Soort groente

De Sardinische keuken: gesmoorde artisjokken met salie

De Sardinische keuken: gesmoorde artisjokken met salie

Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Sardinische keuken. Uit het mooie kookboek Bitterzoete honing van Letitia Clark delen wij vandaag het heerlijke recept voor gesmoorde artisjokken met salie!

Vegetarische barbecue: Mexicaanse mixed grill van paddenstoelen

Vegetarische barbecue: Mexicaanse mixed grill van paddenstoelen

Nu het zonnetje volop schijnt, eet ik het liefste alle avonden buiten. Heerlijk met vrienden of familie uitgebreid tafelen in de tuin of gewoon de barbecue mee naar het park. Vaak wordt er bij barbecue gedacht aan veel vlees en vette sauzen. Maar met barbecueën kun je zo veel meer kanten op. In het boek Vegetarische BBQ  vind je 125 originele gerechten voor barbecue en gril. Eén van die originele gerechten is deze mixed grill van paddenstoelen.

Alles over bleekselderij

Alles over bleekselderij

Apium gravaolens, dat klinkt leuk én het is de wetenschappelijke naam voor bleekselderij. Tegenwoordig valt het me op dat er veel onzin op het internet te vinden is over bleekselderij, waarin bleekselderij wordt bestempeld als een ‘negatieve voedingswaarde’, wat betekent dat het meer kcal zou kosten om bleekselderij te verbranden dan dat het oplevert. Helaas is dat niet het geval, zo’n wondermiddel is het nu ook weer niet. Wat is er dan wel zo gezond aan en waar komt het vandaan? Dat lees je hier!

Top 5: recepten met paksoi

Top 5: recepten met paksoi

Paksoi is een knapperige, Aziatische groente die zich goed leent om mee te wokken. Vaak is het een deel van het groter geheel en niet de ster van het recept, maar beide opties zijn heel lekker! Je kan paksoi goed gebruiken als rauwkost om ergens in te dippen, maar ook om fijn mee te koken. Om je inspiratie te geven: hierbij mijn top 5 recepten met paksoi!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!