door Suzanne Harlaar | 29 jul 2022 | artisjok, courgette, De Hippe Vegetariër, Recepten, Vegan, vijgen |
Inmiddels zijn wij vertrokken uit Spanje en aangekomen in het mooie Frankrijk. Bij onze eerste culinaire stop aten wij een galette, misschien ken je het wel. Vaak wordt een galette gevuld met zoet fruit. Bij het opsmikkelen van deze heerlijke Franse taart kwamen wij op het idee om een hartige variant te maken. De groenten in combinatie met de vijgen en tijm zijn zo lekker en krijgen in de oven een zoete ondertoon, heerlijk!
Een galette, misschien ken je het wel. Wij kennen het als een zoete, Franse taart. Vaak gevuld met fruit. Wij maakten deze hartige variant, gewoon, voor de afwisseling! De groenten in combinatie met de vijgen en tijm zijn zo lekker en krijgen in de oven een zoete ondertoon. Heerlijk!
Lees meer
door Pien Freije | 17 jun 2022 | artisjok, courgette, De Hippe Vegetariër, Pizza, rucola, Snel klaar, tomaten, Vegetarisch |
Geen tijd of zin om veel moeite in je avondmaal te steken, maar wil je toch iets lekkers op tafel zetten? Deze pizza vol met groene groentes is perfect voor een snelle en voedzame maaltijd. Beleg de pizza met de courgette, artisjokharten en groene olijven en schuif hem in de oven om vervolgens te serveren met rucola. Heerlijk!
Lees meer
door Pien Freije | 4 jun 2022 | artisjok, asperges, courgette, De Hippe Vegetariër, Salade, Vegan |
Deze heerlijke orzo salade met asperges is perfect voor de lente! De citroendressing en artisjokharten maken de salade super smaakvol. De asperges en courgette zorgen voor een mooie groene kleur. Lees hier hoe je dit recept zelf maakt!
Lees meer
door Enza Bom | 12 aug 2020 | artisjok, Recepten |
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Sardinische keuken. Uit het mooie kookboek Bitterzoete honing van Letitia Clark delen wij vandaag het heerlijke recept voor gesmoorde artisjokken met salie!
Lees meer
door Enza Bom | 13 nov 2019 | artisjok, Lunch, Recepten, Wereldkeuken |
De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Provençaalse keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Vandaag delen we het recept voor traditionele socca, een eenvoudig krokant flensje. In dit recept geserveerd met artisjokken. Origineel wordt socca gebakken in een houtoven, maar ook zonder dat je er een in huis hebt, kun je van deze beroemde kikkererwtensnack genieten!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 27 jul 2019 | artisjok, Barbecue, Recepten |
De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecuerecepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: artisjok met vinaigrette uit het prachtige boek Groente op de BBQ van Julius Jaspers!
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 19 mrt 2019 | artisjok, Kookboeken, Wereldkeuken |
Vandaag delen wij het recept voor Artisjokken met ei-citroensaus. De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de komende tijd onze favoriete kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Griekse keuken aan de beurt, hiervoor deden wij inspiratie op van kookboek GREEK. Wij delen de lekkerste vegetarische recepten voor op een Griekse avond!
Lees meer
door Isabel Boerdam | 18 mrt 2019 | Adv, artisjok, bonen, Brood, Lunch, radijs |
Neem jij altijd je boterhammen mee naar je werk of school? Zelf lunchen wij op kantoor altijd samen en hebben wij regelmatig leftovers van alle kooksessies, wat een geluk! Heb jij die luxe niet en ben je jouw bruine boterham met kaas inmiddels wel een beetje zat? Dan helpen wij jou graag uit de brand met zes tips voor vegetarisch broodbeleg dat heel makkelijk en snel klaar is. Ideaal om mee te nemen voor tussen de middag!
Lees meer
door Mariëlle van Stek | 12 jul 2018 | artisjok, Groenteschotel, Kookboeken, Recepten, tomaten, Wereldkeuken |
Dit gerecht is eigenlijk afkomstig uit de Marokkaanse keuken. Het is een echt zomers mezzegerecht. De nootachtige smaak van de artisjok gaat heerlijk samen met de friszure smaak van de gekonfijte citroen! Het recept komt uit het prachtige boek Souq: tafels vol mezze van Merijn Tol en Nadia Zerouali.
Lees meer
door Miriam Groot | 5 feb 2018 | artisjok, Food Trend, Pasta, Recepten, spinazie, Vegan |
Onlangs vond ik een recept voor een lasagna met artisjok en spinazie. Heerlijk leek me dat, maar helaas voldeed deze niet aan mijn (veganistische) eisen. Toch wilde ik de lasagna proberen, dus ik paste het een en het ander aan et voilà: een overheerlijke vegan lasagna met artisjok en spinazie is ontstaan!
Lees meer
