door Daniëlle van Kampen | 22 apr 2021 | Recepten |
Ken jij onze Vegabijbel al? Dit kookboek bevat 150+ vega(n) recepten die zowel de beginnende flexitariër als de doorgewinterde vegetariër zullen verrassen! Vandaag delen we een recept uit dit kookboek: frittata met spinazie, venkel en geitenkaas. De anijsachtige smaak van de venkel komt perfect tot zijn recht in deze frisse frittata! Heerlijk in combinatie met de romige geitenkaas. De frittata is perfect als avondmaaltijd, maar koud bij de lunch net zo lekker.
door Daniëlle van Kampen | 21 apr 2021 | Recepten |
Een ode aan groenten is het kookboek van Alice Zaslavsky, culinair correspondent van ABC News Breakfast en ABC Radio. Met dit boek wil Alice alle voordelen en mogelijke bereidingswijzen van groente laten zien. Het resultaat is een prachtig en kleurrijk kookboek! Wij delen graag een recept uit dit kookboek: een luchtige omelet met feta.
door Sanne Romp | 17 apr 2021 | Recepten, Zoet |
Macarons, die prachtige koekjes die je in Parijs overal tegenkomt. Misschien durfde je het nog niet aan om ze te maken, maar probeer het gewoon een keer want het valt echt wel mee! Het is een kwestie van gewoon goed het recept volgen. En wist je dat dit het perfecte koekje is om een tijdje te bewaren? Macarons worden blijkbaar zelfs lekkerder als je ze een paar dagen laat liggen.
door Daniëlle van Kampen | 16 apr 2021 | Recepten |
Voel je de lentekriebels al? De temperatuur gaat een beetje stijgen en de natuur komt weer tot leven! Tijdens een lekkere lentedag in het park mag bij een goede picknick deze smaakvolle vegan artisjokdip niet ontbreken. Heerlijk bij wat rauwkost als snack, maar ook om stokbrood in te dippen bij de borrel. Zelf artisjokdip maken is eigenlijk heel makkelijk en snel. Probeer het zelf!
door Daniëlle van Kampen | 13 apr 2021 | Recepten |
Waarschijnlijk heb je al heel wat boeken en artikelen voorbij zien komen die gaan over het minderen van koolhydraten in je voeding. De voedingsgroep ‘koolhydraten’ heeft in de afgelopen jaren niet altijd in een goed daglicht gestaan, en het is ook niet onderbouwd waarom koolhydraten dan zo slecht voor je zouden zijn. Dat wordt uitgelegd in Het complete Keto-dieet kookboek. Vandaag delen we een recept uit dit kookboek: pizza Bianca. Perfect voor elke pizza lover!
door Robin Walrecht | 12 apr 2021 | Adv, bieten, Diner, linzen, Lunch, Recepten, rode biet, Vegan |
De rode biet is een enorm voedzame en lekkere groente! De vrolijke rode kleur geeft elke maaltijd een feestelijk tintje. Vandaag maken we een goedgevulde plantaardige bietensalade met bulgur en linzen, walnoten, een sinaasappelvinaigrette en verse dille!
door Sanne Romp | 10 apr 2021 | Recepten, Zoet |
Met een millionaire shortbread zul je veel mensen gelukkig maken. Het bestaat uit een zandbodem met een laag karamel en chocolade (klinkt top toch?!) Onze variant is plantaardig en geloof ons, het is eigenlijk zonde om deze shortbread uit te delen!
door Daniëlle van Kampen | 9 apr 2021 | Adv, Recepten |
Wij maakten een heerlijk frisse voorjaar pastasalade om mee te nemen op een picknick! Hieronder vind je het recept voor deze veganistische pastasalade met een frisse citroen en oregano dressing. Pastasalade heeft natuurlijk een goede bite nodig, daarvoor voegen we Pulled Oats toe! Je krijgt daardoor veel eiwitten binnen en dat maakt deze salade ook nog eens voedzaam!
door Daniëlle van Kampen | 7 apr 2021 | Recepten |
Uit het kookboek Vegan JapanEasy van Tim Anderson delen wij een heerlijk plantaardig recept voor een Japanse ramen salade. Plantaardig koken wordt steeds meer de normale gang van zaken bij mensen thuis en dat klinkt ons als muziek in de oren! Heb jij wel zin in een Japanse ramen salade voor op het menu vanavond? Het recept vind je hier!
door Sanne Romp | 3 apr 2021 | Recepten, Zoet |
Heb je een vrije middag en ben je op zoek naar een leuke activiteit? Probeer dan deze kokosmakronen eens te maken. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig en hebt ze zo gemaakt. Bij ons vervelen ze nooit en mocht je wat extra’s willen dan kun je ze altijd nog versieren met wat chocolade!
door Sanne Romp | 2 apr 2021 | Borrel, Brood, Recepten |
Bij de paasbrunch kan een lekker brood natuurlijk niet ontbreken. En wat is er nou lekkerder dan een brood dat vers uit de oven komt? Wij hebben een (vegan) breekbrood gemaakt gevuld met zongedroogde tomaat, olijven, zonnebloempitten en pesto!
door Sanne Romp | 1 apr 2021 | Recepten, Zoet |
Deze taartjes hebben een heerlijke brosse bodem en een pecanvulling die bijna naar koffie smaak. Wij vonden ze echt een heel erg groot succes! Wij maken deze tartelettes met pecanvulling bij onze vegetarische paasbrunch. Je kunt ervoor kiezen om een grote taart te maken of meerdere kleine taartjes. Bewaar er dan wel een paar voor jezelf, want ze zijn zo op!
