Manis: Bika ambon

Manis: Bika ambon

Authentieke Bika ambon heeft een rijstijd van wel 3 tot 5 uur. Daar heeft Francis in dit recept uit kookboek ‘Manis’ een hack voor bedacht. Daarnaast is de smaak van deze cake aangepast naar Francis haar voorkeur door de toevoeging van pandan. Wij zijn erg benieuwd! En ziet deze cake er niet prachtig uit?

Lees meer
Seasons moestuin: Doperwten empanadas

Seasons moestuin: Doperwten empanadas

Het leuke aan empanadas is dat je ze kunt vullen met wat je maar wilt. Zo kun je het kliekje van gister gebruiken of bijvoorbeeld met een groente die over de datum dreigt te gaan. Belangrijk is dat je de vulling klein hakt en dat de groente nog een beetje bite houdt na het bakken. Daarom vindt Jessica Koomen doperwten ideaal in dit empanada recept uit ‘Seasons moestuin’; ze geven een lekkere bite en je krijgt ook direct eiwitten binnen. Daar zijn wij het helemaal mee eens! 

Lees meer
Koffiebroodjes met banketbakkersroom en rozijnen

Koffiebroodjes met banketbakkersroom en rozijnen

Op maandagochtend mogen we onszelf wel trakteren op een extra lekker ontbijtje toch? Gewoon, omdat het kan! Na het maken van deze zoete koffiebroodjes ruikt je keuken goddelijk. De broodjes zijn gevuld met romige banketbakkersroom en rozijnen. Wij decoreren ze met glazuur om ze extra mooi en lekker te maken. En daarbij zijn deze koffiebroodjes ook nog eens helemaal lactosevrij!

Lees meer
Falafelburger met kruidenyoghurt en rode ui

Falafelburger met kruidenyoghurt en rode ui

Vegaburgers zijn enorm populair. Zowel bij de beginnende als bij de doorgewinterde hippe vegetariërs! Burgers zijn namelijk voor velen een makkelijk opstapje van vlees naar vega. Vandaag dopen wij de Internationale Dag van de Hamburger om tot de Internationale Dag van de Vegaburger! En dat vieren wij met deze heerlijke vegan falafelburger. Lees snel verder voor het recept!

Lees meer
Verrukkelijk vegan: Geroosterde wortels met bloemkoolrijst en groene pesto

Verrukkelijk vegan: Geroosterde wortels met bloemkoolrijst en groene pesto

Dit recept voor geroosterde wortels met bloemkoolrijst en groene pesto komt uit het kookboek ‘Verrukkelijk vegan’ van foodblogster Pauline Bossdorf. Dit is een heerlijk vegan hoofdgerecht om in het weekend te eten met vrienden of familie. De zelfgemaakte pesto maakt dit gerecht ontzettend lekker en restaurant-waardig!

Lees meer
Smoothiebowl met Zespri SunGold kiwi’s

Smoothiebowl met Zespri SunGold kiwi’s

Heb jij zin in een heerlijk fris ontbijtje? Dan is deze smoothiebowl met Zespri SunGold kiwi’s en mango precies wat je zoekt! Door de toevoeging van kokosmelk en de kokossnippers als garnering krijgt deze bowl een heerlijk zomers tintje. De Zespri SunGold kiwi’s zorgen ervoor dat de smoothie lekker zoet is, zonder toevoegingen! Lees hier wat je nodig hebt voor deze smoothiebowl.

Lees meer
Colorful food: spinaziesoep

Colorful food: spinaziesoep

Spinaziesoep? Ja echt, spinaziesoep! Misschien is het niet het eerste waar je aan denkt wanneer je een zak spinazie in huis haalt. Maar geloof ons: deze spinaziesoep uit ‘Colorful food’ smaakt heerlijk! Door de toevoeging van kokosmelk en hüttenkäse is deze soep super romig. Wij vinden het een blijvertje!

Lees meer