Flammkuchen met groene asperges en Pecorino

Flammkuchen met groene asperges en Pecorino

Heb je wel eens van Flammkuchen gehoord? De klassieke Flammkuchen bestaat uit een flinterdunne brooddeegbodem, bedekt met crème fraîche, uien en stukjes spek. Maar vandaag gaan we voor een frisse en natuurlijk vegetarische variant met groene asperges en cherrytomaten. Het is de perfecte tijd om te genieten van onze eigen Hollandse asperges, dus waar wacht je nog op? Laten we snel aan de slag gaan met dit smakelijke Flammkuchen recept van Ekomenu. 

Lees meer
Romige lentepasta met witte asperges en doperwten

Romige lentepasta met witte asperges en doperwten

Het witte aspergeseizoen is gestart en dat betekent dat het tijd is om te genieten van deze veelzijdige groente in allerlei gerechten. Witte asperges zijn een echte delicatesse en worden beschouwd als een van de meest verfijnde groenten ter wereld. Met dit recept voor romige lentepasta met witte asperges en doperwten geniet je van een heerlijke combinatie van verse lentegroenten en pasta. In dit artikel delen we het recept, tips over het kiezen en bewaren van witte asperges en meer informatie over het seizoen van deze smaakvolle groente.

Lees meer
Groene pestocake

Groene pestocake

Ben jij een van de vele Nederlanders die meer groente willen eten? Een gebrek aan inspiratie en kennis kan ervoor zorgen dat je het lastig vindt om gerechten te bereiden waarin groenten de hoofdrol spelen. In ‘Het grote groenteboek’ laat Alice Hart uitgebreid zien hoe je dit aanpakt. Uit dit boek mogen wij het recept voor groene pestocake met jullie delen. Veel kook- en eetplezier!

Lees meer
Warme linzensalade met asperges

Warme linzensalade met asperges

Vandaag verwelkomen wij een nieuwe gastblogger op ons blog: Boukje Landsman! Al vanaf jongs af aan is Boukje dol op tuinieren en koken. Geïnspireerd door de ingrediënten uit hun tuin, creëren zij en haar man de lekkerste gerechten. Gerechten die zij overigens serveren in hun B&B in Frankrijk. Hoe gaaf is dat! Vandaag delen wij een van Boukje’s recepten: warme linzensalade met asperges!

Lees meer
Bietensalade met groene asperges en tahindressing

Bietensalade met groene asperges en tahindressing

Een lekkere salade is zo gemaakt! Je moet alleen eventjes weten hoe. Vandaag deelt onze gastblogger Maartje het recept voor een bietensalade met groene asEen lekkere salade is zo gemaakt! Je moet alleen eventjes weten hoe. Vandaag deelt onze gastblogger Maartje het recept voor een bietensalade met groene asperges en tahindressing. Lekker voor de lunch of als bijgerecht, én geschikt voor vegans!perges en tahindressing.

Lees meer
Snelle plantaardige traybake met yoghurt-muntdressing

Snelle plantaardige traybake met yoghurt-muntdressing

Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar vaak ook sneller dan bereiding in de oven. Dit recept voor een vegan traybake met frisse yoghurtdressing zet je dan ook binnen 15 minuten op tafel!

Lees meer
Kruidige bloemkoolsteaks met couscoussalade

Kruidige bloemkoolsteaks met couscoussalade

Met een goede grill zet je in een handomdraai deze snelle couscoussalade met kruidige bloemkoolsteaks en overige seizoensgroenten op tafel. Onze bloemkoolsteaks zijn bereid in de OptiGrill Elite van Tefal en gemarineerd in harissa, komijn, paprikapoeder en agave. We serveren ze met een couscoussalade met gegrilde groene asperges, plakjes radijs en garneren met verkruimelde feta en een zelfgemaakte pesto van munt en amandelen.

Lees meer