asperges

Risotto met asperges, wortel en kastanjechampgnons

Risotto met asperges, wortel en kastanjechampgnons

Van onze lezer Anke Wetzel hebben we al eerder veel heerlijke recepten mogen ontvangen. Anke is 48 jaar jong en koken is haar grootste hobby. De recepten verzint ze zelf en deelt deze maar al te graag op haar Facebook pagina Vegadelicious Dishes, waar ook haar nichtje diverse vegetarische recepten op deelt. Vandaag deelt ze met ons haar recept van risotto met asperges. Het is een lang recept, maar dan heb je ook wat!

TRENDING: Green Avocado Burger Buns

TRENDING: Green Avocado Burger Buns

Op dit moment zijn ze helemaal hot: avocado burger buns, ofwel burgers met avocado in plaats van brood. Sinds kort kun je de te gekke avocado burgers eten in Amsterdam, maar hoe tof is het om ze zelf te serveren? Maak er een plantaardige tempeh burger bij en je steelt de sterren van de show! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met toppings, maar vandaag delen we het recept voor The Green Burger.

Kerstmenu: kruidensalade met crème van schorseneer en groene groenten

Kerstmenu: kruidensalade met crème van schorseneer en groene groenten

Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een mooi zeven-gangen-kerstmenu (afgestemd op 4 personen)! Vandaag het voorgerecht: salade met verse kruiden, crème van schorseneer, gegrilde groene asperges, in kokosolie gefrituurde sperzieboon en coulis van spinazie. Een herfstige boswandeling op je bord! […]

Aspergevelouté

Aspergevelouté

Deze velouté van asperges is een zeer zachte, fluweelachtige soep en heeft uiteraard een romige, volle smaak. Nog wat sjalotjes, aardappelstukjes toevoegen en garneren met veldsla of rucola om het helemaal af te maken.

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!