hier tegenaan?
Lees meerWat is gezond en bewust eten nu precies als je het aan de experts vraagt? En hoe gaat dat zich de komende jaren ontwikkelen? Samen met De Smaakspecialist, dé speler op het gebied van bewuste en biologische voeding, ging ik op pad om over dit onderwerp te praten met een aantal experts. Vandaag de journalistieke visie van Makkie Mulder, oprichter en hoofdredacteur van Delicious. Een eer om deze gepassioneerde rot in het vak te mogen interviewen!
Lees meerWat is gezond en bewust eten nu precies als je het aan de experts vraagt? En hoe gaat dat zich de komende jaren ontwikkelen? Samen met De Smaakspecialist, dé speler op het gebied van bewuste en biologische voeding, ging ik op pad om over dit onderwerp te praten met een aantal experts. Vandaag de wetenschappelijke visie van Daan de Wit, een eer om deze bevlogen wetenschapsjournalist – bekend van het boek Weet wat je eet – te mogen interviewen!
Lees meer
