Spoedcursus wijn van sommelier Jacqueline Borgers

Spoedcursus wijn van sommelier Jacqueline Borgers

Speciaal voor de feestdagen heb ik Jacqueline Borgers als gastblogger gevraagd om ons deze week alles te leren over het kiezen, proeven en beoordelen van wijn (en champagne!). Voor mij is wijn namelijk (bijna) net zo belangrijk als het eten. En wie kan daar beter over vertellen dan een jonge sommelier met een eigen restaurant? Precies! Deze week dus even geen recepten en restaurants, bereid je voor op een spoedcursus wijn! Nog nooit was je met kerst en oud & nieuw zo goed voorbereid. […]

Lees meer
Inspirerende foodie: Hilary Metcalfe

Inspirerende foodie: Hilary Metcalfe

Met heel veel plezier stel ik een nieuwe gastblogger aan jullie voor, en een enorm inspirerende foodie! Mijn lieve Amerikaanse vriendin Hilary ademt gezond eten en weet er stiekem nog veel meer van dan ik. Ze is een echte voedsel nerd met heel veel kennis en een holistische kijk op eten en koken. Ze experimenteert naar hartenlust en laat ze zich graag beïnvloeden door de Mexicaanse, Japanse en Koreaanse keuken. De komende weken gaat ze ons van de minder favoriete groenten laten houden door haar liefdevolle recepten. Vandaag stelt ze zichzelf voor!

Lees meer
De Kruidenwei: vegetarische geitenkaas

De Kruidenwei: vegetarische geitenkaas

ls je vegetarisch gaat eten, lijkt kaas in plaats van vleeswaren een logische keuze voor op je brood. Wat veel niet weten, is dat kaas helemaal niet zo vegetarisch is als het lijkt! De traditionele bereiding ervan wordt namelijk gedaan met dierlijk stremsel. Gelukkig is er ook microbieel stremsel. Ger Entjes en Ayla Groenveld hebben met De Kruidenwei een biologische geitenhouderij en kaasmakerij, waarbij ze de meeste kazen alleen met microbieel stremsel, zuursel en zeezout maken.

Lees meer
Inspirerende foodie: Isabel Brummer

Inspirerende foodie: Isabel Brummer

Regelmatig ontmoet ik bijzondere mensen met een eigen verhaal op het gebied van voeding en gezondheid. Ik vind het zelf ontzettend inspirerend om dit soort mensen te spreken, hun verhaal te horen en te begrijpen waarom zij een ‘foodie’ zijn geworden. Het begint immers niet zomaar, toch? Daarom wil ik deze inspirerende mensen een plek geven op mijn blog en hun verhaal delen. Deze week aan het woord: mijn Zweedse naamgenoot Isabel van het blog Taste Celebration. Zij zal ons de komende weken leren over de Zweedse eetcultuur en haar inspiratie met ons delen!

Lees meer
Inspirerende Foodie: Jan van Clean Cuisine

Inspirerende Foodie: Jan van Clean Cuisine

Onlangs ontdekte ik Clean Cuisine, de webshop van Jan Schreuder waarop hij troepvrij, homemade power-voedsel verkoopt, speciaal voor (top)sporters die wel wat extra energie kunnen gebruiken. Als ex-militair en fanatiek sporter weet Jan precies wat je lichaam nodig heeft. Gezonde, pure en rijke gevulde voedingsmiddelen. Op zijn website bestel je homemade krachtvoer zonder onnatuurlijke toevoegingen. The Girl Next Door en Wolf Sheep zijn echte krachtpatsers vol dadels, honing, rauwe cacao en kokos die je op de been houden. Lees hier het verhaal van Jan en hoe hij op dit idee gekomen is! […]

Lees meer
Recharge-week: Hidde’s ervaringen

Recharge-week: Hidde’s ervaringen

Hidde de Vries, bedenker van het 7 Day Recharge programma dat wij met De Hippe Vegetariër van 25-31 januari zullen gaan volgen (lees het hier!), ondervond aan den lijve hoe het is om energie, focus en geluk in het leven te missen. Hij stelde zichzelf de vraag hoe je plezier kunt hebben in je werk en er volledig voor kunt gaan, zonder jezelf te verliezen en zonder te leven onder constante spanning en stress. Er moet toch een manier zijn om rust en balans te vinden in ons stressvolle 24/7 bestaan en om positief door dit leven en haar uitdagingen te manoeuvreren? Met zijn 7 Day Recharge programma vond hij een antwoord op deze vragen en uitdagingen. […]

Lees meer
Inspirerende foodie: Simone van BioBites

Inspirerende foodie: Simone van BioBites

Regelmatig ontmoet ik bijzondere mensen met een eigen verhaal op het gebied van voeding, sport en gezondheid. Ik vind het zelf ontzettend inspirerend om dit soort mensen te spreken, hun verhaal te horen en te begrijpen waarom zij een ‘foodie’ zijn geworden. Het begint immers niet zomaar, toch? Daarom wil ik deze mensen een plek geven op mijn blog, ik wil al deze verhalen in het zonnetje zetten en de inspiratie delen. Deze week aan het woord: Simone van der Heide, die na de constatering van het prikkelbare darm syndroom haar leefstijl omgooide. Tegenwoordig voelt ze zich weer als vanouds dankzij een Rawfood leefstijl en heeft ze Biobites opgericht op dit anderen ook te laten ervaren. […]

Lees meer