Greenfeast – lente, zomer is het eerste deel van de twee door het seizoen geleide groenteboeken van Nigel Slater. Met zo’n 110 recepten levert dit boek dagelijkse inspiratie voor snelle en plantaardige maaltijden. Vandaag mogen wij een van deze recepten delen: aardappelkoekjes met pittige tomaten!
Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar vaak ook sneller dan bereiding in de oven. Dit recept voor een vegan traybake met frisse yoghurtdressing zet je dan ook binnen 15 minuten op tafel!
Ken je de maaltijdbox van Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox die is aangepast aan persoonlijke eetwensen en allergieën. Zo staat voordat je het weet een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel. Dat is waarom wij de komende tijd weer een aantal recepten uit het vegetarische menu van Ekomenu met jullie zullen delen! Vandaag staat er geroosterde spitskool met mosterd kaasgratin en aardappel op het menu!
Na al onze vega budget recepten van het afgelopen jaar, vonden wij het tijd worden voor een upgrade. Tijd voor vega budget! Net als vegetarisch koken, hoeft vegetarisch koken echt niet duur of moeilijk te zijn. En dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega en vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag: zoete aardappelrösti met vijgenspread!
BISH BASH BOSH! is het tweede kookboek van vegan kookduo Henry Firth en Ian Theasby. De twee mannen, ook wel bekend als team BOSH!, laten de wereld zien hoe veelzijdig groenten wel niet kunnen zijn. In dit boek vind je allerlei simpele, snelle en lekkere gerechten. Van doordeweekse avondmaaltijden tot echte pronkstukken en ongelooflijke zoete lekkernijen. Allemaal gemaakt met de kracht van planten! Vandaag delen wij het recept voor een zoete aardappel tikka massala!
Ons tweede NWZV (Nationale Week Zonder Vlees) recept van vandaag: AVG-notenburger met groenten en aardappel traybake! In dit recept laten we jullie zien hoe je de vegetarische eiwitbron noten kan verwerken in een maaltijd. Noten zijn namelijk niet alleen lekker voor door de yoghurt of als snack, je kunt er ook hele lekkere burgers van maken!
Na al onze vega budget recepten van het afgelopen jaar, vonden wij het tijd worden voor een upgrade. Tijd voor vegan budget! Net als vegetarisch koken, hoeft veganistisch koken echt niet duur of moeilijk te zijn. En dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega en vegan budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag: zoete aardappel stoofpot met zwarte bonen en pindakaas!
Guilty pleasures, iedereen heeft ze wel. Soms is het ook gewoon even nodig om toe te geven aan heerlijke verleidingen. Maar wat nou als je favoriete snack vlees of dierlijke producten bevat die je liever wilt vermijden? Hier vind je een lijst met 10 vega of vegan snacks om zonder schuldgevoel te kunnen snoepen!
Tijd om na de feestdagen weer eens ‘normaal’ te doen: tijd voor groenten en makkelijke gerechten waar je niet uren voor in de keuken hoeft te staan. Wij beginnen het nieuwe jaar altijd graag met extra groenten en koken daarom veel recepten waar we blij van worden. Tijd voor voedzame vegetarische gerechten dus! Vandaag: aardappel flammkuchen met prei en bieslook-yoghurtsaus!
Tijd om na de feestdagen weer eens ‘normaal’ te doen: tijd voor lekkere en makkelijke gerechten waar je niet uren voor in de keuken hoeft te staan. Wij beginnen het nieuwe jaar altijd graag met gezonde gerechten en extra groenten. Tijd voor voedzame vegetarische gerechten dus! Vandaag: groene groente aardappel rösti met prei en broccoli-rijst!
Tijd om na de feestdagen weer eens ‘normaal’ te doen: tijd voor groenten en makkelijke recepten waar je niet uren voor in de keuken hoeft te staan. Wij beginnen het nieuwe jaar altijd graag met extra groenten en koken daarom veel recepten waar we blij van worden. Tijd voor voedzame vegetarische gerechten dus! Vandaag: vegetarische huzarensalade met aardappel en avocado!
Tijd om na de feestdagen weer eens ‘normaal’ te doen, tijd voor groenten en makkelijke gerechten waar je niet uren voor in de keuken hoeft te staan. Wij beginnen het nieuwe jaar altijd graag met extra groenten en we koken veel recepten waar we bij kunnen opwarmen. Tijd voor voedzame vegetarische gerechten dus! Vandaag: hasselback aardappels met Winterse groenten uit de oven!