Recepten

Oranje paprika shakshuka met pittige paprikasaus en boerenkool

Oranje paprika shakshuka met pittige paprikasaus en boerenkool

Shakshuka is misschien wel het ultieme comfort food gerecht voor bij het ontbijt, lunch of avondeten. Dit eiergerecht uit het Midden Oosten is verwarmend en kruidig. Wij zijn dol op shakshuka en gebruiken voor deze variant geen tomatensaus, maar een pittige paprikasaus van oranje paprika’s van Nederlandse telers. Vandaag delen wij dit recept voor vegetarische shakshuka met pittige paprikasaus en boerenkool!

Gyrosbowl met jackfruit en korianderhummus

Gyrosbowl met jackfruit en korianderhummus

Jackfruit! We zien het tegenwoordig steeds vaker terugkomen in vega(n) gerechten en dat snappen we wel, want deze tropische vrucht leent zich ontzettend goed om als vleesvervanger gebruikt te worden. Daarom gebruikten wij de stukjes van Rootzz of Nature op basis van jackfruit om deze gyrosbowl naar een hoger niveau te tillen. Dit gerecht zit boordevol vitamines en wordt geserveerd met een kruidige korianderhummus. Benieuwd hoe je dit gerecht maakt?

Indiase tandoori met bloemkool en paneer

Indiase tandoori met bloemkool en paneer

Vandaag staat er een vegetarische Indiase tandoori met bloemkool en paneer op het menu. Ken jij deze curry al? Vaak is curry een gekruid, sausachtig gerecht dat wordt gekookt in een Aziatische stijl. Hierin heb je vele varianten, waarmee je eindeloos kunt variëren. Nadat je een currypasta hebt gemaakt, kun je toppings naar keuze toevoegen. Lekker gezond met veel groenten: curry!

Top 5: Snelle recepten

Top 5: Snelle recepten

Wij houden van het maken van nieuw, bijzonder en verrukkelijke eten. Voor dat soort gerechten moet je wel soms best lang in de keuken staan. En tja, daar heb je niet altijd de tijd voor. Gelukkig zijn er ook een heleboel recepten die nieuw, bijzonder én verrukkelijk zijn, zonder dat ze uren duren! Wij hebben vandaag onze vijf favoriete snelle recepten voor je op een rijtje gezet. Van ontbijt tot avondeten, zodat je ook de lekkerste maaltijden kan maken als je een hele drukke dag hebt!

Barbecue: pakketjes met nieuwe aardappels en tofu-avocadodip

Barbecue: pakketjes met nieuwe aardappels en tofu-avocadodip

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol. Vandaag: pakketjes met nieuwe aardappels en tofu-avocadodip uit het prachtige boek Vega BBQ van Malin Landqvist!

Vegan Delight: Bugs Bunny Worteltaart

Vegan Delight: Bugs Bunny Worteltaart

Het kleurrijke kookboek Vegan Delight van Saskia Roeda bewijst dat een puur plantaardig dieet helemaal niet saai hoeft te zijn. Het boek staat vol met bourgondische recepten, grotendeels volgens de raw food-keuken, die kunnen helpen om je lichaam en geest te reinigen. Bovendien zijn alle gerechten vrij van tarwe, gluten, lactose en geraffineerde suiker: ideaal voor mensen met allergieën en intoleranties. Vandaag delen we het recept voor deze heerlijke worteltaart.

Zomerse smoothiebowl: Mango met banaan, ananas en kurkuma

Zomerse smoothiebowl: Mango met banaan, ananas en kurkuma

Het is tijd voor fruitige zomerontbijtjes! Mango, banaan en ananas samen in één smoothie. Kan het nog tropischer? De kurkuma in deze breakfast bowl zorgt, zo lang je het bij een halve theelepel houdt, meer voor kleur dan voor smaak. Maar naast die prachtige gele kleur, werkt kurkuma ook nog eens ontstekingsremmend en helpt het de vetverbranding te stimuleren. Een superfood zou je het wel kunnen noemen.

Visvrije tonijn pizza met zwarte olijven en cheddar

Visvrije tonijn pizza met zwarte olijven en cheddar

Helaas is het festivalseizoen uitgesteld, dus is dit het jaar van jouw eigen food festival! Wat is nou onmisbaar op een goed festival? Pizza natuurlijk! Daar knap je op ieder moment van de dag van op. In dit geval extra speciaal met deze visvrije tonijn. Dat moet je proberen! Maak af met een goede laag cheddar kaas, zwarte olijven en kappertjes. #diyfoodfestival