door Lauren Kreijger | 19 sep 2019 | aardappel, asperges, boerenkool, Recepten, spruitjes |
Robin Seuren, auteur van Mindmap cooking, is een gedreven jonge vrouw met passie voor voeding en gezondheid. Via haar eigen praktijk Van Natura houdt zij zich bezig met een tal van activiteiten: lezingen, kookworkshops, kinderfeestjes en een kinderkookcafé. Daarnaast geeft ze professioneel voedingsadvies. Tussen al deze activiteiten door vond Robin de tijd een boek te schrijven: Mindmap cooking! Vandaag delen wij wederom een van haar recepten: de Broccoli-nugget bowl!
door Lieske van der Waals | 4 sep 2019 | aardappel, Aardappel, Adv, Hartige taart, Recepten, Wereldkeuken |
Spaanse aardappel tortilla is mijn go-to recept wanneer ik binnen een handomdraai een mooi gerecht op tafel wil zetten met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb: aardappels, ui en eieren. Voeg verse kruiden toe en je vegetarische Spaanse aardappel tortilla met ui is compleet. Het recept voor deze Spaanse tortilla met ui en verse kruiden vind je hier!
door Lieske van der Waals | 29 aug 2019 | aardappel, Aardappel, Kookboeken, Recepten, Wereldkeuken |
Sabrina Ghayour, bekend van onder andere het prachtige kookboek Persiana, heeft een nieuw boek waar wij wel heel erg blij van worden: Bazaar, een boek boordevol vegetarische recepten uit het midden Oosten. Vandaag delen wij één van de recepten uit Bazaar: kruidige aardappel-ricotta dumplings met walnotenboter!
door Lieske van der Waals | 6 aug 2019 | aardappel, Kids, Kookboeken, Recepten, Soep, sperziebonen, spinazie |
Little Green Kitchen is het vegetarische kookboek dat helemaal kids-proof is! David Frenkiel & Luise Vindahl zijn het duo achter Green Kitchen Stories en brachten met Little Green Kitchen een nieuw boek uit. Wij konden ons geluk niet op! De kookboeken van het gelijknamige blog Green Kitchen Stories staan namelijk boordevol vegetarische recepten. Vandaag delen wij het recept voor groene soep met room wolkjes! Benieuwd wat wij vonden van de rest van Little Green Kitchen? Lees hier de review.
door Mariëlle van Stek | 31 jul 2019 | aardappel, Aardappel, Groenteschotel, Hartige taart, pastinaak, Recepten |
Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? En wil je er niet te veel tijd aan kwijt zijn? Dan is De Krat ideaal! De maaltijdbox van de Krat bezorgt duurzaam eten bij jou thuis, met makkelijke en vegetarische recepten erbij geleverd. Zo ben je niet te veel tijd kwijt aan bedenken wat je gaat eten en boodschappen doen. Wij mogen de recepten van De Krat de komende weken delen, dus probeer ze nu zelf! Vandaag delen we het recept voor geroosterde pastinaak en aardappel met frittata van raapstelen.
door Lieske van der Waals | 24 jul 2019 | aardappel, aubergine, Curry, Kookboeken, linzen, Recepten, Vegan, Wereldkeuken, wortels |
De Maleisische keuken is een samensmelting van de Maleise, Chinese, Indiase, Arabische en Portugese keuken. De gerechten uit de Maleisische keuken kent vele prachtige gerechten en de komende tijd mogen wij er een aantal van delen uit het mooie boek Magisch Maleisisch van Norman Musa. Vandaag: Maleisische dahlcurry met groente!
door Miriam Groot | 22 jul 2019 | aardappel, Aardappel, Barbecue, Recepten, Tofu, Vegan, zoete aardappel |
De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue. Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: gepofte zoete aardappel met tofu en pecannoten!
door Lieske van der Waals | 16 jul 2019 | aardappel, Aardappel, avocado, Recepten, Wereldkeuken, Wraps |
Taco’s zijn een all-time favoriet recept waar je ook heel makkelijk een plantaardige variant van kunt maken. Om dit te laten zien, hebben wij het volgende vegan recept bedacht: zelfgemaakte taco’s met Mexicaanse zoete aardappelvulling en cashewcrème! Tijd voor een plantaardige fiësta 😉
door Mariëlle van Stek | 14 jul 2019 | aardappel, Aardappel, Recepten, Top 5 lijstjes |
De aardappel is dé basis voor een AVG’tje: aardappel, vleesvervanger, groente. Maar met de oer-Hollandse kun je nog veel meer! Wat dacht je van aardappelsalade, aardappels van de barbecue, curry met aardappel of een gepofte aardappel? In deze vijf gerechten is de aardappel de ster van het gerecht!
door Lieske van der Waals | 15 jun 2019 | aardappel, Barbecue, Kookboeken, Recepten |
De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol. Vandaag: patatas bravas uit het prachtige boek Lekker vegetarisch op de barbecue van Ross Dobson!
door Lieske van der Waals | 12 jun 2019 | aardappel, Aardappel, Adv, asperges, Recepten, sperziebonen |
Over iets minder dan anderhalve week start de zomer officieel op 21 juni, wat ons direct een vrijbrief geeft om onbeperkt te genieten van de zon in Nederland of in het buitenland. Het gasfornuis ruilen we in voor de barbecue en massaal stappen we de deur uit met blote benen. Ook de aardappel mag niet ontbreken in de zomer, want Power to the Pieper! In deze salade, die je perfect kunt serveren als bijgerecht bij gegrilde groenten of als hoofdgerecht op zich, staan aardappels in de spotlight. Ze zijn kort geroosterd in de oven (kan ook op de barbecue!) en geserveerd met een zomerse saus van saffraan en aioli. Dat word smullen met deze gebakken aardappelsalade met groene asperges en saffraan-aioli!
door Lauren Kreijger | 10 jun 2019 | aardappel, bleekselderij, boerenkool, linzen, Recepten, tomaten, wortels |
Het plantaardige kookboek van Deliciously Ella is een kookboek vol met onweerstaanbare plantaardige, vegetarische en vegan recepten. Elk gerecht is gemaakt met simpele en voedende ingrediënten. Het perfecte boek voor vegetariërs, veganisten of welke food lover dan ook. Vandaag delen wij het recept van deze stevige stoofpot van linzen en aardappels. Een gerecht bomvol plantaardige proteïnen!
