Recepten

Noedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool en omelet reepjes

Noedelsoep met paddenstoelen, Chinese kool en omelet reepjes

Voor iedereen die dol is op gerechten met een Aziatische tintje is dit gerecht een echte aanrader! De heldere noedelsoep heeft een typisch Aziatische smaak door de vele groenten en kruiden en door te variëren met de hoeveelheid rode peper kan je zelf besluiten hoe pittig je de noedelsoep laat smaken. Geschikt als lunch en als avondmaaltijd!

De Zweedse eetcultuur: fika

De Zweedse eetcultuur: fika

Als we praten over de Zweedse eetcultuur kunnen we niet om fika heen. Het is een sociaal gebeuren waar heel Zweden aan meedoet. Fika betekent een kopje koffie (of thee), vaak in combinatie met een gebakje of koek. Het schijnt dat door deze gewoonte Zweden een van de meest koffie drinkende landen in de wereld is. Maar fika is meer dan een kopje koffie. Het wordt gezien als de belangrijkste dagelijkse gezelligheid.

Jouw favoriete ontbijt in een écht kookboek?

Jouw favoriete ontbijt in een écht kookboek?

Is het ontbijt jouw favoriete maaltijd van de dag? Ben jij altijd aan het experimenteren met nieuwe bijzondere combinaties? Maak je iedere ochtend van je ontbijt een feestje? Dan ben jij de persoon die ik zoek! Ontbijt-expert Quaker gaat een ontbijtboek maken en jij maakt kans om daar met je favoriete ontbijtrecept in te komen… Lees verder en grijp je kans!

Gele couscous met geroosterde groenten, hummus en yoghurtsausje

Gele couscous met geroosterde groenten, hummus en yoghurtsausje

Dit recept met gele couscous is perfect als je net even wat anders dan anders wilt serveren. De couscous is gemaakt van mais en rijst en daarmee van nature glutenvrij. Door de groenten te roosteren worden ze zacht en zoet en de hummus en het yoghurtsausje zorgen voor een frisse twist! Geschikt voor de lunch en als avondmaaltijd.

Typisch Zweedse kookgewoonten

Typisch Zweedse kookgewoonten

Zweden, waar ik vandaan kom, is een lang uitgestrekt land met veel culinaire specialiteiten. In iedere omgeving kennen ze hun eigen culinaire tradities, maar is er overal een duidelijke voorkeur voor pure ingrediënten uit de natuur. Het nieuwe koken in Zweden is een mengeling van traditie, duurzame en gezonde producten, de nieuwste inzichten op het gebied van bereiding én invloeden uit de rest van de wereld. Een erg culinair land dus!

3x koken en bakken met eerlijke hagelslag

3x koken en bakken met eerlijke hagelslag

Een donkerbruine boterham met hagelslag. Maar dan wél als ik eerst een boterham met iets hartigs naar binnen had gewerkt. Dat was de regel. Want de hagelslag was het toetje. Klinkt dit voor jou ook herkenbaar of ben ik de enige met dit jeugdsentiment? Dit is wat mijn moeder altijd zei, en ja eigenlijk had ze wel gelijk, chocolade op je brood is toch de ultieme traktatie! Tegenwoordig bepaal ik lekker zelf waar ik allemaal hagelslag in en op doe… want je kan er geweldig lekker mee bakken en koken!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!