Rubriek

Food Lab 2015: startup competitie

Food Lab 2015: startup competitie

Lieve lezers, ik heb de afgelopen maanden op mijn werk bij communicatiebureau Ketchum heel hard gewerkt aan een bijzonder project dat vandaag officieel van start gaat: Food Lab 2015! Dit is een competitie voor innovatieve start-ups in de foodsector, geïnitieerd door Ketchum in samenwerking met Albert Heijn, Food Valley NL en Rabobank. Startups worden uitgedaagd om na te denken over innovatieve oplossingen voor de verduurzaming van de voedselketen en hierover in gesprek te gaan met deze grote spelers uit de sector op 15 december aanstaande. Lees in dit artikel meer, schrijf je in als start-up of geef je op voor het event via www.foodlab2015.nl! […]

Vega & zwanger: alle voedingsstoffen

Vega & zwanger: alle voedingsstoffen

Als je vegetarisch bent moet je al opletten dat je alle juiste voedingsstoffen binnen krijgt. Hierover schreven we in dit artikel. Als je vegetarisch bent en zwanger, dan is dat nog even iets ingewikkelder! Voedingsdeskundige Patricia Ploeger zet voor je op een rijtje waar je op moet letten in je eetpatroon als je vegetarisch en zwanger bent. […]

foodora: eten bezorgen 2.0 + KORTING

foodora: eten bezorgen 2.0 + KORTING

Ik heb een aantal hele pittige weken op kantoor omdat ik bezig ben met een heel gaaf food-project waarover jullie spoedig meer zullen horen. Voor mij betekent dat helaas veel lange avonden werken en heel weinig tijd om te koken. Dat was voor mij het moment om Foodora te ontdekken: Nederlands nieuwe duurzame fietsbezorgservice die niet verbonden is aan één restaurant, maar maaltijden ophaalt bij kleine en grote restaurants in Amsterdam die deze service normaal misschien niet zouden hebben. Ideaal! […]

Vega & gezond: alle voedingsstoffen

Vega & gezond: alle voedingsstoffen

Vaak wordt de vraag gesteld: is vegetarisch eten wel gezond? Mis je niet bepaalde voedingsstoffen? Waar moet je precies op letten in een vegetarisch eetpatroon? Voor mij is het inmiddels een gewoonte waar ik nog maar weinig bij stil sta, maar voor veel mensen is het iedere dag weer puzzelen. Daarom vroeg ik voedingsdeskundige Patricia Ploeger om alles eens helder op een rijtje te zetten waar de vegetariër precies op moet letten voor een gezond vegetarisch voedingspatroon. […]

Meet Lieske!

Meet Lieske!

Lieve lezers, groot nieuws: De Hippe Vegetariër heeft er vanaf heden een redactielid bij! Met heel veel plezier wil ik Lieske van der Waals aan jullie voorstellen. Zij zal vanaf deze week De Hippe Vegetariër ondersteunen op de redactie. Een echte vegetarische foodie die boordevol energie zit om veel mooie artikelen met jullie te delen de komende tijd. Meet Lieske!

NEW: Vegan pop-up Rotterdam

NEW: Vegan pop-up Rotterdam

Dat de vegetarische keuken niet saai hoeft te zijn heeft dit Vega Pop Up Restaurant wel bewezen toen ik hier gister een vorkje mee mocht prikken. Het “geitenwollensokken” imago waarmee de vegetarische keuken jaren achtervolgt word is naar mijn mening compleet verdwenen. De verademing aan de opeenvolgende reeks van creaties, die smaakpupillen doen verbazen en het oog plezieren, was fenomenaal. De delicate gerechten, de wijn, de ambiance en de bediening komen helemaal tot hun recht in de pop-up locatie van de maand Oktober: Het Westerlijk Handelsterrein in Rotterdam. […]

FIJNproeven: topgastronomie

FIJNproeven: topgastronomie

Ik ben dol op ‘restaurantweken’. Zij hebben het voor mij mogelijk gemaakt om kennis te maken met een heleboel restaurants waar ik anders niet heen was gegaan. Inmiddels ben ik zo’n enorme foodie dat ik al mijn geld uitgeef aan eten en restaurants, maar dat is natuurlijk lang niet altijd zo geweest. Voor de toprestaurants is dat echter een ander verhaal, want ook ik moet daar echt voor sparen… Hoe geweldig is het daarom dat de topgastronomie van Nederland de krachten bundelt en een eigen restaurantweek organiseert: FIJNproeven. Van 12 tot en met 18 oktober is het zover. […]

De toekomst van de voedselvoorlichting

De toekomst van de voedselvoorlichting

In een tijd waarin de dieetboeken elkaar verdringen en iedereen iets vindt over gezond eten, wat is dan de basis voor een goed voedingsadvies? Wat is de toekomst van onze voedingsvoorlichting en hoe moeten wij het kaf van het koren scheiden? Ik interviewde vier deskundigen over deze interessante vragen. Lees hier hun veelzijdige antwoorden! […]

Veggie Fair en Vegetarische Restaurantweek

Veggie Fair en Vegetarische Restaurantweek

Eindelijk eens wat aandacht voor vegetarisch culinairgenieten! Op 3 en 4 oktober vindt alweer de derde Nederlandse Veggie Fair plaats met aansluitend de Vegetarische Restaurantweek. Ik sta natuurlijk te trappelen voor deze twee hoogstaande Veggie Events en zal overal bij aanwezig zijn. Jullie ook? Zeker na dit bericht! […]

Gastblogger: Lisanne Brans

Gastblogger: Lisanne Brans

Graag wil ik jullie voorstellen aan een nieuwe gastblogger: Lisanne Brans. Lisanne zal vanaf deze maand regelmatig kookboekrecensies schrijven voor De Hippe Vegetariër. Net zoals ikzelf is zij al vijftien jaar vegetarisch en een echte experimenteerder in de keuken met een grote liefde voor kookboeken. Ik ben haar dus heel dankbaar dat zij al dat moois uit onze kasten een plekje wil geven op mijn blog! […]

De Hippe Vegetariër 2 jaar

De Hippe Vegetariër 2 jaar

Vorige week bestond De Hippe Vegetariër 2 jaar! Dit is een moment om stil te staan bij alle leuke reacties van lezers, het bijzondere contact met al die bedrijven en bureaus en het boek dat ik volgend jaar mag uitgeven. Hoe bijzonder! Daarom grijp ik deze kans om een aantal van jullie te bedanken met een hele mooie winactie – lees snel verder! […]

3 x de lekkerste zomerdrankjes

3 x de lekkerste zomerdrankjes

Wat was dat een lekkere zomer en oh wat jammer dat de maand september weer is aangebroken, de vakantie voor de meesten voorbij is en de dagen stiekem toch alweer een beetje korter worden. MAAR niet getreurd, we blijven gewoon nog even in de zomerse sferen met mijn drie lekkerste drankjes van de afgelopen zomer. Genieten in de laatste zonnestralen! […]

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!