door Daniëlle van Kampen | 15 jun 2021 | Recepten |
Uit het kookboek Comida Mexicana delen wij vandaag: Sopes de Frijoles negros. Met dit recept maak je klassieke Mexicaanse garnachas die bij veel eetstalletjes worden verkocht. Ze zijn het populairst in het midden en zuiden van Mexico, waarbij iedere streek zijn eigen interpretatie kent. Sopes zijn kleine, dikke tortilla’s met een opstaande rand die belegd zijn met bonen, sla met salsa, groenten zoals aardappel of kool, of zelfs alleen salsa en kaas. Hier lees je hoe je zelf Sopes maakt!
door Daniëlle van Kampen | 12 jun 2021 | Recepten |
Vandaag delen we een dinerrecept uit onze nieuwe vegetarische koolhydraatarme recepten reeks! Wil je graag wat minderen in koolhydraten? Dat kan soms best een uitdaging lijken, maar dat is absoluut niet nodig! Met wat inspiratie en een beetje hulp kom je een heel eind en geniet je voor je het weet van de meest smaakvolle recepten!
door Daniëlle van Kampen | 9 jun 2021 | Recepten |
Charlotte van het boek Brain Food Smoothies begint al jaren elke ochtend met een smoothie. Hierin mixt zij altijd verschillende groenten en soms een beetje fruit. Een smoothie barst van de vitaminen, mineralen, vezels en gezonde vetten, afhankelijk van de ingrediënten. Een beter begin van de dag kan dus bijna niet! Daarom heeft Charlotte het recept voor een Dandelion Smoothie voor jou, een échte breinfavoriet!
door Daniëlle van Kampen | 8 jun 2021 | Recepten |
Met het geweldige kookboek Be more vegan van Niki Webster kan je de plantaardige keuken of levensstijl induiken met alle tips, adviezen en handvaten die je vindt in het boek. Vandaag delen wij het recept voor zoete-aardappel- en auberginetoast met avocadospread en harissa. De plakken zoete aardappel en aubergine zijn een heerlijk en gezond alternatief voor ‘gewone’ toast. Beleg ze rijkelijk met je favoriete toppings!
door Daniëlle van Kampen | 5 jun 2021 | Recepten |
Vandaag delen we een ontbijtrecept uit onze vegetarische koolhydraatarme recepten reeks! Wil je graag wat minderen in koolhydraten? Dat kan soms best als een uitdaging voelen, maar dat is absoluut niet nodig! Met wat inspiratie en een beetje hulp kom je een heel eind en kan je lekker genieten van de meest smaakvolle recepten!
door Daniëlle van Kampen | 4 jun 2021 | Recepten |
In 50 x Vegan Zuivel, het kookboek van Marleen Visser, lees je alles over het maken vegan zuivel, van cashewkaasjes tot plantaardige drankjes en alles daartussenin. Het boek is geschikt voor iedereen, of je nou 100% vegan bent of wat vaker plantaardig wil eten! Vandaag delen wij een recept uit dit kookboek: kokos-crème-brûlée, een dessert met een krokant karamellaagje, met daaronder een silky crème. Lees hier hoe je dit recept maakt!
door Daniëlle van Kampen | 3 jun 2021 | Recepten |
Smoothies; je ziet ze overal in allerlei smaken en kleuren voorbijkomen. Wij delen het recept voor een bom van energie: de Orange Smoothie!
door Daniëlle van Kampen | 2 jun 2021 | Recepten |
Deze ananas-halloumispiesjes met chilipeper en verse munt maakt je je barbecue tot een echt feest! Het barbecue recept komt uit het kookboek De groene barbecue van Rukmini Iyer.
door Robin Walrecht | 31 mei 2021 | Adv, avocado, linzen, Salade, Vegan, wortels |
Yoghurt is ontzettend veelzijdig en kan bij veel gerechten nét datgeen zijn wat jouw maaltijd een extra kick geeft. We zijn vandaag weer de keuken ingedoken om een heerlijke zomerse salade op tafel te zetten, en daarbij is yoghurt onmisbaar! Wij maakten een maaltijdsalade die perfect is voor het warme weer: fris, pittig en romig door de za’atar yoghurtsaus met de yog van Abbot Kinney’s. Dat maakt dat deze warme couscoussalade met linzen, avocado en harissa-wortels ook helemaal plantaardig is!
door Daniëlle van Kampen | 29 mei 2021 | Recepten |
Vandaag delen we een diner recept van onze nieuwe vegetarische koolhydraatarme recepten reeks! Wil je graag wat minderen in koolhydraten? Dat kan soms best als een uitdaging voelen, maar dat is absoluut niet nodig! Met wat inspiratie en een beetje hulp kom je een heel eind en kan je lekker genieten van de meest smaakvolle recepten!
door Willemijn van Bree | 28 mei 2021 | Recepten, Vegan |
Vandaag delen we het recept voor ‘nozarella’, uit het kookboek 50 x vegan zuivel van Marleen Visser. Als je je afvraagt wat dat zou moeten zijn: nozarella is een vegan alternatief voor mozarella. Het is vrij eenvoudig te maken en vervolgens zo’n 3-4 dagen houdbaar. Als je zin hebt in een lekkere vegan tosti of pizza, is de nozarella perfect om erop te doen. Maak bijvoorbeeld een heerlijk krokante tosti met pesto, zongedroogde tomaat en jouw zelfgemaakte nozarella!
door Willemijn van Bree | 27 mei 2021 | pompoen, Recepten |
We leven in een maatschappij die dag in dag uit veel van ons vraagt. Momenten van rust, connectie en reflectie zijn daarom ontzettend belangrijk. Voor ons is het avondeten de perfecte aangelegenheid om weer in balans te komen, hierbij is Brain Food essentieel. Dit recept voor gevulde flespompoen is een lekker recept voor jou én voor je brein!
