Nieuws

De havertrend uit Scandinavië komt naar Nederland

De havertrend uit Scandinavië komt naar Nederland

Wij werden eerder deze maand door het van oorsprong Scandinavische bedrijf Gold&Green uitgenodigd om in Finland de Nordic Cuisine te ontdekken. Wij schreven eerder al over de Nordic Food Trends en zoomen vandaag in op een van deze trends. Door de koude, donkere winters en lange, lichte zomers in Scandinavië en haar harde grond vol met nutriënten, groeit een oergraan dat herondekt is in de Nordic Cuisine: haver.

4 bedrijven die diervrij vlees, zuivel en eieren produceren

4 bedrijven die diervrij vlees, zuivel en eieren produceren

We zijn met z’n allen steeds bewuster bezig. Niet alleen qua gezondheid, maar ook als we het hebben over het milieu. De vee-industrie heeft daar een grote invloed op, mede door de voeding en het grond- en waterverbruik. Dat zijn slechts een paar van de dingen die nodig zijn om dat stukje vlees in de supermarkt te krijgen. Gelukkig begint men langzamerhand in te zien wat het vergt om dat stukje vlees te produceren. Er wordt steeds vaker gekozen voor een plantaardige variant, mensen worden creatiever met groenten, maar dierlijke producten helemaal opgeven? Dat blijft lastig. Goed nieuws, dat hoeft (binnenkort) ook helemaal niet!

Eindelijk: Vegan Vitamine D3 supplementen uit korstmos

Eindelijk: Vegan Vitamine D3 supplementen uit korstmos

Als je vegetarisch of veganistisch eet, moet je er extra op letten dat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Als je gezond en gevarieerd eet, zou je in theorie alles voldoende binnen moeten krijgen. Helaas is dat niet altijd het geval. Daarom wordt het aangeraden om met een dergelijk eetpatroon extra te letten op je inname van eiwitten, ijzer, calcium, vitamine B12, omega 3-vetzuren, jood, selenium en vitamine D. Tot voor kort was er echter nauwelijks veganistische vitamine D op de markt verkrijgbaar. Daarom is er goed nieuws: je kunt nu kiezen voor vegan vitamine D3!

Terugblik 2018, vooruitblik 2019 van Isabel

Terugblik 2018, vooruitblik 2019 van Isabel

Wat een ongelofelijk jaar was 2018 voor mij en voor De Hippe Vegetariër! Niet iets wat je als lezer misschien zo direct mee krijgt, maar ik bedacht de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland, gaf een nieuw gezicht aan De Vegetarische Restaurantweek én startte Green Food Lab: een duurzaam food consultancy & communicatiebureau. Niets van dit alles zou ik voor elkaar krijgen zonder mijn fantastische team. Dus 2018 stond in het teken van samenwerking en 2019 hopelijk nog meer! In dit artikel blik ik terug én vooruit 🙂

Michelinsterren 2019: dit vonden wij van de sterrenrestaurants

Michelinsterren 2019: dit vonden wij van de sterrenrestaurants

Deze week zijn de Michelinsterren uitgereikt aan de beste restaurants van Nederland. Wij zijn dol op deze luxe restaurants waar de hele avond een culinaire belevenis is – vooral als groenten in de hoofdrol staan! Het is ontzettend leuk om te zien dat er steeds meer restaurants in de lijst een groentemenu hebben, zoals Olivijn in Haarlem. Wij hebben al een aantal sterrenrestaurants mogen bezoeken waar we de lekkerste groentegerechten aten. Je vindt hier op een rijtje wat we hiervan vonden!

De perfecte thee met The Dutch Teaguide

De perfecte thee met The Dutch Teaguide

Geniet jij ook regelmatig van een kop thee? Wij zijn echte theeleuten en kunnen dit de hele dag door drinken. Maar hoeveel weten we nou eigenlijk van thee af? The Dutch Teaguide helpt ons hierbij. In een complete (gratis) gids voor theeliefhebbers lees je alles wat je maar wilt weten over onze favoriete warme drank!

WEEKMENU 2 VEGAN CHALLENGE

WEEKMENU 2 VEGAN CHALLENGE

Oktober is de maand van de Vegan Challenge! De Vegan Challenge helpt je veganistisch te eten door de hele maand lang je te voorzien van tips, recepten en inspiratie die je door deze vegan dagen heen loodsen. Doe jij mee? Zo kunnen we samen ons steentje bijdragen aan onze planeet. Omdat het misschien lastig kan zijn om opeens veganistisch te gaan eten, helpen wij je ook een handje op weg. Wij delen de hele maand elke zondag zeven ontbijt-, lunch- en dinerrecepten. Dan kun jij gemakkelijk je eigen plantaardige weekmenu samenstellen!

Wereld Vegetarisme Dag: pluim voor JUMBO!

Het is vandaag Wereld Vegetarisme Dag. Deze dag werd voor de eerste keer georganiseerd door de North American Vegetarian Society in 1977 om aandacht te vragen voor het vegetarisme. De dag vormt tevens de start van de ‘Vegetarian Awareness Month’ oktober. Als vegetariër in hart en ziel besloot ik om vanaf nu ieder jaar op 1 oktober een merk, bedrijf of persoon een ‘vegetarische pluim’ te geven namens De Hippe Vegetariër. En wie dat deze eerste keer is geworden…?

WEEKMENU 1 VEGAN CHALLENGE

WEEKMENU 1 VEGAN CHALLENGE

Oktober is de maand van de Vegan Challenge! Doe jij mee? Zo kunnen we samen ons steentje bijdragen aan onze planeet. Omdat het misschien lastig kan zijn om opeens veganistisch te gaan eten, helpen wij je een handje op weg. Wij delen de hele maand elke zondag zeven ontbijt-, lunch- en dinerrecepten. Dan kun jij gemakkelijk je eigen plantaardige weekmenu samenstellen!

Vegan paprika & chili tortilla bowl met tempeh

Vegan paprika & chili tortilla bowl met tempeh

YES! Kennen jullie No Fairytales al? No Fairytales maakt tortilla’s met maar liefst 45% groente erin – zo eet je stiekem méér groenten 🙂 En nu hebben ze een nieuwe variant met paprika & chili! Onze nieuwste favoriet naast de rode biet, wortel en boerenkool. We maakten er direct een fijn recept mee: een tortilla bowl met quinoa, zwarte bonen, puntpaprika en tempeh. YUM!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!