door Daniëlle van Kampen | 28 apr 2021 | Wereldkeuken |
In Nederland eten we gerechten uit wereldkeukens van over de hele wereld. Wat dacht je van een Italiaanse pasta, Mexicaanse wraps of een Indiase curry? Er is altijd wel een wereldkeuken die je kunt (her)ontdekken, en daar helpen we je mee in deze rubriek! Hoe is een wereldkeuken ontstaan, en welke gerechten en smaken vind je erin terug? In dit artikel bespreken we de Afghaanse wereldkeuken aan de hand van het mooie boek Parwana van Durkhanai Ayubi. Zij beschrijft de indrukwekkende geschiedenis en de totstandkoming van de samengesmolten culturen in Afghanistan.
door Sanne Romp | 17 nov 2020 | Kookboeken, Wereldkeuken |
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in onze Nederlandse keuken. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Indische keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek: Bersama van Francis Kuijk. Ben je benieuwd geworden? Lees dan snel verder!
door Sanne Romp | 7 nov 2020 | Wereldkeuken |
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in veel Nederlandse keukens. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Hawaïaanse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Aloha van Viola Lex en Nico Stanitzok.
door Enza Bom | 5 aug 2020 | Kookboeken, Op reis, Wereldkeuken |
Op Sardinië wordt naar hartenlust gekookt met de seizoenen, en geen ingrediënt verspilt!
door Enza Bom | 20 mei 2020 | Pasta, Recepten, spinazie, Wereldkeuken |
Ken je dat gevoel, dat op vakantie alles beter is? Zo kan het zo zijn dat je op dat ene pleintje naast die kerk een keer een bord ravioli voorgeschoteld kreeg die je niet uit je hoofd krijgt. Deels is dit de fijne vakantiesfeer, voor het andere deel Italiaans vakmanschap dat door de jaren heen geperfectioneerd is. In het mooie boek Pasta Grannies beschrijft Vicky Bennison de pasta geheimen van oma’s uit heel Italië. Vandaag delen we het recept voor gnudi met spinazie en ricotta. Een heerlijke zelfgemaakte pasta. Veel kookplezier!
door Enza Bom | 18 mei 2020 | bleekselderij, knolselderij, koolraap, paddenstoelen, Recepten, Soep, Wereldkeuken, wortels |
Regelmatig bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Californische keuken. Uit het boek California Dreamin’ van Vivian Lui delen we met jullie een heerlijk recept voor groentebouillon!
door Enza Bom | 18 mei 2020 | paddenstoelen, Recepten, Spanje, Wereldkeuken |
De mediterraanse keuken komt uit het gebied rond de Middellandse Zee. Tijdens een lange vakantie zijn dit de plekken waar Erin Gleeson geïnspireerd raakte voor haar nieuwste boek: Het mediterrane forest feast kookboek. Eerder deelden wij haar recept voor aperol spritz met grapefruit en tijm. Vandaag delen wij het recept voor empanadas met portobello!
door Enza Bom | 22 apr 2020 | Lunch, paddenstoelen, pompoen, Recepten, Vegan, Wereldkeuken |
Regelmatig bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Californische keuken. Uit het boek California Dreamin’ van Vivian Lui delen we met jullie een heerlijk recept voor een vegan bowl met gebraden pompoen!
door Enza Bom | 22 apr 2020 | Kookboeken, Wereldkeuken |
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Californische keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek California Dreamin’ van Vivian Lui. Dit vrolijke kookboek over de westkust van Amerika brengt het zonnetje bij je thuis!
door Enza Bom | 4 mrt 2020 | Kookboeken, Wereldkeuken |
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Cypriotische keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Cyprus van Georgina Hayden. Dit mediterrane land kent enorm veel vegetarische gerechten!
door Lauren Kreijger | 26 feb 2020 | paddenstoelen, Recepten, Wereldkeuken |
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Sichuanese keuken. Uit het boek Sichuan delen we met jullie een lekker bijgerecht: geroerbakte gemengde paddenstoelen!
door Lauren Kreijger | 26 feb 2020 | Recepten, Wereldkeuken |
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Sichuanese keuken. Uit het boek Sichuan delen we met jullie een noedelgerecht: ‘aangestoken’ yibinnoedels!
