Misschien komt ‘shakshuka’ je al wel bekend voor. Het is een oosters eenpansgerecht met tomatensaus en gestolde eieren. Vandaag maken we een groenere variant met spinazie, broccoli, courgette en avocado. Heel erg lekker en ook nog eens makkelijk om te maken!
Het zal voor iedereen een vreemde kerst zijn. We hebben een bijzonder jaar achter de rug en we willen graag dat kerst dit jaar toch nog een feestje wordt. Nu een vakantie met kerst geen optie is, willen we jullie graag meenemen op een culinaire reis. Wij hebben een diner samengesteld met als thema ‘een reis rond de wereld’. Dit is een 6-gangendiner waarvan iedere gang uit een ander continent komt! Vandaag gaan we op reis naar Zuid-Amerika. In Venezuela en Colombia kom je heerlijke arepa’s tegen. Dit zijn gevulde maïsbroodjes, ze lijken eigenlijk op pitabroodjes. De vulling wisselt van vlees met avocado tot bonen en een salsa. Vandaag delen wij het recept voor een heerlijke veganistische arepa!
Een goedgevulde nachoschotel is het perfecte comfort food, en met de duurzaam geteelde rode puntpaprika’s van Growers United is het ook nog eens verantwoord. Wist je dat een puntpaprika meer vitamine C bevat dan een normale paprika? Kook erop los en #staypositive!
Met behulp van de Philips Premium Airfryer XXL zet je binnen 30 minuten de lekkerste gerechten op tafel. Kijk maar naar deze tortilla taart!
De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, delen wij de komende paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Ga voor een goede start met deze bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto!
Vandaag delen wij een recept uit de oude doos: vegan mandarijn ‘cheesecake’ bites met speculaasbodem! Een lekkere traktatie voor bij de koffie. Jumm!
De liefde van de man gaat door de maag, dat weet iedereen. Daarom delen wij vandaag met jullie een heerlijk Vaderdag recept: loaded fries met ‘gehakt’, avocado roomsaus en salsa! Dit jaar geen Vaderdag ontbijt. Nee, wij gaan voor een Vaderdag borrel!
Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar vaak ook sneller dan bereiding in de oven. Deze snelle shakshuka met aubergine en feta zet je binnen 25 minuten op tafel!
Als je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan voor een Moederdag ontbijtje, dan is dit recept een uitkomst! Makkelijk, snel, voedzaam en het ziet er ook nog eens superleuk uit. Maak voor je moeder deze hartjes avocadotoast met ei!
Vegetarisch én goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn. Dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag maken wij er een pizza party van: Mexicaanse tortizza’s met tofu!
Voor ons tweede NWZV (nationale week zonder vlees) recept van de dag gaan we aan de slag met de vegetarische eiwitbron ei. En omdat het weekend is gaan we natuurlijk voor gemak. Vandaag maken we een eenpansgerecht: groene Shakshuka met geitenkaas, avocado en pita!
Het is alweer dag 5 van de Nationale Week Zonder Vlees. We beginnen deze dag met een sushi burrito! Deze burrito is niet alleen onwijs lekker, hij is ook nog eens heel geschikt om mee naar werk of school te nemen. Wikkel de burrito in wat aluminiumfolie en geniet van een heerlijk vegetarische lunch tijdens de Week Zonder Vlees!