Heb je een trip naar het Scandinavische Oslo gepland staan? Wij hebben een aantal geweldige hotspots voor je op een rijtje gezet. Van Mexicaans tot typisch Noors, van een Mediterraans tot raw food, warm of koud weer: hier wil je naartoe!
Sinds 19 januari is Rotterdam een fijne plek rijker om te ontbijten met een kopje koffie en een croissantje, te lunchen met shakshuka of te dineren met een warm bord gevuld met pastinaak en burrata. Wij gingen langs bij Publiek Rotterdam aan het Weena en proefden al het lekkers op de kaart zodat jij zonder keuzestress aan kunt schuiven bij deze nieuwe hotspot!
Wandelen, fietsen, picknicken, hardlopen en zonnen. Het Vondelpark is onze favoriete plek in Amsterdam! Maar wist je dat je er ook heerlijk kunt ontbijten, lunchen en dineren? Dit kan bij het prachtige restaurant Vondelpark3. Sinds kort heeft Vondelpark3 een nieuwe, verrassende menukaart, waarbij veel gerechten geïnspireerd zijn op de Keto lifestyle. Dat moesten wij natuurlijk proberen!
Ben jij al op bezoek geweest bij Anne & Max? Wij wel, meer dan eens voor een flat white, of een kom geweldige havermout met amandelmelk met chai gewelde bio havermout met kokos, cashewnoten en dadels. Maar wist je dat Anne & Max ook dol zijn op borrelen?
De hotspot Sowieso Koffie in Breda is een bezoekje zeker waard! Het is een hele fijne, prachtig ingerichte koffietent waar je onder andere los kan gaan op de suikervrije zoetigheden. De eigenaressen Reggy en Marisse van Stadsblogger delen met ons hun ervaring bij deze Sowieso Koffie.
Een paar maanden geleden opende een nieuw restaurant in Utrecht: Pesto. Dit kleine, maar knusse restaurant dichtbij Utrecht Centraal en gelegen aan het water heeft onder andere vegetarische en veganistische gerechten op het menu staan. Allemaal in Italiaanse stijl. Wij gingen voor je langs!
Ontbijten in de frisse lucht, op prachtige locaties in Den Haag: van de Paleistuinen in het centrum tot het strand aan de kust. Dat is buitenontbijtjes, waar je voor je werk, op een lazy Saturday of een doodnormale donderdag heerlijk kan ontbijten in de natuur. Een grotendeels plantaardig menu en een zitje wordt georganiseerd, time to sit back and enjoy nature!
In Utrecht is een heel bijzonder nieuw restaurant geopend: The Green House. Achter het centraal station vind je dit mooie glazen gebouw. The Green House is waarschijnlijk het duurzaamste restaurant in Utrecht. Ze verbouwen hun eigen groenten en kruiden in een eigen urban farm. Verser kan dus niet! Daarnaast zijn ze circulair: afval bestaat niet in hun wereld. Ook gebruiken ze geen vriezer en draait hun koeling op CO2. Een ontzettend innovatief concept. Wij gingen langs!
Gember uit Horst is een bijzondere foodbar, die gerund wordt door twee jonge, enthousiaste meiden. De Hippe Vegetariër sprak met Claire de Swart, die samen met Sanne van Wegberg GEMBER runt. “We hopen dat onze gasten nadenken over smaak.” Smaak staat voorop bij GEMBER. Over dat concept is goed nagedacht. En de filosofie erachter is ook op de menukaart terug te vinden. De Swart: “Mensen zijn gewend op een menukaart te kijken en te kiezen voor wat ze kennen en waarvan ze weten dat ze het lekker vinden. Andere gerechten proberen ze niet. Daarmee gaan ze voorbij aan het concept smaak. Dat idee proberen we om te draaien.”
GEMBER in Horst is een adresje waar mijn vriend en ik graag komen. We houden erg van het lekkere, smakelijke eten dat bij deze foodbar geserveerd wordt. Ik vind het bijzonder en apart. En daar kun je me altijd mee verwennen!
Wist jij dat er wereldwijd wel 1,3 miljard ton eten wordt weggegooid? Zonde, zonde en nog eens zonde! Want voedselverspilling heeft ook nog eens een enorme impact op het milieu. Bij Instock willen ze hier verandering in brengen en dat doen ze door voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten. Door middel van het inkopen van onverkochte producten bij plaatselijke Albert Heijns en andere producenten in combinatie met de inzet van creatieve chef koks die van deze producten de meest héérlijke gerechten maken. En dan hebben we het nog niet eens over de heerlijk zelf gebrouwde Bammetjes, en- Pieper Bier, de granola van bierborstel (het voedzame moutrestant dat overblijft na het brouwen van bier) en wijnen, die simpelweg nog van zeer goede kwaliteit zijn maar normaal gesproken onnodig worden weggegooid.
Het wordt steeds populairder om met je laptop in een fijne hotspot te werken. Niet alle horeca zijn er fan van, maar ik ben er blij mee! Het geeft mij een meer ontspannen en gezelliger gevoel om in een fijn cafeetje te zitten, dan alleen thuis. En ik verzet ook nog eens bergen aan werk! Dit is onze top 5 flexwerkplekken, van Amsterdam tot Utrecht en Middelburg!