door Rosa Kuijpers | 21 feb 2018 | Ayurveda, Filosofie, In mijn keuken, Kookboeken |
Eten is alchemie: de beste wetenschap die er is! Is het motto van Arun Kapil, schrijver van het kookboek Fresh Spice. Specerijen zijn namelijk véél meer dan alleen de ‘smaakmakers’ van gerechten. Er gaan bijzondere verhalen achter schuil over hun uniciteit, aroma’s, herkomst, geschiedenis, teelt, en zelfs wetenschap. Al deze facetten komen aan bod in het kookboek Fresh spice in de vorm van een register waarin alle specerijen van A tot Z staan beschreven, een hoofdstuk over de wetenschap van specerijen, heerlijke ‘spicy’ recepten, en tot slot de relatie tot de Ayurvedische geneeswijze.
Lees meer
door Mariëlle van Stek | 10 feb 2018 | Filosofie, Gezondheid, Kookboeken, Ontspanning |
In het boek Steeds leuker deelt Jelle Hermus inspirerende tips om een steeds leuker leven te leiden. Jelle is de oprichter van SoChicken.nl, een website vol artikelen en cursussen voor een leuker leven. Hij wil een handboek bieden voor ‘een leven vol vrijheid, blijheid en betekenis’. Een steeds leuker leven, maar met steeds minder moeite. Op de flap van het boek staat ook de mooie tekst waar waarschijnlijk velen van ons naar streven, maar het weinig misschien echt lukt: “Want eindeloos ploeteren is prima, maar op de bank zitten met een goed boek, een op thee en een glimlach op je snoet is ook fijn.” Steeds leuker is vrolijk boek met bruikbare handvaten en de nodige humor. Wij delen onze tien favoriete passages!
Lees meer
door Isabel Boerdam | 8 dec 2015 | Filosofie, Vegetarisch |
Veel filosofen die schreven over het eten van vlees, waren voor vegetarisme. Maar dat betekent absoluut niet dat de meeste denkers vega’s waren. Vlees eten was gewoon zo vanzelfsprekend dat ze het simpelweg niet de moeite van het rechtvaardigen waard vonden. Behalve Nietzsche. Die moraalfilosoof vond vlees eten bijna een ethische must. Zijn schrijnende definitie van de vegetariër: een wezen dat een versterkend dieet nodig heeft. […]
Lees meer
door Isabel Boerdam | 1 dec 2015 | Filosofie, Vegetarisch |
In het University College London staat het opgezette lijk van een eeuwenoude Britse filosoof. Die man is indirect misschien wel de reden dat jij vegetariër bent. Het gaat over Jeremy Bentham. Deze in 1748 geboren sociaal hervormer wilde een eeuwenoud raadsel oplossen: de kwestie van goed en kwaad. En hij dacht dat het hem gelukt was, want hij vond een antwoord op álle ethische problemen… Een waarheid die ook voor dieren zou moeten gelden. […]
Lees meer
door Isabel Boerdam | 24 nov 2015 | Filosofie, Vegetarisch, Voeding |
Dikke kans dat je deze week wat biologische producten in je winkelmandje wierp. Nog dikkere kans dat je dit te danken hebt aan Jean-Jacques Rousseau, een filosoof uit de 18e eeuw. Dit en meer legt Rik Peters, journalist en vegetariër uit in zijn nieuw verschenen boek Verlichte Kost. Een humoristische en leerzame reis door tweeduizend jaar (voedings)filosofie. […]
Lees meer
door Isabel Boerdam | 17 nov 2015 | Filosofie, Vegetarisch |
Voeding en filosofie? Dat lijkt een combi van likmevestje. En inderdaad: er is geen onderwerp waar filosofen zo weinig over hebben nagedacht. Hoe komt dat? Dit en meer legt Rik Peters, journalist en vegetariër uit in zijn nieuw verschenen boek Verlichte Kost. Een humoristische en leerzame reis door tweeduizend jaar (voedings)filosofie. […]
Lees meer
door Lieske van der Waals | 6 nov 2015 | Filosofie, Hotspots, Nieuws |
InScience: Dutch International Science Film Festival is een nieuw filmfestival dat zich richt op het snijvlak van film, wetenschap, kunst en eten! Het festival gaat in op de wetenschapsfilms van het afgelopen jaar en verbindt daar verdiepende eigenschappen aan. Daarnaast laten ze je op een nieuwe manier kennis maken met eten tijdens het Mould Diner, want “smaak komt niet alleen, dus geniet van al je zintuigen!” De eerste editie van het festival vindt dit weekend plaats in LUX te Nijmegen. Wij hebben al een kijkje mogen nemen en wat we ervan vonden lees je hier. […]
Lees meer
