door Isabel Boerdam | 5 nov 2013 | Glutenvrij, Granen, Recepten, rode biet, Salade |
Deze rode salade is niet alleen een wonderlijk feest op je bord maar geeft ook het ultieme detoxgevoel. De bittere rode kool met de zachte biet, de zure granaatappelpitjes en de zoete cranberries geven een totale smaak- en structuurbeleving. Ideaal als lichte maaltijd...
door Isabel Boerdam | 4 nov 2013 | bloemkool, broccoli, doperwten, Glutenvrij, Groenteschotel, paddenstoelen, Recepten, Tofu, wortels |
Ik ben dol op de warme smaken en geuren uit de Indiase keuken. Toch kook ik niet zo vaak een Indiaas gerecht omdat het allemaal zo lang moet inkoken, pruttelen en er tientallen kruiden aan te pas komen. Deze keer had ik echter weer eens zin in een echte curry vol...
door Isabel Boerdam | 4 nov 2013 | rode biet, Soort groente |
Eén week per maand zet ik een groente in het zonnetje. Een week lang onderzoek ik deze groente en kook ik dagelijks een nieuw recept. Zo ken je aan het einde van die week de oneindige mogelijkheden van deze groentesoort. Deze maand is mijn keuze gevallen op rode...
door Isabel Boerdam | 28 okt 2013 | courgette, Recepten, Soep, Vegan |
Heerlijk kruidig soepje met de frisse smaak van courgette en citroen in combinatie met de pittige salsa verde en de fijne structuur van rijst. Even wat anders dan anders. Wat heb je nodig? Voor de soep: 2 grote courgettes 1 grote ui 1 bosje lentui 3 eetlepels...
door Isabel Boerdam | 21 okt 2013 | Hartige taart, Recepten |
Dit recept is een ‘goudeoude’ van mijn moeder. Het komt ook werkelijk uit een bruin uitgeslagen onooglijk boekje waar de pagina’s uitvallen. Ze begon het voor mij te maken toen ik op mijn negende besloot om vegetarisch te worden. Het recept wordt ‘gehakttaart’...
door Isabel Boerdam | 14 okt 2013 | Granen, Recepten, rode biet, Vegan |
Dit recept brengt een feest aan kleur op je bord dankzij de mooie felgekleurde bietjes en de vele groene kruiden. Dankzij de combinatie van de quinoa met het zuurdesembrood en de amandelen is het een zeer stevige en vullende salade. Een goede maaltijd na een dag lang...
door Isabel Boerdam | 13 okt 2013 | Aardappel, Glutenvrij, Recepten, Vegan, vijgen, zoete aardappel |
Echt comfortfood voor een ontspannen avondje op de bank of na een lange druilerige werkdag. Het is heel eenvoudig, weinig voorbereidingstijd, snel klaar en ook nog eens enorm lekker en light. Een maaltijd om jezelf en je buik blij te maken. Wat heb je nodig? Voor de...
door Isabel Boerdam | 12 okt 2013 | Recepten, vijgen, Zoet |
Dit recept was een regelrecht experiment. Ik kwam een geweldige vijgentaart van Jamie Oliver tegen maar was niet zo blij met zijn overdadige gebruik van boter, suiker en eieren. Daarom ging ik op zoek naar gezondere alternatieven en kwam op kookblog De Bakparade een...
door Isabel Boerdam | 11 okt 2013 | Glutenvrij, Raw Food, Recepten, rucola, Salade, vijgen |
Dit gerecht verdient een schoonheidsprijs! En daarnaast ben ik altijd dol op creaties die een bekende naam een nieuwe betekenis geven. Want wie denkt er nog aan rundercarpaccio als je deze vijgenvariatie hebt gezien? Een smaakvol plaatje op een bord. Wat heb je nodig?...
door Isabel Boerdam | 10 okt 2013 | Detox, Glutenvrij, Ontbijt, Paleo, Recepten, Snack, spinazie, Vegan, vijgen |
Zoals zoveel veggies en vegans ben ik dol op groene smoothies. Gezond, lekker, light en in dit geval een enorme ‘energizer’. Deze groene vijgensmoothie is ideaal als snel en handig take-away ontbijt of als krachtig tussendoortje na een sportprestatie. Een echte...
door Isabel Boerdam | 9 okt 2013 | Pasta, Recepten, rucola, spruitjes, vijgen |
‘Wat een combinatie’ was het eerste wat ik dacht toen ik dit gerecht zag. Een reden temeer om het te maken. Voor spruitjes kies ik zelden, maar ik was inmiddels volledig overtuigd van de ongekende kracht van vijgen om alles lekker te maken, dus vol goede moed ging ik...
door Isabel Boerdam | 8 okt 2013 | Glutenvrij, paddenstoelen, Paleo, Recepten, Salade, vijgen |
Een super fijne salade met vijgen en paddenstoelen, een geweldige herfstige combinatie. Heerlijk als voorgerecht, maaltijdsalade of zelfs als hoofdgerecht geserveerd met bruine rijst. Super snel te bereiden en altijd een succes. Wat heb je nodig? Voor de salade: 300...
