artisjok

De Provençaalse keuken: socca met artisjokken

De Provençaalse keuken: socca met artisjokken

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Provençaalse keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Vandaag delen we het recept voor traditionele socca, een eenvoudig krokant flensje. In dit recept geserveerd met artisjokken. Origineel wordt socca gebakken in een houtoven, maar ook zonder dat je er een in huis hebt, kun je van deze beroemde kikkererwtensnack genieten!

Barbecue: artisjok met vinaigrette

Barbecue: artisjok met vinaigrette

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecuerecepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: artisjok met vinaigrette uit het prachtige boek Groente op de BBQ van Julius Jaspers!

Griekse keuken: artisjokken met ei-citroensaus

Griekse keuken: artisjokken met ei-citroensaus

Vandaag delen wij het recept voor Artisjokken met ei-citroensaus. De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de komende tijd onze favoriete kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Griekse keuken aan de beurt, hiervoor deden wij inspiratie op van kookboek GREEK. Wij delen de lekkerste vegetarische recepten voor op een Griekse avond!

6 x snelle vega lunchinspiratie voor op de boterham

6 x snelle vega lunchinspiratie voor op de boterham

Neem jij altijd je boterhammen mee naar je werk of school? Zelf lunchen wij op kantoor altijd samen en hebben wij regelmatig leftovers van alle kooksessies, wat een geluk! Heb jij die luxe niet en ben je jouw bruine boterham met kaas inmiddels wel een beetje zat? Dan helpen wij jou graag uit de brand met zes tips voor vegetarisch broodbeleg dat heel makkelijk en snel klaar is. Ideaal om mee te nemen voor tussen de middag!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!